Խոճկորների աճի հետաձգումը կաթից կտրելուց հետո պայմանավորված է մարսողության և կլանման կարողությունների սահմանափակմամբ, աղաթթվի և տրիփսինի անբավարար արտադրությամբ և կերերի կոնցենտրացիայի և կերի ընդունման հանկարծակի փոփոխություններով:Այս խնդիրները կարելի է հաղթահարել՝ նվազեցնելով սննդակարգի pH-ը թույլ օրգանական թթուներով:Օրգանական թթուների հիմնական ակտիվությունը կապված է ստամոքսի pH արժեքի նվազման հետ, որը ոչ ակտիվ պեպսինոգենը վերածում է ակտիվ պեպսինի։Օրգանական թթուները կարող են արգելակել բակտերիաները և սպանել բակտերիաները:Օրգանական թթուները կարող են նվազագույնի հասցնել հավելյալ միներալների և ազոտի արտազատումը, քանի որ դրանք կազմում են միներալների հետ բարդույթներ, որոնք նպաստում են դրանց կենսահասանելիության բարելավմանը:Օրգանական թթուները կարող են նաև բարելավել մարսողական համակարգի ընդհանուր մարսողականությունը և աճի արդյունավետությունը:Մի խոսքով, օրգանական թթուները և դրանց աղերը բարելավել են կաթից կտրված խոճկորների սպիտակուցների օգտագործման մակարդակը և արտադրության ցուցանիշը։
Կալցիումի պրոպիոնատը կարող է ոչ միայն բարելավել պեպսինի ակտիվությունը, այլև բարելավել սպիտակուցի օգտագործման մակարդակը, ինչը օգտակար է շրջակա միջավայրի և արտադրության տնտեսության համար:Ցածր pH-ի արժեքը կարող է նաև բարելավել սննդանյութերի մարսողականությունը՝ փոխելով բարակ աղիքների վիլուսի բարձրությունը և կրիպտի խորությունը:Այս երևույթը կարելի է բացատրել նրանով, որ կրծքի կաթում առկա սպիտակուցը (կազեին) խոզի ստամոքսում պահանջում է 4 pH արժեք՝ կոագուլյացիայի, նստվածքի և մոտ 98% առավելագույն մարսողության հասնելու համար։
Օրգանական թթուները համարվում են նաև որպես արդյունավետ կոնսերվանտներ, որոնք կարող են պաշտպանել պահեստավորված կերերը վնասակար բակտերիաների կամ սնկերի աճից:Ժամանակի ընթացքում կերերի որակի բարելավումը կարող է հետագայում նպաստել աճի կատարողականի բարելավմանը:Կերի բաղադրիչները պահելու համար թթվայնացուցիչի հիմնական գործառույթն է նվազեցնել կերի pH արժեքը:
Օրգանական թթուները կարող են ոչ միայն արգելակել բակտերիաները, այլեւ սպանել բակտերիաները:Այս ազդեցությունները կախված են դրանց բովանդակությունից:Այս թթուները կարող են արդյունավետորեն օգտագործվել այլ կերային հավելումների հետ:
Հրապարակման ժամանակը՝ հունիս-03-2021