ЗНАЧАЈ ХРАНЕ ЖИВИНЕ БЕТАИНОМ

Пошто је Индија тропска земља, топлотни стрес је једно од главних ограничења са којима се Индија суочава.Дакле, увођење бетаина може бити од користи узгајивачима живине.Утврђено је да бетаин повећава производњу живине помажући у смањењу топлотног стреса.Такође помаже у повећању ФЦР птица и сварљивости сирових влакана и сирових протеина.Због свог осморегулаторног дејства, бетаин побољшава перформансе птица које су захваћене кокцидиозом.Такође помаже у повећању немасне тежине лешева живине.

КЉУЧНЕ РЕЧИ

Бетаин, топлотни стрес, метил донатор, адитив за храну

УВОД

У индијском пољопривредном сценарију, живинарски сектор је један од најбрже растућих сегмената.Са повећањем производње јаја и меса по стопи од 8-10% годишње, Индија је сада пети највећи произвођач јаја и осамнаести произвођач бројлера.Али топлотни стрес у тропској земљи један је од главних проблема са којима се суочава живинарска индустрија у Индији.Топлотни стрес је када су птице изложене степенима температуре вишим од оптималне, чиме се нарушава нормално функционисање тела што утиче на раст и продуктивне перформансе јединки.Такође негативно утиче на развој црева што доводи до смањене сварљивости хранљивих материја и такође смањује унос хране.

Ублажавање топлотног стреса кроз управљање инфраструктуром као што је обезбеђивање изоловане кућице, клима уређаја, више простора за птице обично је веома скупо.У таквом случају нутритивна терапија коришћењем адитива у храни као нпрБетаинпомаже у решавању проблема топлотног стреса.Бетаин је мултинутритивни кристални алкалоид који се налази у шећерној репи и другим сточним намирницама који се користи за лечење јетрених и гастроинтестиналних поремећаја и за контролу топлотног стреса код живине.Доступан је као безводни бетаин екстрахован из шећерне репе, бетаин хидрохлорид из синтетичке производње.Делује као донатор метила који помаже у поновној метилацији хомоцистеина у метионин код пилетине и у формулисању корисних једињења као што су карнитин, креатинин и фосфатидил холин у пут С-аденозил метионина.Због свог цвитерионског састава, делује као осмолит који помаже у одржавању метаболизма воде у ћелијама.

Предности храњења бетаином живине -

• Повећава брзину раста живине тако што штеди енергију која се користи у На+ к+ пумпи на вишој температури и омогућава да се ова енергија користи за раст.
• Ратриианто, ет ал (2017) су известили да укључивање бетаина за 0,06% и 0,12% узрокује повећање сварљивости сирових протеина и сирових влакана.
• Такође повећава сварљивост суве материје, екстракта етра и екстракта неазотних влакана помажући у ширењу цревне слузокоже што побољшава апсорпцију и коришћење хранљивих материја.
• Побољшава концентрацију масних киселина кратког ланца, као што су сирћетна киселина и пропионска киселина, које су потребне за смештај лактобацила и бифидобактерија у живини.
• Проблем влажног измета и накнадног смањења квалитета легла може се побољшати додавањем бетаина у воду промовисањем већег задржавања воде код птица изложених топлотном стресу.
• Додатак бетаину побољшава ФЦР од 1,5-2 Гм/кг хране (Аттиа, ет ал, 2009)
• То је бољи донатор метила у поређењу са холин хлоридом и метионином у смислу исплативости.

Утицај бетаина на кокцидиозу -

Кокцидиоза је повезана са осмотским и јонским поремећајем јер узрокује дехидрацију и дијареју.Бетаин захваљујући свом осморегулаторном механизму омогућава нормалан рад ћелија под стресом воде.Бетаин у комбинацији са јонофорним кокцидиостатом (салиномицином) има позитиван ефекат на перформансе птица током кокцидиозе инхибицијом инвазије и развоја кокцидија и индиректно подржавањем структуре и функције црева.

Улога у производњи бројлера –

Бетаин стимулише оксидативни катаболизам масних киселина кроз своју улогу у синтези карнитина и на тај начин се користи као средство за повећање мршавости и смањење масти у трупу живине (Саундерсон и од мацКинлаи, 1990).Побољшава масу трупа, проценат обрада, проценат бутина, прса и изнутрица на нивоу од 0,1-0,2 % у храни.Такође утиче на таложење масти и протеина и смањује масну јетру и смањује масноћу на стомаку.

Улога у производњи слојева –

Осморегулаторни ефекти бетаина омогућавају птицама да се носе са топлотним стресом који обично утиче на већину слојева током врхунца производње.Код кокошака носиља утврђено је значајно смањење масне јетре са повећањем нивоа бетаина у исхрани.

ЗАКЉУЧАК

Из свих наведених расправа може се закључити дабетаинможе се сматрати потенцијалним додатком храни који не само да побољшава перформансе и стопу раста код јединки већ је и економски ефикаснија алтернатива.Најзначајнији ефекат бетаина је његова способност да се бори против топлотног стреса.Такође је боља и јефтинија алтернатива за метионин и холин и такође се брже апсорбује.Такође нема штетне ефекте на птице, а такође не изазива забринутост за јавно здравље и са неким антибиотицима који се користе у живини.