家禽におけるベタイン給餌の重要性

インドは熱帯の国であるため、熱ストレスはインドが直面する大きな制約の 1 つです。したがって、ベタインの導入は養鶏農家にとって有益となる可能性があります。ベタインは熱ストレスを軽減することで家禽の生産量を増加させることがわかっています。また、鳥のFCRや粗繊維や粗タンパク質の消化率を高めるのにも役立ちます。ベタインは浸透圧調節効果により、コクシジウム症に罹患した鳥の能力を改善します。また、家禽屠体の除脂肪体重を増やすのにも役立ちます。

キーワード

ベタイン、熱ストレス、メチル供与体、飼料添加物

導入

インドの農業シナリオでは、家禽部門は最も急速に成長している部門の 1 つです。卵と肉の生産量は年率 8 ～ 10% の割合で増加しており、インドは現在、卵の生産量で第 5 位、ブロイラーの生産量では第 18 位となっています。しかし、熱帯国の熱ストレスは、インドの養鶏産業が直面する大きな問題の 1 つです。熱ストレスとは、鳥が最適温度よりも高い温度にさらされることにより、体の正常な機能が損なわれ、鳥の成長と生産能力に影響を与えることです。また、腸の発達にも悪影響を及ぼし、栄養素の消化率が低下し、飼料摂取量も減少します。

断熱された家、エアコン、より多くのスペースを鳥に提供するなどのインフラ管理による熱ストレスの軽減は、非常に費用がかかる傾向があります。このような場合には、飼料添加物などを用いた栄養療法が行われます。ベタイン熱ストレスの問題に取り組むのに役立ちます。ベタインは、テンサイやその他の飼料に含まれる多栄養の結晶性アルカロイドで、肝臓や胃腸障害の治療、家禽の熱ストレス管理に使用されてきました。テンサイから抽出された無水ベタイン、合成生産された塩酸ベタインとして入手可能です。これは、鶏肉のホモシステインからメチオニンへの再メチル化を助け、カルニチン、クレアチニン、ホスファチジルコリンなどの有用な化合物を S-アデノシル メチオニン経路に配合するのに役立つメチル供与体として作用します。その両性イオン組成により、細胞の水分代謝の維持を助けるオスモライトとして機能します。

家禽にベタインを給与する利点 –

• 高温での Na+k+ ポンプに使用されるエネルギーを節約し、このエネルギーを成長に使用できるようにすることで、家禽の成長速度を高めます。
• Ratriyanto, et al (2017) は、ベタインを 0.06% および 0.12% 含むと、粗タンパク質と粗繊維の消化率が増加すると報告しました。
• また、腸粘膜の拡張を助けることで乾物、エーテル抽出物、非窒素繊維抽出物の消化率を高め、栄養素の吸収と利用を改善します。
• 家禽の乳酸菌やビフィズス菌の宿主に必要な酢酸やプロピオン酸などの短鎖脂肪酸の濃度を高めます。
• 湿った糞とその後の敷料の低下の問題は、熱ストレスにさらされた鳥の水分保持量を高めるために水中にベタインを補給することで改善できます。
• ベタインの補給により、1.5～2 Gm/kg 飼料で FCR が改善される(Attia, et al, 2009)
• 費用対効果の点で、塩化コリンやメチオニンと比較して優れたメチル供与体です。

コクシジウム症に対す​​るベタインの影響 –

コクシジウム症は、脱水症状や下痢を引き起こすため、浸透圧およびイオン障害と関連しています。ベタインは浸透圧調節機構により、水分ストレス下でも細胞の正常なパフォーマンスを可能にします。ベタインは、イオノフォア コクシジオスタット (サリノマイシン) と組み合わせると、コクシジウムの侵入と発生を阻害し、腸の構造と機能を間接的にサポートすることにより、コクシジウム症中の鳥の能力にプラスの効果をもたらします。

ブロイラー生産における役割 –

ベタインはカルニチン合成における役割を介して脂肪酸の酸化的異化作用を刺激するため、家禽屠体の脂肪を増やし、脂肪を減らす手段として使用されます(Saunderson および macKinlay 著、1990)。飼料中の 0.1 ～ 0.2 % のレベルで枝肉重量、ドレッシングの割合、もも肉、胸肉、モツの割合が向上します。また、脂肪とタンパク質の沈着にも影響を与え、脂肪肝を減少させ、腹部の脂肪を減少させます。

レイヤー制作における役割 –

ベタインの浸透圧調節効果により、鳥は、生産量のピーク時にほとんどの層に一般的に影響を与える熱ストレスに対処できるようになります。産卵鶏では、食事中のベタインレベルの増加により脂肪肝が大幅に減少することがわかりました。

結論

上記のすべての議論から、次のように結論付けることができます。ベタインは、鳥の成績と成長率を向上させるだけでなく、より経済的に効率的な代替品となる可能性のある飼料添加物と考えることができます。ベタインの最も重要な効果は、熱ストレスと戦う能力です。また、メチオニンやコリンのより優れた安価な代替品であり、より速く吸収されます。また、鳥に有害な影響はなく、家禽に使用される一部の抗生物質と同様に公衆衛生上の懸念もありません。