Sivēnu augšanas aizkavēšanās pēc atšķiršanas ir saistīta ar ierobežotu gremošanas un uzsūkšanās spēju, nepietiekamu sālsskābes un tripsīna ražošanu, kā arī pēkšņām barības koncentrācijas un barības uzņemšanas izmaiņām.Šīs problēmas var pārvarēt, samazinot uztura pH ar vājām organiskām skābēm.Organisko skābju galvenā darbība ir saistīta ar kuņģa pH vērtības samazināšanos, kas neaktīvo pepsinogēnu pārvērš aktīvā pepsīnā.Organiskās skābes var kavēt baktērijas un iznīcināt baktērijas.Organiskās skābes var samazināt papildu minerālvielu un slāpekļa izdalīšanos, jo tās veido kompleksus ar minerālvielām, kas palīdz uzlabot to biopieejamību.Organiskās skābes var arī uzlabot šķietamo kopējo gremošanas trakta sagremojamību un augšanas veiktspēju.Vārdu sakot, organiskās skābes un to sāļi uzlaboja atšķirto sivēniņu olbaltumvielu izmantošanas līmeni un ražošanas indeksu.
Kalcija propionāts var ne tikai uzlabot pepsīna aktivitāti, bet arī uzlabot olbaltumvielu izmantošanas ātrumu, kas ir labvēlīgs videi un ražošanas ekonomikai.Zems pH līmenis var arī uzlabot barības vielu sagremojamību, mainot tievās zarnas bārkstiņu augstumu un kripta dziļumu.Šo parādību var izskaidrot ar to, ka mātes piena olbaltumvielai (kazeīnam) cūkas kuņģī ir nepieciešama pH vērtība 4, lai sarecētu, izgulsnētu un sasniegtu maksimālo sagremojamību aptuveni 98%.
Organiskās skābes tiek uzskatītas arī par efektīviem konservantiem, kas var aizsargāt uzglabāto barību no kaitīgu baktēriju vai sēnīšu vairošanās.Laika gaitā barības kvalitātes uzlabošana var vēl vairāk palīdzēt uzlabot augšanas rādītājus.Skābinātāja galvenā funkcija barības sastāvdaļu uzglabāšanai ir barības pH vērtības samazināšana.
Organiskās skābes var ne tikai kavēt baktērijas, bet arī iznīcināt baktērijas.Šīs sekas ir atkarīgas no to satura.Šīs skābes var efektīvi izmantot kopā ar citām barības piedevām.
Izlikšanas laiks: jūnijs 03-2021