Süddən ayrıldıqdan sonra donuz balalarının böyüməsinin ləngiməsi həzm və udma qabiliyyətinin məhdudlaşdırılması, xlorid turşusu və tripsinin kifayət qədər istehsalının olmaması, yem konsentrasiyasının və yem qəbulunun qəfil dəyişməsi ilə əlaqədardır.Bu problemlər zəif üzvi turşularla pəhriz pH-nı azaltmaqla aradan qaldırıla bilər.Üzvi turşuların əsas fəaliyyəti qeyri-aktiv pepsinogeni aktiv pepsinə çevirən mədə pH dəyərinin azalması ilə bağlıdır.Üzvi turşular bakteriyaları inhibə edə və bakteriyaları öldürə bilər.Üzvi turşular əlavə mineralların və azotun ifrazını minimuma endirə bilər, çünki onlar minerallarla komplekslər əmələ gətirir, bu da onların bioavailliyini yaxşılaşdırmağa kömək edir.Üzvi turşular həmçinin həzm sisteminin ümumi həzm qabiliyyətini və böyümə performansını yaxşılaşdıra bilər.Bir sözlə, üzvi turşular və onların duzları süddən kəsilmiş donuz balalarının zülaldan istifadə dərəcəsini və istehsal indeksini yaxşılaşdırmışdır.
Kalsium propionat təkcə pepsinin fəaliyyətini yaxşılaşdıra bilməz, həm də ətraf mühitə və istehsal iqtisadiyyatına faydalı olan zülalın istifadə dərəcəsini yaxşılaşdıra bilər.Aşağı pH dəyəri də villusun hündürlüyünü və nazik bağırsağın kript dərinliyini dəyişdirərək qida maddələrinin həzmini yaxşılaşdıra bilər.Bu fenomeni onunla izah etmək olar ki, ana südündəki zülal (kazein) donuz mədəsində laxtalanma, çökmə və təxminən 98% maksimum həzm qabiliyyətinə nail olmaq üçün pH dəyərinin 4-ə bərabər olmasını tələb edir.
Üzvi turşular həm də qorunan yemi zərərli bakteriyaların və ya göbələklərin böyüməsindən qoruya bilən effektiv konservantlar hesab olunur.Vaxt keçdikcə yem keyfiyyətinin yaxşılaşdırılması böyümə performansını yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər.Yem maddələrini saxlamaq üçün turşulaşdırıcının əsas funksiyası yemin pH dəyərini azaltmaqdır.
Üzvi turşular yalnız bakteriyaları inhibə edə bilməz, həm də bakteriyaları öldürə bilər.Bu təsirlər onların məzmunundan asılıdır.Bu turşular digər yem əlavələri ilə effektiv şəkildə istifadə edilə bilər.
Göndərmə vaxtı: 03 iyun 2021-ci il