پولٹری میں بیٹین فیڈنگ کی اہمیت

چونکہ ہندوستان ایک اشنکٹبندیی ملک ہے، گرمی کا تناؤ ہندوستان کو درپیش بڑی رکاوٹوں میں سے ایک ہے۔لہذا، Betaine کا تعارف پولٹری فارمرز کے لیے فائدہ مند ثابت ہو سکتا ہے۔Betaine گرمی کے دباؤ کو کم کرنے میں مدد کرکے پولٹری کی پیداوار کو بڑھانے کے لیے پایا گیا ہے۔یہ پرندوں کے ایف سی آر کو بڑھانے اور خام فائبر اور خام پروٹین کی ہاضمیت میں بھی مدد کرتا ہے۔اس کے osmoregulatory اثرات کی وجہ سے، Betaine پرندوں کی کارکردگی کو بہتر بناتا ہے جو coccidiosis سے متاثر ہوئے ہیں۔یہ پولٹری کی لاشوں کے دبلے پتلے وزن کو بڑھانے میں بھی مدد کرتا ہے۔

مطلوبہ الفاظ

بیٹین، ہیٹ اسٹریس، میتھائل ڈونر، فیڈ ایڈیٹیو

تعارف

ہندوستانی زرعی منظر نامے میں، پولٹری کا شعبہ تیزی سے ترقی کرنے والے طبقوں میں سے ایک ہے۔انڈوں اور گوشت کی پیداوار میں 8-10% فی صد کی شرح سے اضافے کے ساتھ، بھارت اب پانچواں سب سے بڑا انڈے پیدا کرنے والا اور برائلر پیدا کرنے والا اٹھارہواں بڑا ملک ہے۔لیکن ایک اشنکٹبندیی ملک گرمی کا دباؤ ہندوستان میں پولٹری کی صنعت کو درپیش اہم مسائل میں سے ایک ہے۔گرمی کا تناؤ اس وقت ہوتا ہے جب پرندوں کو درجہ حرارت کی زیادہ سے زیادہ ڈگری کا سامنا کرنا پڑتا ہے، اس طرح جسم کے معمول کے کام کو نقصان پہنچاتا ہے جو پرندوں کی نشوونما اور پیداواری کارکردگی کو متاثر کرتا ہے۔یہ آنتوں کی نشوونما کو بھی منفی طور پر متاثر کرتا ہے جس کے نتیجے میں غذائی اجزاء کی ہاضمیت میں کمی واقع ہوتی ہے اور خوراک کی مقدار میں بھی کمی آتی ہے۔

بنیادی ڈھانچے کے انتظام کے ذریعے گرمی کے دباؤ کو کم کرنا جیسے ایک موصل گھر، ایئر کنڈیشنر، پرندوں کو زیادہ جگہ فراہم کرنا بہت مہنگا ہوتا ہے۔ایسی صورت میں فیڈ additives کا استعمال کرتے ہوئے غذائی تھراپی جیسےبیٹینگرمی کے دباؤ کے مسئلے سے نمٹنے میں مدد کرتا ہے۔Betaine ایک کثیر غذائیت والا کرسٹل لائن الکلائڈ ہے جو چینی کی چقندر اور دیگر فیڈز میں پایا جاتا ہے جو جگر اور معدے کی خرابی کے علاج اور پولٹری میں گرمی کے تناؤ کو کنٹرول کرنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔یہ چینی چقندر سے حاصل کردہ betaine anhydrous، مصنوعی پیداوار سے betaine hydrochloride کے طور پر دستیاب ہے۔یہ ایک میتھائل ڈونر کے طور پر کام کرتا ہے جو چکن میں ہومو سسٹین کو میتھیونین سے دوبارہ میتھیلیشن کرنے اور کارنیٹائن، کریٹینائن اور فاسفیٹائل کولین کو ایس-اڈینوسیل میتھیونین پاتھ وے جیسے مفید مرکبات بنانے میں مدد کرتا ہے۔اس کی zwitterionic ساخت کی وجہ سے، یہ ایک osmolyte کے طور پر کام کرتا ہے جو خلیوں کے پانی کے تحول کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔

پولٹری میں بیٹین پلانے کے فوائد -

• یہ زیادہ درجہ حرارت پر Na+k+ پمپ میں استعمال ہونے والی توانائی کو بچا کر پولٹری کی شرح نمو کو بڑھاتا ہے اور اس توانائی کو ترقی کے لیے استعمال کرنے دیتا ہے۔
• Ratriyanto, et al (2017) نے اطلاع دی ہے کہ betaine کی 0.06% اور 0.12% کی شمولیت خام پروٹین اور خام فائبر کے ہاضمے میں اضافے کا سبب بنتی ہے۔
• یہ خشک مادے، ایتھر ایکسٹریکٹ اور نان نائٹروجن فائبر کے نچوڑ کے ہاضمہ کو بھی بڑھاتا ہے جو آنتوں کے بلغم کی توسیع میں مدد کرتا ہے جو غذائی اجزاء کے جذب اور استعمال کو بہتر بناتا ہے۔
• یہ شارٹ چین فیٹی ایسڈز جیسے ایسٹک ایسڈ اور پروپیونک ایسڈ کے ارتکاز کو بہتر بناتا ہے جو پولٹری میں لییکٹوباسیلس اور بیفائیڈوبیکٹیریم کی میزبانی کے لیے درکار ہوتے ہیں۔
• گیلے گرنے کا مسئلہ اور اس کے نتیجے میں کوڑے کے معیار میں کمی کو پانی میں بیٹین کی تکمیل کے ذریعے بہتر بنایا جا سکتا ہے تاکہ گرمی کے دباؤ کا سامنا کرنے والے پرندوں میں پانی کی زیادہ برقراری کو فروغ دیا جا سکے۔
• بیٹین کی تکمیل FCR @ 1.5-2 Gm/kg فیڈ کو بہتر کرتی ہے (Attia، et al، 2009)
• لاگت کی تاثیر کے لحاظ سے یہ کولین کلورائیڈ اور میتھیونین کے مقابلے میں ایک بہتر میتھائل ڈونر ہے۔

کوکسیڈیوسس پر بیٹین کے اثرات -

کوکسیڈیوسس کا تعلق آسموٹک اور آئنک ڈس آرڈر سے ہے کیونکہ یہ پانی کی کمی اور اسہال کا سبب بنتا ہے۔Betaine اس کے osmoregulatory میکانزم کی وجہ سے پانی کے دباؤ میں خلیات کی معمول کی کارکردگی کی اجازت دیتا ہے۔جب Betaine کو ionophore coccidiostat (salinomycin) کے ساتھ ملایا جائے تو coccidiosis کے دوران پرندوں کی کارکردگی پر coccidial حملے اور نشوونما کو روک کر اور بالواسطہ طور پر آنتوں کی ساخت اور افعال کو سہارا دے کر مثبت اثر ڈالتا ہے۔

برائلر کی پیداوار میں کردار -

Betaine کارنیٹائن کی ترکیب میں اپنے کردار کے ذریعے فیٹی ایسڈ کے آکسیڈیٹیو کیٹابولزم کو متحرک کرتا ہے اور اس طرح پولٹری کی لاش میں دبلی پتلی کو بڑھانے اور چربی کو کم کرنے کے ایک ذریعہ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے (سانڈرسن اور میک کینلے، 1990)۔یہ فیڈ میں 0.1-0.2 فیصد کی سطح پر لاش کے وزن، ڈریسنگ فیصد، ران، چھاتی اور گبلٹس کے فیصد کو بہتر بناتا ہے۔یہ چربی اور پروٹین کے جمع ہونے کو بھی متاثر کرتا ہے اور فیٹی جگر کو کم کرتا ہے اور پیٹ کی چربی کو کم کرتا ہے۔

پرت کی پیداوار میں کردار -

Betaine کے Osmoregulatory اثرات پرندوں کو گرمی کے دباؤ کو سنبھالنے کے قابل بناتے ہیں جو عام طور پر چوٹی کی پیداوار کے دوران زیادہ تر تہوں کو متاثر کرتا ہے۔مرغیوں کے بچھانے میں فیٹی لیور کی نمایاں کمی خوراک میں بیٹین کی سطح میں اضافے کے ساتھ پائی گئی۔

نتیجہ

مندرجہ بالا تمام بحث سے یہ نتیجہ اخذ کیا جا سکتا ہے۔betaineایک ممکنہ فیڈ ایڈیٹو کے طور پر سمجھا جا سکتا ہے جو نہ صرف پرندوں میں کارکردگی اور ترقی کی شرح کو بڑھاتا ہے بلکہ اقتصادی طور پر زیادہ موثر متبادل بھی ہے۔بیٹین کا سب سے اہم اثر گرمی کے دباؤ سے نمٹنے کی صلاحیت ہے۔یہ میتھیونین اور کولین کے لیے بھی ایک بہتر اور سستا متبادل ہے اور زیادہ تیزی سے جذب بھی ہوتا ہے۔اس کے پرندوں کے لیے کوئی نقصان دہ اثرات بھی نہیں ہیں اور صحت عامہ کے لیے کسی قسم کے خدشات بھی نہیں ہیں اور پولٹری میں استعمال ہونے والی کچھ اینٹی بائیوٹک کے ساتھ۔