Ko te roa o te tipu o nga poaka i muri i te wetenga na te iti o te nakunaku me te kaha o te whakauru, te iti o te hanga o te waikawa maaota me te trypsin, me nga huringa ohorere o te kukū kai me te kai kai.Ka taea enei raruraru ma te whakaiti i te pH kai me nga waikawa waro ngoikore.Ko te mahi matua o nga waikawa waro e pa ana ki te hekenga o te uara pH pekitīlia, e huri ana i te pepsinogen kore mahi hei pepsin kaha.Ka taea e te waikawa pararopi te aukati i te huakita me te patu huakita.Ka taea e nga waikawa pararopi te whakaheke i te tangohanga o nga kohuke taapiri me te hauota, na te mea ka hangai he matatini me nga kohuke, e awhina ana ki te whakapai ake i to raatau koiora.Ka taea hoki e nga waikawa pararopi te whakapai ake i te ahua o te ngako me te tipu o te tipu.I roto i te kupu, ko te waikawa waro me o ratou tai i pai ake te tere o te whakamahi pūmua me te taupū whakangao o nga poaka kua wehea i te u.
Kaore e taea e te konupora propionate te whakapai ake i te mahi o te pepsin, engari te whakapai ake i te tere o te whakamahi o te pūmua, e whai hua ana ki te taiao me te ohanga whakaputa.Ka taea hoki e te uara pH iti te whakapai ake i te kemu o nga matūkai ma te huri i te teitei o te villus me te hohonu o te kohanga iti.Ka taea te whakamarama i tenei ahuatanga na te mea ko te pūmua i roto i te waiu u (casein) e hiahia ana ki te uara pH o te 4 i roto i te kopu o te poaka kia taea ai te whakakotahi, te whakaheke me te whakatutuki i te kaha o te digestibility mo te 98%.
Ko nga waikawa pararopi ka kiia he rongoa whaihua, ka taea te tiaki i nga kai rongoa mai i te tipu o nga huakita kino, harore ranei.I te wa o te wa, ko te whakapai ake i te kounga kai ka awhina ano ki te whakapai ake i nga mahi tipu.Ko te mahi matua o te waikawa ki te penapena kai kai ko te whakaheke i te uara pH o te kai.
Kaore e taea e nga waikawa pararopi anake te aukati i nga huakita, engari ka patu ano hoki i nga huakita.Ko enei paanga ka whakawhirinaki ki o raatau ihirangi.Ka taea te whakamahi pai enei waikawa me etahi atu taapiri kai.
Wā tuku: Hune-03-2021