കോഴിയിറച്ചിയിൽ ബീറ്റൈൻ തീറ്റയുടെ പ്രാധാന്യം

ഇന്ത്യ ഒരു ഉഷ്ണമേഖലാ രാജ്യമായതിനാൽ, ഇന്ത്യ നേരിടുന്ന പ്രധാന പരിമിതികളിലൊന്നാണ് ചൂട് സമ്മർദ്ദം.അതിനാൽ, ബീറ്റൈൻ അവതരിപ്പിക്കുന്നത് കോഴി കർഷകർക്ക് പ്രയോജനകരമാകും.താപ സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിലൂടെ ബീറ്റൈൻ കോഴി ഉത്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതായി കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.പക്ഷികളുടെ എഫ്സിആർ വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ക്രൂഡ് ഫൈബർ, ക്രൂഡ് പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയുടെ ദഹിപ്പിക്കാനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.ഓസ്‌മോറെഗുലേറ്ററി ഇഫക്‌റ്റുകൾ കാരണം, കോക്‌സിഡിയോസിസ് ബാധിച്ച പക്ഷികളുടെ പ്രകടനം ബെറ്റൈൻ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.കോഴി ശവങ്ങളുടെ മെലിഞ്ഞ ഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

കീവേഡുകൾ

ബീറ്റൈൻ, ഹീറ്റ് സ്ട്രെസ്, മീഥൈൽ ഡോണർ, ഫീഡ് അഡിറ്റീവ്

ആമുഖം

ഇന്ത്യൻ കാർഷിക സാഹചര്യത്തിൽ, അതിവേഗം വളരുന്ന വിഭാഗങ്ങളിലൊന്നാണ് കോഴിവളർത്തൽ മേഖല.മുട്ടയുടെയും മാംസത്തിൻ്റെയും ഉൽപ്പാദനം 8-10% എന്ന തോതിൽ വർധിച്ചതോടെ, ഇന്ത്യ ഇപ്പോൾ അഞ്ചാമത്തെ വലിയ മുട്ട ഉത്പാദക രാജ്യവും ഇറച്ചിക്കോഴി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന പതിനെട്ടാം സ്ഥാനവുമാണ്.എന്നാൽ ഉഷ്ണമേഖലാ രാജ്യമായതിനാൽ ഇന്ത്യയിലെ കോഴി വ്യവസായം നേരിടുന്ന പ്രധാന പ്രശ്നങ്ങളിലൊന്നാണ് ചൂട്.പക്ഷികൾ ഒപ്റ്റിമൽ താപനിലയേക്കാൾ ഉയർന്ന ഡിഗ്രിയിൽ സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നതാണ് താപ സമ്മർദ്ദം, അങ്ങനെ പക്ഷികളുടെ വളർച്ചയെയും ഉൽപാദനക്ഷമതയെയും ബാധിക്കുന്ന ശരീരത്തിൻ്റെ സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തെ തകരാറിലാക്കുന്നു.ഇത് കുടൽ വികസനത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു, ഇത് പോഷകങ്ങളുടെ ദഹനക്ഷമത കുറയ്ക്കുകയും തീറ്റയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഇൻസുലേറ്റ് ചെയ്ത വീട്, എയർ കണ്ടീഷണറുകൾ, പക്ഷികൾക്ക് കൂടുതൽ ഇടം നൽകുക തുടങ്ങിയ അടിസ്ഥാന സൗകര്യ മാനേജ്‌മെൻ്റിലൂടെ ചൂട് സമ്മർദ്ദം ലഘൂകരിക്കുന്നത് വളരെ ചെലവേറിയതാണ്.അത്തരം ഒരു സാഹചര്യത്തിൽ പോലുള്ള ഫീഡ് അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പോഷകാഹാര തെറാപ്പിബീറ്റെയ്ൻചൂട് സമ്മർദ്ദത്തിൻ്റെ പ്രശ്നം പരിഹരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.ബീറ്റൈൻ പഞ്ചസാര ബീറ്റ്റൂട്ടിലും മറ്റ് ഫീഡുകളിലും കാണപ്പെടുന്ന ഒരു മൾട്ടി-ന്യൂട്രീഷ്യൻ ക്രിസ്റ്റലിൻ ആൽക്കലോയിഡാണ്, ഇത് ഹെപ്പാറ്റിക്, ഗ്യാസ്ട്രോഇൻ്റസ്റ്റൈനൽ അസ്വസ്ഥതകൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിനും കോഴിയിറച്ചിയിലെ ചൂട് സമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണത്തിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു.പഞ്ചസാര ബീറ്റിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന ബീറ്റൈൻ അൺഹൈഡ്രസ്, സിന്തറ്റിക് ഉൽപാദനത്തിൽ നിന്ന് ബീറ്റൈൻ ഹൈഡ്രോക്ലോറൈഡ് എന്നിങ്ങനെ ഇത് ലഭ്യമാണ്.ഇത് ഒരു മീഥൈൽ ദാതാവായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.അതിൻ്റെ zwitterionic ഘടന കാരണം, കോശങ്ങളുടെ ജല ഉപാപചയം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു ഓസ്മോലൈറ്റായി ഇത് പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

കോഴിയിറച്ചിയിൽ ബീറ്റൈൻ നൽകുന്നതിൻ്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ -

• ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിൽ Na+ k+ പമ്പിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഊർജം ലാഭിക്കുന്നതിലൂടെ ഇത് കോഴിവളർത്തൽ നിരക്ക് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും വളർച്ചയ്ക്ക് ഈ ഊർജ്ജം ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• Ratriyanto, et al (2017) റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തത് ബീറ്റൈൻ 0.06% ഉം 0.12% ഉം ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് അസംസ്കൃത പ്രോട്ടീനിൻ്റെയും അസംസ്കൃത നാരുകളുടെയും ദഹനക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു.
• ഇത് കുടൽ മ്യൂക്കോസയുടെ വികാസത്തെ സഹായിക്കുന്നതിലൂടെ ഉണങ്ങിയ പദാർത്ഥം, ഈതർ സത്ത്, നൈട്രജൻ ഇതര ഫൈബർ സത്ത് എന്നിവയുടെ ദഹനക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് പോഷകങ്ങളുടെ ആഗിരണവും ഉപയോഗവും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
• കോഴിയിറച്ചിയിൽ ലാക്ടോബാസിലസ്, ബിഫിഡോബാക്ടീരിയം എന്നിവ ആതിഥേയമാക്കാൻ ആവശ്യമായ അസറ്റിക് ആസിഡ്, പ്രൊപ്പിയോണിക് ആസിഡ് തുടങ്ങിയ ഷോർട്ട് ചെയിൻ ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ സാന്ദ്രത ഇത് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
• നനഞ്ഞ കാഷ്ഠത്തിൻ്റെ പ്രശ്‌നവും മാലിന്യത്തിൻ്റെ ഗുണനിലവാരം കുറയുന്നതും വെള്ളത്തിൽ ബീറ്റെയ്ൻ സപ്ലിമെൻ്റേഷൻ വഴി ചൂടുപിരിമുറുക്കത്തിന് വിധേയരായ പക്ഷികളിൽ ഉയർന്ന ജലം നിലനിർത്തുന്നത് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ മെച്ചപ്പെടുത്താം.
• ബീറ്റൈൻ സപ്ലിമെൻ്റേഷൻ FCR @1.5-2 Gm/kg ഫീഡ് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു (Attia, et al, 2009)
• കോളിൻ ക്ലോറൈഡ്, മെഥിയോണിൻ എന്നിവയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ചെലവ് ഫലപ്രാപ്തിയുടെ കാര്യത്തിൽ ഇത് മികച്ച മീഥൈൽ ദാതാവാണ്.

കോസിഡിയോസിസിൽ ബീറ്റൈനിൻ്റെ സ്വാധീനം -

നിർജ്ജലീകരണത്തിനും വയറിളക്കത്തിനും കാരണമാകുന്നതിനാൽ കോക്‌സിഡിയോസിസ് ഓസ്‌മോട്ടിക്, അയോണിക് ഡിസോർഡറുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.ഓസ്മോറെഗുലേറ്ററി മെക്കാനിസം കാരണം ബീറ്റെയ്ൻ ജല സമ്മർദ്ദത്തിൽ കോശങ്ങളുടെ സാധാരണ പ്രകടനം അനുവദിക്കുന്നു.അയണോഫോർ കോക്‌സിഡിയോസ്റ്റാറ്റുമായി (സലിനോമൈസിൻ) സംയോജിപ്പിക്കുമ്പോൾ ബീറ്റൈൻ കോക്‌സിഡിയൽ ആക്രമണത്തെയും വികാസത്തെയും തടയുന്നതിലൂടെയും കുടലിൻ്റെ ഘടനയെയും പ്രവർത്തനത്തെയും പരോക്ഷമായി പിന്തുണയ്‌ക്കുന്നതിലൂടെയും കോക്‌സിഡിയോസിസ് സമയത്ത് പക്ഷികളുടെ പ്രകടനത്തിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു.

ബ്രോയിലർ ഉത്പാദനത്തിൽ പങ്ക് -

കാർനിറ്റൈൻ സിന്തസിസിൽ അതിൻ്റെ പങ്ക് വഴി ഫാറ്റി ആസിഡിൻ്റെ ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് കാറ്റബോളിസത്തെ ബീറ്റൈൻ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, അങ്ങനെ ഇത് കോഴിയിറച്ചിയിൽ കൊഴുപ്പ് കൂട്ടാനും കുറയ്ക്കാനുമുള്ള ഒരു മാർഗമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു (സോണ്ടേഴ്സണും മാക്കിൻലേയും, 1990).ഇത് ഫീഡിൽ 0.1-0.2 % എന്ന നിലയിൽ ശവത്തിൻ്റെ ഭാരം, ഡ്രസ്സിംഗ് ശതമാനം, തുട, സ്തനങ്ങൾ, ജിബ്ലറ്റ് എന്നിവയുടെ ശതമാനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.ഇത് കൊഴുപ്പിൻ്റെയും പ്രോട്ടീനുകളുടെയും നിക്ഷേപത്തെ സ്വാധീനിക്കുകയും ഫാറ്റി ലിവർ കുറയ്ക്കുകയും വയറിലെ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പാളി ഉൽപാദനത്തിൽ പങ്ക് -

ബീറ്റൈനിൻ്റെ ഓസ്മോറെഗുലേറ്ററി ഇഫക്റ്റുകൾ താപ സമ്മർദ്ദം കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ പക്ഷികളെ പ്രാപ്തമാക്കുന്നു, ഇത് ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഉൽപാദന സമയത്ത് സാധാരണയായി മിക്ക പാളികളെയും ബാധിക്കുന്നു.മുട്ടയിടുന്ന കോഴികളിൽ, ഭക്ഷണത്തിലെ ബീറ്റൈൻ അളവ് വർധിച്ചതോടെ ഫാറ്റി ലിവർ ഗണ്യമായി കുറയുന്നതായി കണ്ടെത്തി.

ഉപസംഹാരം

മുകളിലുള്ള എല്ലാ ചർച്ചകളിൽ നിന്നും ഇത് നിഗമനം ചെയ്യാംബീറ്റെയ്ൻപക്ഷികളുടെ പ്രകടനവും വളർച്ചാ നിരക്കും വർദ്ധിപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല സാമ്പത്തികമായി കൂടുതൽ കാര്യക്ഷമമായ ബദൽ കൂടിയായ ഒരു സാധ്യതയുള്ള ഫീഡ് അഡിറ്റീവായി കണക്കാക്കാം.ചൂട് സമ്മർദ്ദത്തെ ചെറുക്കാനുള്ള കഴിവാണ് ബീറ്റൈനിൻ്റെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഫലം.മെഥിയോണിൻ, കോളിൻ എന്നിവയ്‌ക്കുള്ള മികച്ചതും വിലകുറഞ്ഞതുമായ ബദൽ കൂടിയാണ് ഇത്, മാത്രമല്ല കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.പക്ഷികൾക്ക് ദോഷകരമായ ഫലങ്ങളൊന്നും ഇതിന് ഇല്ല, കൂടാതെ ഒരു തരത്തിലുള്ള പൊതുജനാരോഗ്യ ആശങ്കകളും കൂടാതെ കോഴിയിറച്ചിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ചില ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളും ഇല്ല.