Il ritardo nella crescita dei suinetti dopo lo svezzamento è dovuto alla limitazione della capacità di digestione e di assorbimento, alla produzione insufficiente di acido cloridrico e trypsin e a cambiamenti improvvisi nella concentrazione e nell'assunzione di mangime.Questi problemi possono essere superati riducendo il pH della dieta con acidi organici deboli.L'attività principale degli acidi organici è legata alla diminuzione del pH gastrico, che trasforma il pepsinogeno inattivo in pepsina attiva.Gli acidi organici possono inibire i batteri e uccidere i batteri.Gli acidi organici possono ridurre al minimo l'escrezione di minerali e azoto supplementari, perché formano complessi con i minerali, che aiutano a migliorare la loro biodisponibilità.Gli acidi organici possono anche migliorare la digeribilità totale apparente del tratto digestivo e le prestazioni di crescita.In una parola, gli acidi organici ed i loro sali hanno migliorato il tasso di utilizzo delle proteine ​​e l'indice di produzione dei suinetti svezzati.