IMPORTANCIA DA ALIMENTACIÓN CON BETAINA NAS AVES

Como a India é un país tropical, o estrés por calor é unha das principais limitacións ás que se enfronta a India.Polo tanto, a introdución de betaína pode ser beneficiosa para os avícolas.Descubriuse que a betaína aumenta a produción de aves ao axudar a reducir o estrés térmico.Tamén axuda a aumentar o FCR das aves e a dixestibilidade da fibra bruta e da proteína bruta.Debido aos seus efectos osmorreguladores, a betaína mellora o rendemento das aves afectadas pola coccidiose.Tamén axuda a aumentar o peso magro das carcasas de aves.

PALABRAS CLAVE

Betaína, estrés térmico, doante de metilo, aditivo alimentario

INTRODUCIÓN

No escenario agrícola indio, o sector avícola é un dos segmentos de máis rápido crecemento.Coa produción de ovos e carne aumentando a un ritmo do 8-10% ao ano, a India é agora o quinto produtor de ovos e o décimo oitavo de pollos de engorde.Pero o estrés por calor dun país tropical é un dos principais problemas aos que se enfronta a industria avícola na India.O estrés térmico é cando as aves están expostas a graos de temperatura superiores á óptima, prexudicando así o funcionamento normal do organismo que afecta o crecemento e o rendemento produtivo das aves.Tamén afecta negativamente o desenvolvemento intestinal, levando a unha reducida dixestibilidade dos nutrientes e tamén diminúe a inxestión de alimento.

A mitigación do estrés térmico a través da xestión de infraestruturas como proporcionar unha casa illada, aire acondicionado e máis espazo para as aves adoita ser moi caro.Neste caso, a terapia nutricional empregando aditivos alimentarios comoBetaínaaxuda a resolver o problema do estrés térmico.A betaína é un alcaloide cristalino multinutricional que se atopa na remolacha azucreira e noutros pensos que se utilizou para tratar trastornos hepáticos e gastrointestinais e para controlar o estrés térmico nas aves de curral.Está dispoñible como betaína anhidra extraída da remolacha azucreira, clorhidrato de betaína de produción sintética.Actúa como un doador de metilo que axuda na remetilación da homocisteína a metionina no polo e á formulación de compostos útiles como a carnitina, a creatinina e a fosfatidilcolina á vía da S-adenosil metionina.Debido á súa composición zwitteriónica, actúa como un osmólito axudando no mantemento do metabolismo da auga das células.

Vantaxes da alimentación con betaína en aves de curral

• Aumenta a taxa de crecemento das aves ao aforrar a enerxía utilizada na bomba de Na+ k+ a temperaturas máis altas e permite que esta enerxía se utilice para o crecemento.
• Ratriyanto, et al (2017) informaron de que a inclusión de betaína nun 0,06% e 0,12% provoca un aumento na dixestibilidade da proteína bruta e da fibra bruta.
• Tamén aumenta a dixestibilidade da materia seca, o extracto de éter e o extracto de fibras non nitróxenas, axudando á expansión da mucosa intestinal, o que mellora a absorción e utilización dos nutrientes.
• Mellora a concentración de ácidos graxos de cadea curta como o ácido acético e o ácido propiónico que son necesarios para albergar lactobacillus e Bifidobacterium nas aves de curral.
• O problema dos excrementos húmidos e a posterior diminución da calidade do lixo pódese mellorar coa suplementación de betaína na auga promovendo unha maior retención de auga nas aves expostas ao estrés térmico.
• A suplementación con betaína mellora o FCR @1,5-2 Gm/kg de alimentación (Attia, et al, 2009)
• É un mellor doador de metilo en comparación co cloruro de colina e a metionina en termos de rendibilidade.

Efectos da betaína na coccidiose -

A coccidiose está asociada a trastornos osmóticos e iónicos xa que provoca deshidratación e diarrea.A betaína debido ao seu mecanismo de osmorregulación permite o funcionamento normal das células baixo estrés hídrico.A betaína cando se combina co coccidiostato ionóforo (salinomicina) ten un efecto positivo sobre o rendemento das aves durante a coccidiose ao inhibir a invasión e o desenvolvemento coccidios e indirectamente ao apoiar a estrutura e función intestinal.

Papel na produción de pollos de engorde -

A betaína estimula o catabolismo oxidativo dos ácidos graxos a través do seu papel na síntese de carnitina e, polo tanto, úsase como medio para aumentar a magra e diminuír a graxa na canal de aves (Saunderson e macKinlay, 1990).Mellora o peso da canal, a porcentaxe de aderezo, a porcentaxe de coxa, peito e menullos nun nivel de 0,1-0,2 % no penso.Tamén inflúe na deposición de graxa e proteína e reduce o fígado graxo e diminúe a graxa abdominal.

Papel na produción de capas -

Os efectos osmorreguladores da betaína permiten ás aves manexar o estrés térmico que afecta habitualmente á maioría das capas durante o pico de produción.Nas galiñas poñeiras atopouse unha redución significativa do fígado graxo co aumento do nivel de betaína na dieta.

CONCLUSIÓN

De toda a discusión anterior pódese concluír quebetaínapode considerarse como un aditivo alimentario potencial que non só mellora o rendemento e a taxa de crecemento das aves, senón que tamén é unha alternativa económicamente máis eficiente.O efecto máis significativo da betaína é a súa capacidade para combater o estrés térmico.Tamén é unha alternativa mellor e máis barata para a metionina e o colina e tamén se absorbe máis rapidamente.Tampouco ten efectos nocivos para as aves e tampouco hai ningún tipo de problemas de saúde pública e con algúns antibióticos usados ​​nas aves.