IMPORTÂNCIA DA ALIMENTAÇÃO DE BETAÍNA EM AVES

Como a Índia é um país tropical, o stress térmico é uma das principais restrições que a Índia enfrenta.Assim, a introdução da Betaína pode ser benéfica para os avicultores.Descobriu-se que a betaína aumenta a produção avícola, ajudando a reduzir o estresse térmico.Também auxilia no aumento da conversão alimentar das aves e na digestibilidade da fibra bruta e da proteína bruta.Devido aos seus efeitos osmorreguladores, a betaína melhora o desempenho das aves afetadas pela coccidiose.Também auxilia no aumento do peso magro das carcaças de aves.

PALAVRAS-CHAVE

Betaína, Estresse térmico, Doador de metila, Aditivo alimentar

INTRODUÇÃO

No cenário agrícola indiano, o setor avícola é um dos segmentos que mais cresce.Com a produção de ovos e carne aumentando a uma taxa de 8-10% ao ano, a Índia é hoje o quinto maior produtor de ovos e o décimo oitavo maior produtor de frangos de corte.Mas sendo um país tropical, o estresse térmico é um dos principais problemas enfrentados pela indústria avícola na Índia.O estresse térmico ocorre quando as aves são expostas a graus de temperatura superiores ao ideal, prejudicando assim o funcionamento normal do organismo que afeta o crescimento e o desempenho produtivo das aves.Também afeta negativamente o desenvolvimento intestinal, levando à redução da digestibilidade dos nutrientes e também diminui a ingestão de ração.

A mitigação do estresse térmico por meio do gerenciamento de infraestrutura, como fornecer um galpão isolado, ar condicionado e mais espaço para as aves, tende a ser muito cara.Nesse caso, a terapia nutricional usando aditivos alimentares, comoBetaínaajuda a resolver o problema do estresse térmico.A betaína é um alcalóide cristalino multinutricional encontrado na beterraba sacarina e outros alimentos que tem sido usado para tratar distúrbios hepáticos e gastrointestinais e para controlar o estresse térmico em aves.Está disponível como betaína anidra extraída da beterraba sacarina e cloridrato de betaína de produção sintética.Ele atua como um doador de metila que ajuda na remetilação da homocisteína em metionina em frango e na formulação de compostos úteis como carnitina, creatinina e fosfatidil colina para a via S-adenosil metionina.Devido à sua composição zwitteriônica, atua como osmólito auxiliando na manutenção do metabolismo da água nas células.

Vantagens da alimentação com betaína em aves –

• Aumenta a taxa de crescimento das aves, economizando a energia usada na bomba Na+ k+ em temperaturas mais altas e permite que essa energia seja usada para o crescimento.
• Ratriyanto, et al (2017) relataram que a inclusão de betaína em 0,06% e 0,12% causa aumento na digestibilidade da proteína bruta e da fibra bruta.
• Também aumenta a digestibilidade da matéria seca, extrato etéreo e extrato de fibra não nitrogenada, auxiliando na expansão da mucosa intestinal, o que melhora a absorção e utilização de nutrientes.
• Melhora a concentração de ácidos graxos de cadeia curta, como ácido acético e ácido propiônico, que são necessários para hospedar lactobacilos e Bifidobactérias em aves.
• O problema dos excrementos molhados e subsequente diminuição na qualidade da cama pode ser melhorado pela suplementação de betaína na água, promovendo maior retenção de água em aves expostas ao estresse térmico.
• A suplementação de betaína melhora a conversão alimentar em 1,5-2 Gm/kg de ração (Attia, et al, 2009)
• É um melhor doador de metila em comparação ao cloreto de colina e à metionina em termos de relação custo-benefício.

Efeitos da betaína na coccidiose –

A coccidiose está associada a distúrbios osmóticos e iônicos, pois causa desidratação e diarreia.A betaína, devido ao seu mecanismo osmorregulador, permite o desempenho normal das células sob estresse hídrico.A betaína, quando combinada com o coccidiostático ionóforo (salinomicina), tem um efeito positivo no desempenho das aves durante a coccidiose, inibindo a invasão e o desenvolvimento de coccídeos e indiretamente, apoiando a estrutura e função intestinal.

Papel na produção de frangos de corte -

A betaína estimula o catabolismo oxidativo dos ácidos graxos por meio de seu papel na síntese de carnitina e, portanto, é usada como meio de aumentar a massa magra e diminuir a gordura na carcaça de aves (Saunderson e por MacKinlay, 1990).Melhora o peso da carcaça, a porcentagem de rendimento, a porcentagem de coxa, peito e miúdos em um nível de 0,1-0,2% na ração.Também influencia a deposição de gordura e proteína e reduz o fígado gorduroso e diminui a gordura abdominal.

Papel na produção de camadas –

Os efeitos osmorreguladores da betaína permitem que as aves lidem com o estresse térmico que comumente afeta a maioria das poedeiras durante o pico de produção.Em galinhas poedeiras foi encontrada redução significativa do fígado gorduroso com o aumento do nível de betaína na dieta.

CONCLUSÃO

De toda a discussão acima, pode-se concluir quebetaínapode ser considerado como um potencial aditivo alimentar que não só melhora o desempenho e a taxa de crescimento das aves, mas também é uma alternativa economicamente mais eficiente.O efeito mais significativo da betaína é a sua capacidade de combater o estresse térmico.É também uma alternativa melhor e mais barata para a metionina e a colina e também é absorvida mais rapidamente.Também não possui efeitos nocivos para as aves e também não apresenta nenhum tipo de problema de saúde pública e com alguns antibióticos utilizados em aves.