O atraso no crescimento dos leitões após o desmame deve-se à limitação da capacidade de digestão e absorção, produção insuficiente de ácido clorídrico e tripsina e mudanças bruscas na concentração e consumo de ração.Estes problemas podem ser superados reduzindo o pH da dieta com ácidos orgânicos fracos.A principal atividade dos ácidos orgânicos está relacionada à diminuição do valor do pH gástrico, que transforma o pepsinogênio inativo em pepsina ativa.Os ácidos orgânicos podem inibir bactérias e matá-las.Os ácidos orgânicos podem minimizar a excreção de minerais suplementares e nitrogênio, pois formam complexos com minerais, o que ajuda a melhorar sua biodisponibilidade.Os ácidos orgânicos também podem melhorar a digestibilidade total aparente do trato digestivo e o desempenho do crescimento.Em suma, os ácidos orgânicos e seus sais melhoraram a taxa de utilização de proteínas e o índice de produção dos leitões desmamados.
O propionato de cálcio pode não só melhorar a atividade da pepsina, mas também melhorar a taxa de utilização da proteína, o que é benéfico para o meio ambiente e para a economia de produção.O baixo valor de pH também pode melhorar a digestibilidade dos nutrientes, alterando a altura das vilosidades e a profundidade das criptas do intestino delgado.Este fenómeno pode ser explicado pelo facto de a proteína do leite materno (caseína) necessitar de um valor de pH 4 no estômago do porco para coagular, precipitar e atingir uma digestibilidade máxima de cerca de 98%.
Os ácidos orgânicos também são considerados conservantes eficazes, que podem proteger os alimentos armazenados do crescimento de bactérias ou fungos nocivos.Com o tempo, a melhoria da qualidade da alimentação pode ajudar ainda mais a melhorar o desempenho do crescimento.A principal função do acidificante para armazenar ingredientes da ração é reduzir o valor do pH da ração.
Os ácidos orgânicos podem não apenas inibir as bactérias, mas também matá-las.Esses efeitos dependem do seu conteúdo.Esses ácidos podem ser usados efetivamente com outros aditivos para rações.
Horário da postagem: 03/06/2021