Сөттән имезгәннән соң дуңгыз итләренең үсеш тоткарлануы ашкайнату һәм үзләштерү сыйфатын чикләү, гидрохлор кислотасы һәм трипсин җитештерүнең җитәрлек булмавы, азык концентрациясенең һәм азык кабул итүнең кинәт үзгәрүе белән бәйле.Бу проблемаларны зәгыйфь органик кислоталар белән диетик рНны киметеп җиңеп була.Органик кислоталарның төп эшчәнлеге ашказаны pH кыйммәтенең кимүе белән бәйле, ул актив булмаган пепсиногенны актив пепсинга әйләндерә.Органик кислоталар бактерияләрне тыя һәм бактерияләрне үтерә ала.Органик кислоталар өстәмә минераллар һәм азотның чыгарылышын киметергә мөмкин, чөнки алар минераллар белән комплекслар ясыйлар, бу аларның биоавеллылыгын яхшыртырга ярдәм итә.Органик кислоталар шулай ук ашказаны-эчәк трактының ашказану дәрәҗәсен һәм үсеш күрсәткечләрен яхшырта ала.Бер сүз белән әйткәндә, органик кислоталар һәм аларның тозлары протеинны куллану дәрәҗәсен һәм имезелгән дуңгызларның җитештерү индексын яхшырттылар.
Кальций пропионаты пепсинның активлыгын яхшыртып кына калмый, әйләнә-тирәлек һәм җитештерү экономикасы өчен файдалы булган протеинны куллану дәрәҗәсен дә яхшырта ала.Түбән pH кыйммәте шулай ук виллус биеклеген һәм кечкенә эчәкнең крипт тирәнлеген үзгәртеп, туклыклы матдәләрнең ашкайнату сәләтен яхшырта ала.Бу күренешне күкрәк сөтендәге протеинның (кацин) дуңгыз ашказанында pH кыйммәтен таләп итүе белән аңлатырга мөмкин, коагуляция, явым-төшем һәм максималь ашкайнату 98% ка ирешү өчен.
Органик кислоталар шулай ук эффектив консервантлар булып санала, алар сакланган азыкны зарарлы бактерияләр яки гөмбәләр үсешеннән саклый ала.Вакыт узу белән, азык сыйфатын яхшырту алга таба үсеш күрсәткечләрен яхшыртырга ярдәм итә ала.Кислотагычның азык ингредиентларын саклау өчен төп функциясе - азыкның pH кыйммәтен киметү.
Органик кислоталар бактерияләрне тыя алмый, бактерияләрне дә үтерә ала.Бу эффектлар аларның эчтәлегенә бәйле.Бу кислоталар башка азык өстәмәләре белән эффектив кулланылырга мөмкин.
Пост вакыты: июнь-03-2021