කුකුළු මස් වල බීටයින් පෝෂණය කිරීමේ වැදගත්කම

ඉන්දියාව ඝර්ම කලාපීය රටක් බැවින්, ඉන්දියාව මුහුණ දෙන ප්‍රධාන බාධකවලින් එකක් වන්නේ තාප ආතතියයි.එබැවින්, බීටයින් හඳුන්වාදීම කුකුළු ගොවීන්ට ප්රයෝජනවත් විය හැකිය.බීටයින් තාප ආතතිය අඩු කිරීමට උපකාර කිරීමෙන් කුකුළු නිෂ්පාදනය වැඩි කරන බව සොයාගෙන ඇත.එය කුරුල්ලන්ගේ FCR වැඩි කිරීමට සහ අමු තන්තු සහ අමු ප්‍රෝටීන් දිරවීමේ හැකියාව වැඩි කිරීමට ද උපකාරී වේ.එහි osmoregulatory බලපෑම් හේතුවෙන්, Betaine coccidiosis මගින් පීඩාවට පත් වූ පක්ෂීන්ගේ කාර්ය සාධනය වැඩි දියුණු කරයි.එය කුකුළු මස්වල කෙට්ටු බර වැඩි කිරීමට ද උපකාරී වේ.

මූල පද

බීටයින්, තාප ආතතිය, මෙතිල් පරිත්යාගශීලියා, ආහාර ආකලන

හැදින්වීම

ඉන්දියානු කෘෂිකාර්මික තත්ත්වය තුළ, කුකුළු අංශය වේගයෙන් වර්ධනය වන අංශයකි.බිත්තර හා මස් නිෂ්පාදනය 8-10% අනුපාතයකින් ඉහළ යාමත් සමඟ ඉන්දියාව දැන් පස්වන විශාලතම බිත්තර නිෂ්පාදකයා වන අතර බ්‍රොයිලර් නිෂ්පාදනයේ දහඅටවන විශාලතම නිෂ්පාදකයා වේ.නමුත් ඉන්දියාවේ කුකුළු කර්මාන්තය මුහුණ දෙන ප්‍රධාන ගැටලුවක් වන්නේ ඝර්ම කලාපීය රටක තාප පීඩනයයි.තාප ආතතිය යනු පක්ෂීන් ප්‍රශස්ත මට්ටමට වඩා ඉහළ උෂ්ණත්වයකට නිරාවරණය වන විට, එමඟින් ශරීරයේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය අඩාල වන අතර එය කුරුල්ලන්ගේ වර්ධනයට හා ඵලදායී ක්‍රියාකාරිත්වයට බලපායි.එය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ දිරවීමේ හැකියාව අඩු කිරීමට තුඩු දෙන බඩවැල් වර්ධනයට ද අහිතකර ලෙස බලපාන අතර ආහාර පරිභෝජනය අඩු කරයි.

පරිවරණය කළ නිවසක්, වායු සමීකරණ යන්ත්‍ර, කුරුල්ලන්ට වැඩි ඉඩක් ලබා දීම වැනි යටිතල පහසුකම් කළමනාකරණය තුළින් තාප ආතතිය අවම කිරීම ඉතා මිල අධික වේ.එවැනි අවස්ථාවක පෝෂණ චිකිත්සාව වැනි ආහාර ආකලන භාවිතා කරයිබීටයින්තාප පීඩනය පිළිබඳ ගැටළුව විසඳීමට උපකාරී වේ.බීටයින් යනු සීනි බීට් සහ අනෙකුත් ආහාර වල ඇති බහු-පෝෂණ ස්ඵටික ඇල්කලෝයිඩ් වන අතර එය රක්තපාත හා ආමාශ ආන්ත්රයික ආබාධවලට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා සහ කුකුළු මස්වල තාප ආතතිය පාලනය කිරීම සඳහා භාවිතා කර ඇත.එය සීනි බීට් වලින් නිස්සාරණය කරන ලද බීටයින් නිර්ජලීය ලෙසද, කෘතිම නිෂ්පාදනයෙන් බීටයින් හයිඩ්‍රොක්ලෝරයිඩ් ලෙසද ඇත.එය මීතයිල් පරිත්‍යාගශීලියෙකු ලෙස ක්‍රියා කරන අතර එය කුකුල් මස්වල ඇති homocysteine ​​methionine බවට නැවත මෙතිලීකරණය කිරීමට සහ S-adenosyl methionine මාර්ගයට carnitine, creatinine සහ phosphatidyl choline වැනි ප්‍රයෝජනවත් සංයෝග සැකසීමට උපකාරී වේ.එහි zwitterionic සංයුතිය නිසා, එය සෛලවල ජල පරිවෘත්තීය නඩත්තු කිරීමට උපකාරී වන ඔස්මොලයිට් ලෙස ක්‍රියා කරයි.

කුකුළු මස් වල බීටයින් පෝෂණය කිරීමේ වාසි -

• එය Na+ k+ පොම්පයේ භාවිතා කරන ශක්තිය ඉහළ උෂ්ණත්වයකදී ඉතිරි කර ගැනීමෙන් කුකුළු මස් වර්ධන වේගය වැඩි කරන අතර මෙම ශක්තිය වර්ධනය සඳහා භාවිතා කිරීමට ඉඩ සලසයි.
• Ratriyanto, et al (2017) වාර්තා කළේ බීටයින් 0.06% සහ 0.12% කින් ඇතුළත් කිරීම බොර ප්‍රෝටීන් සහ බොර තන්තු වල ජීර්ණය වැඩි කිරීමට හේතු වන බවයි.
• එය වියළි ද්‍රව්‍ය, ඊතර් සාරය සහ නයිට්‍රජන් නොවන තන්තු සාරය දිරවීමේ හැකියාව වැඩි කරන අතර එමඟින් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අවශෝෂණය සහ භාවිතය වැඩි දියුණු කරන බඩවැල් ශ්ලේෂ්මල ප්‍රසාරණයට උපකාරී වේ.
• කුකුළු මස් වල ලැක්ටොබැසිලස් සහ බිෆිඩොබැක්ටීරියම් සඳහා අවශ්‍ය වන ඇසිටික් අම්ලය සහ ප්‍රොපියොනික් අම්ලය වැනි කෙටි දාම මේද අම්ල සාන්ද්‍රණය වැඩි දියුණු කරයි.
• තෙත් බිංදු පිළිබඳ ගැටළුව සහ පසුව කුණු වල ගුණාත්මක භාවය අඩුවීම තාප ආතතියට නිරාවරණය වන පක්ෂීන්ගේ ඉහළ ජලය රඳවා තබා ගැනීම ප්‍රවර්ධනය කිරීමෙන් ජලයේ බීටයින් අතිරේකය මගින් වැඩිදියුණු කළ හැකිය.
• Betaine අතිරේකය FCR @1.5-2 Gm/kg පෝෂණය වැඩි දියුණු කරයි (Attia, et al, 2009)
• එය කොලීන් ක්ලෝරයිඩ් සහ මෙතියොනීන් හා සසඳන විට වඩා හොඳ මෙතිල් පරිත්‍යාගශීලියෙකි.

කොක්සිඩියෝසිස් මත බීටයින් වල බලපෑම -

විජලනය සහ පාචනය ඇති කරන බැවින් කොක්සිඩියෝසිස් ඔස්මොටික් සහ අයනික ආබාධ සමඟ සම්බන්ධ වේ.Betaine එහි osmoregulatory යාන්ත්‍රණය හේතුවෙන් ජල ආතතිය යටතේ සෛලවල සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වයට ඉඩ සලසයි.Betaine ionophore coccidiostat (salinomycin) සමඟ සංයෝජනය වන විට coccidial ආක්‍රමණය සහ සංවර්ධනය නිෂේධනය කිරීමෙන් සහ වක්‍රව බඩවැල් ව්‍යුහයට සහ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වීමෙන් coccidiosis අතරතුර පක්ෂි ක්‍රියාකාරිත්වය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.

බ්‍රොයිලර් නිෂ්පාදනයේ කාර්යභාරය -

බීටයින් මේද අම්ලයේ ඔක්සිකාරක උත්ප්‍රේරකය උත්තේජනය කරන අතර එමඟින් කානිනේන් සංශ්ලේෂණය තුළ එහි භූමිකාව හරහා කුකුළු මස්වල මේදය වැඩි කිරීමට සහ අඩු කිරීමට මාධ්‍යයක් ලෙස භාවිතා කරයි (Saunderson සහ macKinlay, 1990).එය ආහාරයේ 0.1-0.2 % මට්ටමේ මළ සිරුරේ බර, ඇඳුම් පැළඳුම් ප්‍රතිශතය, කලවා, පියයුරු සහ ගිබල් ප්‍රතිශතය වැඩි දියුණු කරයි.එය මේදය හා ප්‍රෝටීන් තැන්පත් වීමට ද බලපාන අතර අක්මාවේ මේද අඩු කර උදරයේ මේදය අඩු කරයි.

ස්ථර නිෂ්පාදනයේ කාර්යභාරය -

Betaine හි Osmoregulatory බලපෑම් කුරුල්ලන්ට තාප ආතතිය හැසිරවීමට හැකි වන අතර එය උච්ච නිෂ්පාදනයේදී බොහෝ ස්ථරවලට පොදුවේ බලපායි.කිකිළියන් තැබීමේදී, ආහාරයේ බීටයින් මට්ටම ඉහළ යාමත් සමඟ අක්මාවේ මේදයේ සැලකිය යුතු අඩුවීමක් දක්නට ලැබේ.

නිගමනය

ඉහත සියලු සාකච්ඡා වලින් එය නිගමනය කළ හැකියbetaineකුරුල්ලන්ගේ කාර්ය සාධනය සහ වර්ධන වේගය වැඩි දියුණු කරනවා පමණක් නොව වඩාත් ආර්ථික වශයෙන් කාර්යක්ෂම විකල්පයක් ද වන විභව ආහාර ආකලන ලෙස සැලකිය හැකිය.Betaine හි වඩාත්ම වැදගත් බලපෑම වන්නේ තාප ආතතියට එරෙහිව සටන් කිරීමට ඇති හැකියාවයි.එය මෙතියොනීන් සහ කොලීන් සඳහා වඩා හොඳ සහ ලාභදායී විකල්පයක් වන අතර එය වඩා වේගයෙන් අවශෝෂණය වේ.එය කුරුල්ලන්ට කිසිදු හානිකර බලපෑමක් ඇති නොකරන අතර කිසිදු ආකාරයක මහජන සෞඛ්‍ය ගැටළු සහ කුකුළු මස් සඳහා භාවිතා කරන සමහර ප්‍රතිජීවක සමඟ ද නොමැත.