IMPORTANZA DELL'ALIMENTAZIONE CON BETAINA NEL POLLAME

Poiché l’India è un paese tropicale, lo stress termico è uno dei principali vincoli che l’India deve affrontare.Pertanto, l’introduzione della betaina può essere vantaggiosa per gli allevatori di pollame.È stato scoperto che la betaina aumenta la produzione di pollame aiutando a ridurre lo stress da caldo.Aiuta anche ad aumentare l'FCR degli uccelli e la digeribilità della fibra grezza e delle proteine ​​grezze.Grazie ai suoi effetti osmoregolatori, la Betaina migliora le prestazioni degli uccelli affetti da coccidiosi.Aiuta anche ad aumentare il peso magro delle carcasse di pollame.

PAROLE CHIAVE

Betaina, stress da calore, donatore di metile, additivo per mangimi

INTRODUZIONE

Nello scenario agricolo indiano, il settore avicolo è uno dei segmenti in più rapida crescita.Con la produzione di uova e carne in aumento al ritmo dell’8-10% annuo, l’India è ora il quinto produttore di uova e il diciottesimo produttore di polli da carne.Ma essendo un paese tropicale, lo stress da caldo è uno dei maggiori problemi affrontati dall’industria del pollame in India.Lo stress da calore si verifica quando gli animali sono esposti a gradi di temperatura superiori a quelli ottimali, compromettendo così il normale funzionamento del corpo che influisce sulla crescita e sulle prestazioni produttive degli animali.Inoltre influisce negativamente sullo sviluppo intestinale portando a una ridotta digeribilità dei nutrienti e diminuisce anche l'assunzione di mangime.

La mitigazione dello stress da calore attraverso la gestione delle infrastrutture, come fornire una casa isolata, condizionatori d’aria e più spazio per gli animali, tende ad essere molto costosa.In tal caso terapia nutrizionale utilizzando additivi per mangimi comeBetainaaiuta ad affrontare il problema dello stress da caldo.La betaina è un alcaloide cristallino multinutrizionale presente nelle barbabietole da zucchero e in altri mangimi, utilizzato per trattare disturbi epatici e gastrointestinali e per il controllo dello stress da calore nel pollame.È disponibile come betaina anidra estratta da barbabietola da zucchero, betaina cloridrato da produzione sintetica.Agisce come un donatore di metile che aiuta nella rimetilazione dell'omocisteina in metionina nel pollo e nella formulazione di composti utili come la carnitina, la creatinina e la fosfatidil colina nella via della S-adenosil metionina.Grazie alla sua composizione zwitterionica, agisce come un osmolita aiutando a mantenere il metabolismo dell'acqua nelle cellule.

Vantaggi dell’alimentazione con betaina nel pollame –

• Aumenta il tasso di crescita del pollame risparmiando l'energia utilizzata nella pompa Na+ k+ a temperature più elevate e consente di utilizzare questa energia per la crescita.
• Ratriyanto et al (2017) hanno riferito che l'inclusione di betaina dello 0,06% e dello 0,12% provoca un aumento della digeribilità delle proteine ​​grezze e della fibra grezza.
• Aumenta inoltre la digeribilità della sostanza secca, dell'estratto etereo e dell'estratto di fibre non azotate favorendo l'espansione della mucosa intestinale che migliora l'assorbimento e l'utilizzo dei nutrienti.
• Migliora la concentrazione di acidi grassi a catena corta come l'acido acetico e l'acido propionico necessari per ospitare lattobacilli e bifidobatteri nel pollame.
• Il problema degli escrementi bagnati e la conseguente diminuzione della qualità della lettiera possono essere migliorati mediante l’integrazione di betaina nell’acqua, favorendo una maggiore ritenzione idrica negli uccelli esposti a stress da caldo.
• L'integrazione di betaina migliora l'FCR di 1,5-2 Gm/kg di mangime (Attia, et al, 2009)
• È un donatore di metile migliore rispetto al cloruro di colina e alla metionina in termini di rapporto costo-efficacia.

Effetti della betaina sulla coccidiosi –

La coccidiosi è associata a disturbi osmotici e ionici poiché provoca disidratazione e diarrea.La betaina grazie al suo meccanismo osmoregolatore consente il normale funzionamento delle cellule sotto stress idrico.La betaina, quando combinata con il coccidiostatico ionoforo (salinomicina), ha un effetto positivo sulle prestazioni degli animali durante la coccidiosi inibendo l'invasione e lo sviluppo dei coccidi e indirettamente supportando la struttura e la funzione intestinale.

Ruolo nella produzione di polli da carne –

La betaina stimola il catabolismo ossidativo degli acidi grassi attraverso il suo ruolo nella sintesi della carnitina e quindi viene utilizzata come mezzo per aumentare la massa magra e diminuire il grasso nelle carcasse di pollame (Saunderson e macKinlay, 1990).Migliora il peso della carcassa, la percentuale di medicazione, la percentuale di cosce, petto e frattaglie ad un livello dello 0,1-0,2% nel mangime.Influisce anche sulla deposizione di grassi e proteine, riduce il fegato grasso e diminuisce il grasso addominale.

Ruolo nella produzione degli strati –

Gli effetti osmoregolatori della betaina consentono agli uccelli di gestire lo stress da caldo che comunemente colpisce la maggior parte degli strati durante il picco di produzione.Nelle galline ovaiole è stata riscontrata una riduzione significativa del fegato grasso con l'aumento del livello di betaina nella dieta.

CONCLUSIONE

Da tutta la discussione di cui sopra si può concludere chebetainapuò essere considerato un potenziale additivo per mangimi che non solo migliora le prestazioni e il tasso di crescita degli uccelli, ma rappresenta anche un'alternativa economicamente più efficiente.L’effetto più significativo della betaina è la sua capacità di combattere lo stress da calore.È anche un'alternativa migliore e più economica alla metionina e alla colina e viene assorbita più rapidamente.Inoltre non ha effetti dannosi per gli uccelli e non presenta alcun tipo di problema per la salute pubblica e con alcuni antibiotici utilizzati nel pollame.