ZNACZENIE KARMIENIA BETAINĄ DROBIU

Ponieważ Indie są krajem tropikalnym, jednym z głównych ograniczeń stojących przed Indiami jest stres cieplny.Zatem wprowadzenie betainy może być korzystne dla hodowców drobiu.Stwierdzono, że betaina zwiększa produkcję drobiu, pomagając zmniejszyć stres cieplny.Pomaga także w zwiększeniu FCR ptaków i strawności surowego włókna i surowego białka.Dzięki działaniu osmoregulacyjnemu Betaina poprawia wydajność ptaków dotkniętych kokcydiozą.Pomaga także w zwiększeniu beztłuszczowej masy tusz drobiowych.

SŁOWA KLUCZOWE

Betaina, Stres cieplny, Donor metylu, Dodatek paszowy

WSTĘP

W indyjskim scenariuszu rolniczym sektor drobiarski jest jednym z najszybciej rozwijających się segmentów.Przy wzroście produkcji jaj i mięsa w tempie 8–10% rocznie Indie są obecnie piątym co do wielkości producentem jaj i osiemnastym co do wielkości producentem brojlerów.Jednak stres cieplny w kraju tropikalnym jest jednym z głównych problemów, przed którymi stoi przemysł drobiarski w Indiach.Stres cieplny występuje, gdy ptaki są narażone na działanie temperatury wyższej od optymalnej, co pogarsza normalne funkcjonowanie organizmu, co wpływa na wzrost i wydajność produkcyjną ptaków.Wpływa również negatywnie na rozwój jelit, prowadząc do zmniejszenia strawności składników odżywczych, a także zmniejsza spożycie paszy.

Łagodzenie stresu cieplnego poprzez zarządzanie infrastrukturą, np. zapewnienie izolowanego domu, klimatyzatorów i większej przestrzeni dla ptaków, zwykle jest bardzo kosztowne.W takim przypadku terapia żywieniowa z wykorzystaniem dodatków paszowych takich jakBetainapomaga uporać się z problemem stresu cieplnego.Betaina to wieloskładnikowy krystaliczny alkaloid występujący w burakach cukrowych i innych paszach, stosowany w leczeniu zaburzeń wątroby i przewodu pokarmowego oraz w kontroli stresu cieplnego u drobiu.Dostępna jest w postaci bezwodnej betainy ekstrahowanej z buraków cukrowych, chlorowodorku betainy pochodzącej z produkcji syntetycznej.Działa jako donor metylu, który pomaga w ponownej metylacji homocysteiny do metioniny u kurczaków i w tworzeniu użytecznych związków, takich jak karnityna, kreatynina i fosfatydylocholina do szlaku S-adenozylometioniny.Dzięki swojemu obojniaczojonowemu składowi pełni funkcję osmolitu pomagającego w utrzymaniu metabolizmu wody w komórkach.

Zalety karmienia betainą drobiu –

• Zwiększa tempo wzrostu drobiu, oszczędzając energię zużywaną w pompie Na+ k+ w wyższej temperaturze i umożliwiając wykorzystanie tej energii do wzrostu.
• Ratriyanto i wsp. (2017) podali, że dodatek betainy w ilościach 0,06% i 0,12% powoduje wzrost strawności białka surowego i błonnika surowego.
• Zwiększa także strawność suchej masy, ekstraktu eterowego i ekstraktu błonnika nieazotowego, pomagając w rozszerzaniu błony śluzowej jelit, co poprawia wchłanianie i wykorzystanie składników odżywczych.
• Poprawia stężenie krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych, takich jak kwas octowy i kwas propionowy, które są niezbędne do żywicieli bakterii Lactobacillus i Bifidobacterium u drobiu.
• Problem mokrych odchodów i późniejszego pogorszenia jakości ściółki można rozwiązać poprzez suplementację betainą w wodzie, sprzyjając większej retencji wody u ptaków narażonych na stres cieplny.
• Suplementacja betainą poprawia FCR przy 1,5-2 Gm/kg paszy (Attia i in., 2009)
• Jest lepszym donorem metylu w porównaniu z chlorkiem choliny i metioniną pod względem opłacalności.

Wpływ betainy na kokcydiozę –

Kokcydioza wiąże się z zaburzeniami osmotycznymi i jonowymi, ponieważ powoduje odwodnienie i biegunkę.Betaina dzięki mechanizmowi osmoregulacyjnemu umożliwia normalne funkcjonowanie komórek w warunkach stresu wodnego.Betaina w połączeniu z kokcydiostatem jonoforowym (salinomycyną) korzystnie wpływa na wydajność ptaków w czasie kokcydiozy poprzez hamowanie inwazji i rozwoju kokcydioz oraz pośrednio poprzez wspomaganie budowy i funkcjonowania jelit.

Rola w produkcji brojlerów –

Betaina stymuluje oksydacyjny katabolizm kwasów tłuszczowych poprzez jej rolę w syntezie karnityny i dlatego może być stosowana jako środek zwiększający chudość i zmniejszający zawartość tłuszczu w tuszach drobiowych (Saunderson i MacKinlay, 1990).Poprawia masę tuszy, zawartość opatrunku, zawartość ud, piersi i podrobów na poziomie 0,1-0,2% w paszy.Wpływa także na odkładanie się tłuszczu i białek oraz zmniejsza stłuszczenie wątroby i redukcję tkanki tłuszczowej w jamie brzusznej.

Rola w produkcji warstw –

Osmoregulacyjne działanie betainy umożliwia ptakom radzenie sobie ze stresem cieplnym, który zwykle dotyka większość niosek w szczytowym okresie produkcji.U kur niosek stwierdzono znaczną redukcję stłuszczenia wątroby wraz ze wzrostem poziomu betainy w diecie.

WNIOSEK

Z całej powyższej dyskusji można stwierdzić, żebetainamożna uznać za potencjalny dodatek paszowy, który nie tylko poprawia wydajność i tempo wzrostu ptaków, ale jest także bardziej efektywną ekonomicznie alternatywą.Najbardziej znaczącym działaniem betainy jest jej zdolność do zwalczania stresu cieplnego.Jest także lepszą i tańszą alternatywą dla metioniny i choliny, a także szybciej się wchłania.Nie ma również szkodliwego wpływu na ptaki, a także nie stwarza żadnych problemów dla zdrowia publicznego, a niektóre antybiotyki stosowane są u drobiu.