Id-dewmien fit-tkabbir tal-qżieqeż wara l-ftim huwa dovut għal-limitazzjoni tad-diġestjoni u l-kapaċità ta 'assorbiment, produzzjoni insuffiċjenti ta' aċidu idrokloriku u tripsina, u bidliet f'daqqa ta 'konċentrazzjoni ta' għalf u teħid ta 'għalf.Dawn il-problemi jistgħu jingħelbu billi jitnaqqas il-pH tad-dieta b'aċidi organiċi dgħajfa.L-attività ewlenija ta 'aċidi organiċi hija relatata mat-tnaqqis tal-valur tal-pH gastriku, li jittrasforma pepsinogen inattiv f'pepsin attiv.L-aċidi organiċi jistgħu jinibixxu l-batterji u joqtlu l-batterji.L-aċidi organiċi jistgħu jimminimizzaw l-eskrezzjoni ta 'minerali supplimentari u nitroġenu, minħabba li jiffurmaw kumplessi ma' minerali, li jgħinu biex itejbu l-bijodisponibilità tagħhom.L-aċidi organiċi jistgħu wkoll itejbu d-diġestibbiltà totali apparenti tas-sistema diġestiva u l-prestazzjoni tat-tkabbir.Fi ftit kliem, l-aċidi organiċi u l-melħ tagħhom tejbu r-rata ta 'utilizzazzjoni tal-proteini u l-indiċi tal-produzzjoni tal-qżieqeż miftuma.
Propionate tal-kalċju mhux biss jista 'jtejjeb l-attività tal-pepsin, iżda wkoll itejjeb ir-rata ta' utilizzazzjoni tal-proteina, li hija ta 'benefiċċju għall-ambjent u l-ekonomija tal-produzzjoni.Valur baxx ta 'pH jista' wkoll itejjeb id-diġestibilità tan-nutrijenti billi jbiddel l-għoli tal-villus u l-fond tal-kripta tal-musrana ż-żgħira.Dan il-fenomenu jista’ jiġi spjegat mill-fatt li l-proteina fil-ħalib tas-sider (kaseina) teħtieġ valur pH ta’ 4 fl-istonku tal-ħanżir sabiex tikkoagula, tippreċipita u tikseb diġestibbiltà massima ta’ madwar 98%.
L-aċidi organiċi huma kkunsidrati wkoll bħala preservattivi effettivi, li jistgħu jipproteġu l-għalf maħżun mit-tkabbir ta 'batterji jew fungi ta' ħsara.Maż-żmien, it-titjib tal-kwalità tal-għalf jista 'jgħin aktar biex itejjeb il-prestazzjoni tat-tkabbir.Il-funzjoni ewlenija tal-aċidifikatur biex taħżen l-ingredjenti tal-għalf hija li tnaqqas il-valur tal-pH tal-għalf.
L-aċidi organiċi jistgħu mhux biss jinibixxu l-batterji, iżda wkoll joqtlu l-batterji.Dawn l-effetti jiddependu fuq il-kontenut tagħhom.Dawn l-aċidi jistgħu jintużaw b'mod effettiv ma 'addittivi oħra ta' l-għalf.
Ħin tal-post: Ġunju-03-2021