ΣΗΜΑΣΙΑ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΜΕ ΒΗΤΑΙΝΗ ΣΤΑ ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ

Καθώς η Ινδία είναι μια τροπική χώρα, το θερμικό στρες είναι ένας από τους σημαντικότερους περιορισμούς που αντιμετωπίζει η Ινδία.Έτσι, η εισαγωγή του Betaine μπορεί να είναι ευεργετική για τους πτηνοτρόφους.Η βεταΐνη έχει βρεθεί ότι αυξάνει την παραγωγή πουλερικών βοηθώντας στη μείωση του θερμικού στρες.Βοηθά επίσης στην αύξηση του FCR των πτηνών και στην πεπτικότητα των ακατέργαστων ινών και της ακατέργαστης πρωτεΐνης.Λόγω των οσμορρυθμιστικών της επιδράσεων, η βεταΐνη βελτιώνει την απόδοση των πτηνών που έχουν προσβληθεί από κοκκιδίωση.Βοηθά επίσης στην αύξηση του άπαχου βάρους των σφαγίων πουλερικών.

ΛΕΞΕΙΣ ΚΛΕΙΔΙΑ

Βεταΐνη, Θερμικό στρες, Δότης Μεθυλίου, Πρόσθετο ζωοτροφών

ΕΙΣΑΓΩΓΗ

Στο ινδικό γεωργικό σενάριο, ο τομέας των πουλερικών είναι ένας από τους ταχύτερα αναπτυσσόμενους τομείς.Με την παραγωγή αυγών και κρέατος να αυξάνεται με ρυθμό 8-10% ετησίως, η Ινδία είναι πλέον ο πέμπτος μεγαλύτερος παραγωγός αυγών και ο δέκατος όγδοος μεγαλύτερος παραγωγός κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής.Ωστόσο, το να είσαι μια τροπική χώρα από τη ζέστη είναι ένα από τα σημαντικότερα προβλήματα που αντιμετωπίζει η βιομηχανία πουλερικών στην Ινδία.Θερμικό στρες είναι όταν τα πουλιά εκτίθενται σε βαθμούς θερμοκρασίας υψηλότερους από τη βέλτιστη, με αποτέλεσμα να βλάπτεται η κανονική λειτουργία του σώματος που επηρεάζει την ανάπτυξη και την παραγωγική απόδοση των πτηνών.Επίσης, επηρεάζει αρνητικά την ανάπτυξη του εντέρου οδηγώντας σε μειωμένη πεπτικότητα των θρεπτικών συστατικών και επίσης μειώνει την πρόσληψη τροφής.

Ο μετριασμός του θερμικού στρες μέσω της διαχείρισης των υποδομών, όπως η παροχή ενός μονωμένου σπιτιού, κλιματιστικών, περισσότερου χώρου για τα πουλιά τείνει να είναι πολύ ακριβός.Σε μια τέτοια περίπτωση διατροφική θεραπεία με χρήση πρόσθετων ζωοτροφών όπως π.χΒεταΐνηβοηθά στην αντιμετώπιση του προβλήματος του θερμικού στρες.Η βεταΐνη είναι ένα πολυθρεπτικό κρυσταλλικό αλκαλοειδές που βρίσκεται στα ζαχαρότευτλα και σε άλλες ζωοτροφές και έχει χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία ηπατικών και γαστρεντερικών διαταραχών και για τον έλεγχο του θερμικού στρες στα πουλερικά.Διατίθεται ως άνυδρη βεταΐνη που εκχυλίζεται από ζαχαρότευτλα, υδροχλωρική βεταΐνη από συνθετική παραγωγή.Λειτουργεί ως δότης μεθυλίου που βοηθά στην επαναμεθυλίωση της ομοκυστεΐνης σε μεθειονίνη στο κοτόπουλο και στη διαμόρφωση χρήσιμων ενώσεων όπως η καρνιτίνη, η κρεατινίνη και η φωσφατιδυλοχολίνη προς την οδό S-αδενοσυλ μεθειονίνης.Λόγω της αμφιτεριονικής του σύνθεσης, δρα ως οσμολύτης βοηθώντας στη διατήρηση του μεταβολισμού του νερού στα κύτταρα.

Πλεονεκτήματα της διατροφής με βεταΐνη στα πουλερικά -

• Αυξάνει τον ρυθμό ανάπτυξης των πουλερικών εξοικονομώντας την ενέργεια που χρησιμοποιείται στην αντλία Na+ k+ σε υψηλότερη θερμοκρασία και επιτρέπει τη χρήση αυτής της ενέργειας για ανάπτυξη.
• Οι Ratriyato, et al (2017) ανέφεραν ότι η συμπερίληψη της βεταϊνης κατά 0,06% και 0,12% προκαλεί αύξηση της πεπτικότητας της ακατέργαστης πρωτεΐνης και των ακατέργαστων ινών.
• Αυξάνει επίσης την πεπτικότητα της ξηρής ύλης, του αιθερικού εκχυλίσματος και του εκχυλίσματος μη αζωτούχων ινών βοηθώντας στην επέκταση του εντερικού βλεννογόνου που βελτιώνει την απορρόφηση και τη χρήση των θρεπτικών συστατικών.
• Βελτιώνει τη συγκέντρωση των λιπαρών οξέων μικρής αλυσίδας όπως το οξικό οξύ και το προπιονικό οξύ που χρειάζονται για να φιλοξενήσουν γαλακτοβάκιλλους και Bifidobacterium στα πουλερικά.
• Το πρόβλημα των υγρών περιττωμάτων και η επακόλουθη μείωση της ποιότητας των απορριμμάτων μπορεί να βελτιωθεί με τη συμπλήρωση βεταΐνης στο νερό, προωθώντας υψηλότερη κατακράτηση νερού σε πτηνά που εκτίθενται σε θερμικό στρες.
• Το συμπλήρωμα βεταΐνης βελτιώνει το FCR @1,5-2 Gm/kg τροφής (Attia, et al, 2009)
• Είναι καλύτερος δότης μεθυλίου σε σύγκριση με τη χλωριούχο χολίνη και τη μεθειονίνη όσον αφορά την αποτελεσματικότητα του κόστους.

Επιδράσεις της βεταΐνης στην κοκκιδίωση -

Η κοκκιδίωση σχετίζεται με ωσμωτική και ιοντική διαταραχή καθώς προκαλεί αφυδάτωση και διάρροια.Η βεταΐνη λόγω του ωσμορυθμιστικού μηχανισμού της επιτρέπει τη φυσιολογική απόδοση των κυττάρων υπό υδατικό στρες.Η βηταΐνη όταν συνδυάζεται με ιονοφόρο κοκκιδιοστάτη (σαλινομυκίνη) έχει θετική επίδραση στην απόδοση των πτηνών κατά τη διάρκεια της κοκκιδίωσης αναστέλλοντας την εισβολή και ανάπτυξη των κοκκιδίων και έμμεσα υποστηρίζοντας τη δομή και τη λειτουργία του εντέρου.

Ρόλος στην παραγωγή κρεατοπαραγωγής -

Η βεταΐνη διεγείρει τον οξειδωτικό καταβολισμό των λιπαρών οξέων μέσω του ρόλου της στη σύνθεση της καρνιτίνης και επομένως και να χρησιμοποιηθεί ως μέσο για την αύξηση του άπαχου και τη μείωση του λίπους στο σφάγιο πουλερικών (Saunderson and macKinlay, 1990).Βελτιώνει το βάρος του σφαγίου, το ποσοστό επίδεσμου, το ποσοστό των μηρών, του μαστού και των εντόσθων σε επίπεδο 0,1-0,2 % στην τροφή.Επηρεάζει επίσης την εναπόθεση λίπους και πρωτεΐνης και μειώνει το λιπώδες ήπαρ και μειώνει το κοιλιακό λίπος.

Ρόλος στην παραγωγή στρώματος –

Οι οσμορυθμιστικές επιδράσεις της βεταΐνης επιτρέπουν στα πουλιά να χειριστούν το θερμικό στρες που συνήθως επηρεάζει τα περισσότερα στρώματα κατά τη διάρκεια της μέγιστης παραγωγής.Στις ωοτόκες όρνιθες βρέθηκε σημαντική μείωση του λιπώδους ήπατος με αύξηση του επιπέδου βεταΐνης στη διατροφή.

ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑ

Από όλη την παραπάνω συζήτηση μπορεί να συναχθεί το συμπέρασμα ότιβεταϊνημπορεί να θεωρηθεί ως μια πιθανή πρόσθετη ύλη ζωοτροφών που όχι μόνο ενισχύει την απόδοση και τον ρυθμό ανάπτυξης στα πτηνά αλλά είναι επίσης πιο οικονομικά αποδοτική εναλλακτική λύση.Η πιο σημαντική επίδραση της βεταΐνης είναι η ικανότητά της να καταπολεμά το θερμικό στρες.Είναι επίσης μια καλύτερη και φθηνότερη εναλλακτική λύση για τη μεθειονίνη και τη χολίνη και επίσης απορροφάται πιο γρήγορα.Επίσης, δεν έχει βλαβερές συνέπειες για τα πτηνά και επίσης δεν υπάρχει κανένα είδος ανησυχίας για τη δημόσια υγεία και με ορισμένα αντιβιοτικά που χρησιμοποιούνται στα πουλερικά.