POMEN KRMENJA Z BETAINOM PRI PERUTNINI

Ker je Indija tropska država, je toplotni stres ena glavnih omejitev, s katerimi se sooča Indija.Tako je uvedba betaina lahko koristna za rejce perutnine.Ugotovljeno je bilo, da betain poveča proizvodnjo perutnine, saj pomaga zmanjšati toplotni stres.Pomaga tudi pri povečanju FCR ptic in prebavljivosti surovih vlaknin in surovih beljakovin.Zaradi svojih osmoregulacijskih učinkov betain izboljša učinkovitost ptic, ki jih je prizadela kokcidioza.Pomaga tudi pri povečanju puste teže perutninskih trupov.

KLJUČNE BESEDE

Betain, Toplotni stres, Donor metila, Krmni dodatek

UVOD

V indijskem kmetijskem scenariju je perutninski sektor eden najhitreje rastočih segmentov.Ker proizvodnja jajc in mesa narašča po stopnji 8-10 % letno, je Indija zdaj peta največja proizvajalka jajc in osemnajsta največja proizvajalka brojlerjev.Toda toplotni stres v tropski deželi je ena glavnih težav perutninske industrije v Indiji.Toplotni stres je, ko so ptice izpostavljene stopinjam temperature, ki so višje od optimalne, kar ovira normalno delovanje telesa, kar vpliva na rast in produktivnost ptic.Prav tako negativno vpliva na razvoj črevesja, kar vodi do zmanjšane prebavljivosti hranil in zmanjša vnos krme.

Zmanjšanje toplotnega stresa z upravljanjem infrastrukture, kot je zagotavljanje izolirane hiše, klimatskih naprav, več prostora za ptice, je običajno zelo drago.V tem primeru prehranska terapija z uporabo krmnih dodatkov, kot je nprBetainpomaga pri reševanju problema toplotnega stresa.Betain je kristalni alkaloid z več hranilnimi vrednostmi, ki ga najdemo v sladkorni pesi in drugi krmi, ki se uporablja za zdravljenje jetrnih in prebavnih motenj ter za nadzor toplotnega stresa pri perutnini.Na voljo je kot brezvodni betain, ekstrahiran iz sladkorne pese, betain hidroklorid iz sintetične proizvodnje.Deluje kot darovalec metila, ki pomaga pri ponovnem metiliranju homocisteina v metionin pri piščancih in pri oblikovanju uporabnih spojin, kot so karnitin, kreatinin in fosfatidilholin v S-adenozil metionin.Zaradi svoje zwitterionske sestave deluje kot osmolit in pomaga pri vzdrževanju metabolizma vode v celicah.

Prednosti hranjenja perutnine z betainom –

• Poveča hitrost rasti perutnine tako, da prihrani energijo, porabljeno v črpalki Na+ k+ pri višji temperaturi, in omogoča, da se ta energija uporabi za rast.
• Ratriyanto in drugi (2017) poročajo, da vključitev betaina za 0,06 % in 0,12 % povzroči povečanje prebavljivosti surovih beljakovin in surovih vlaknin.
• Poveča tudi prebavljivost suhe snovi, eternega izvlečka in izvlečka nedušikovih vlaken, tako da pomaga pri širjenju črevesne sluznice, kar izboljša absorpcijo in izrabo hranil.
• Izboljša koncentracijo kratkoverižnih maščobnih kislin, kot sta ocetna kislina in propionska kislina, ki sta potrebni za gostiteljstvo laktobacilov in bifidobakterij pri perutnini.
• Problem mokrih iztrebkov in posledičnega zmanjšanja kakovosti stelje je mogoče izboljšati z dodajanjem betaina v vodo s spodbujanjem večjega zadrževanja vode pri pticah, ki so izpostavljene toplotnemu stresu.
• Dodatek betaina izboljša FCR @ 1,5-2 Gm/kg krme (Attia, et al, 2009)
• V primerjavi s holin kloridom in metioninom je boljši donor metila v smislu stroškovne učinkovitosti.

Učinki betaina na kokcidiozo –

Kokcidioza je povezana z osmotskimi in ionskimi motnjami, saj povzroča dehidracijo in drisko.Betain zaradi osmoregulacijskega mehanizma omogoča normalno delovanje celic pod vodnim stresom.Betain v kombinaciji z ionofornim kokcidiostatikom (salinomicinom) pozitivno vpliva na učinkovitost ptic med kokcidiozo z zaviranjem invazije in razvoja kokcidijev ter posredno s podpiranjem strukture in delovanja črevesja.

Vloga pri proizvodnji brojlerjev –

Betain stimulira oksidativni katabolizem maščobne kisline prek svoje vloge pri sintezi karnitina in se tako uporablja kot sredstvo za povečanje vitkosti in zmanjšanje maščobe v trupih perutnine (Saunderson in macKinlay, 1990).Izboljša težo trupa, odstotek obdelave, stegen, prsi in drobovja na ravni 0,1-0,2 % v krmi.Vpliva tudi na odlaganje maščob in beljakovin ter zmanjšuje zamaščenost jeter in trebušno maščobo.

Vloga pri proizvodnji plasti –

Osmoregulacijski učinki betaina omogočajo pticam, da obvladajo toplotni stres, ki običajno prizadene večino nesnic med največjo proizvodnjo.Pri kokoših nesnicah so s povečanjem vsebnosti betaina v prehrani ugotovili znatno zmanjšanje zamaščenih jeter.

ZAKLJUČEK

Iz vseh zgornjih razprav je mogoče sklepati, dabetainlahko obravnavamo kot potencialni krmni dodatek, ki ne samo izboljša zmogljivost in stopnjo rasti pri pticah, ampak je tudi ekonomsko učinkovitejša alternativa.Najpomembnejši učinek betaina je njegova sposobnost za boj proti toplotnemu stresu.Je tudi boljša in cenejša alternativa metioninu in holinu, poleg tega pa se hitreje absorbira.Prav tako nima škodljivih učinkov na ptice in tudi ni nobenih skrbi za javno zdravje in nekateri antibiotiki, ki se uporabljajo pri perutnini.