חשיבות האכלת בטאין בעופות

מכיוון שהודו היא מדינה טרופית, מתח חום הוא אחד מהאילוצים העיקריים שעומדים בפני הודו.אז, הכנסת Betaine יכולה להיות מועילה לחקלאי העופות.נמצא כי בטאין מגביר את ייצור העופות בכך שהוא מסייע בהפחתת מתח החום.זה גם עוזר בהגברת FCR של ציפורים ועיכול של סיבים גולמיים וחלבון גולמי.הודות להשפעות האוסמו-רגולטוריות שלו, בטאין משפר את הביצועים של ציפורים שנפגעו מקוקסידיוזיס.זה גם עוזר להגדיל את המשקל הרזה של פגרי העופות.

מילות מפתח

בטאין, מתח חום, תורם מתיל, תוסף מזון

מבוא

בתרחיש החקלאי ההודי, מגזר העופות הוא אחד מהסגמנטים הצומחים ביותר.עם עלייה של ייצור הביצים והבשר בשיעור של 8-10% בשנה, הודו היא כעת יצרנית הביצים החמישית בגודלה והיצרנית השמונה עשרה בגודלה של פטיות.אבל להיות מדינה טרופית לחץ חום הוא אחת הבעיות העיקריות איתה מתמודדת תעשיית העופות בהודו.מתח חום הוא כאשר ציפורים נחשפות לדרגות טמפרטורה גבוהות מהאופטימלי, ובכך פוגעות בתפקוד תקין של הגוף המשפיע על הצמיחה והביצועים היצרניים של הציפורים.זה גם משפיע לרעה על התפתחות המעיים המובילה לעיכול מופחת של חומרים מזינים וגם מקטין את צריכת ההזנה.

הפחתת עומס החום באמצעות ניהול תשתיות כמו מתן בית מבודד, מזגנים, יותר מקום לציפורים נוטה להיות יקר מאוד.במקרה כזה טיפול תזונתי באמצעות תוספי מזון כגוןבטאיןעוזר להתמודד עם בעיית מתח החום.בטאין הוא אלקלואיד גבישי רב תזונתי המצוי בסלק סוכר ובמזונות אחרים, ששימש לטיפול בהפרעות בכבד ובמערכת העיכול ולבקרת מתח חום בעופות.זה זמין כמו בטאין נטול מים המופק מסלק סוכר, בטאין הידרוכלוריד מייצור סינתטי.הוא פועל כתורם מתיל המסייע במתילציה מחדש של הומוציסטאין למתיונין בעוף ולגבש תרכובות שימושיות כגון קרניטין, קריאטינין ופוספטידיל כולין למסלול S-adenosyl methionine.הודות להרכב ה-zwitterionic שלו, הוא פועל כאוסמוליט המסייע בשמירה על חילוף החומרים של המים של התאים.

יתרונות האכלת בטאין בעופות -

• זה מגביר את קצב הצמיחה של עופות על ידי חיסכון באנרגיה המשמשת במשאבת Na+k+ בטמפרטורה גבוהה יותר ומאפשר להשתמש באנרגיה זו לגידול.
• Ratriyanto, et al (2017) דיווחו כי הכללת בטאין ב-0.06% ו-0.12% גורמת לעלייה בעיכול של חלבון גולמי וסיבים גולמיים.
• זה גם מגביר את העיכול של החומר היבש, תמצית האתר ותמצית סיבים שאינם חנקן על ידי סיוע בהרחבה של רירית המעי המשפרת את הספיגה והניצול של חומרים מזינים.
• זה משפר את הריכוז של חומצות שומן קצרות שרשרת כמו חומצה אצטית וחומצה פרופיונית הדרושים לאירוח לקטובצילוס וביפידובקטריום בעופות.
• ניתן לשפר את בעיית הלשלשת הרטובה והירידה באיכות הפסולת שלאחר מכן על ידי תוספת בטאין במים על ידי קידום אצירת מים גבוהה יותר בציפורים החשופות ללחץ חום.
• תוספת בטאין משפרת את FCR @1.5-2 גרם/ק"ג הזנה (Attia, et al, 2009)
• זהו תורם מתיל טוב יותר בהשוואה לכולין כלוריד ומתיונין מבחינת עלות יעילות.

השפעות של בטאין על קוקסידיוזיס -

Coccidiosis קשורה להפרעה אוסמטית ויונית שכן היא גורמת להתייבשות ושלשולים.Betaine הודות למנגנון האוסמו-וויסות שלו מאפשר ביצועים תקינים של תאים תחת לחץ מים.לבטאין בשילוב עם ionophore coccidiostat (סלינומיצין) יש השפעה חיובית על ביצועי העופות במהלך coccidiosis על ידי עיכוב של פלישה coccidiaal והתפתחות ובעקיפין על ידי תמיכה במבנה המעי ובתפקוד.

תפקיד בייצור ברילרים -

בטאין ממריץ את הקטבוליזם החמצוני של חומצת שומן באמצעות תפקידה בסינתזת קרניטין ובכך ומשמש כאמצעי להגדלת הרזה והפחתת השומן בפגר העופות (Saunderson and by macKinlay, 1990).הוא משפר את משקל הפגר, אחוזי ההלבשה, הירכיים, החזה והגבונים ברמה של 0.1-0.2% במזון.זה גם משפיע על שקיעת שומן וחלבון ומפחית כבד שומני ומפחית שומן בטני.

תפקיד בייצור שכבות -

השפעות אוסמו-רגולציה של בטאין מאפשרות לציפורים להתמודד עם עומס חום המשפיע בדרך כלל על רוב השכבות במהלך שיא הייצור.בתרנגולות מטילות נמצאה הפחתה משמעותית של כבד שומני עם עלייה ברמת הבטאין בתזונה.

סיכום

מכל הדיון לעיל ניתן להסיק שבטאיןיכול להיחשב כתוסף מזון פוטנציאלי שלא רק משפר את הביצועים ואת קצב הצמיחה בציפורים, אלא גם מהווה חלופה יעילה יותר מבחינה כלכלית.ההשפעה המשמעותית ביותר של בטאין היא יכולתו להילחם בלחץ חום.היא גם חלופה טובה וזולה יותר למתיונין ולכולין וגם נספג מהר יותר.אין לו גם השפעות מזיקות לציפורים וגם אין סוג של דאגות לבריאות הציבור ועם כמה אנטיביוטיקה בשימוש בעופות.