გოჭების ზრდის შეფერხება განპირობებულია საჭმლის მონელების და შთანთქმის უნარის შეზღუდვით, მარილმჟავას და ტრიპსინის არასაკმარისი წარმოებით და საკვების კონცენტრაციისა და საკვების მიღების უეცარი ცვლილებებით.ამ პრობლემების დაძლევა შესაძლებელია საკვების pH-ის შემცირებით სუსტი ორგანული მჟავებით.ორგანული მჟავების ძირითადი აქტივობა დაკავშირებულია კუჭის pH მნიშვნელობის შემცირებასთან, რაც არააქტიურ პეპსინოგენს აქტიურ პეპსინად გარდაქმნის.ორგანულ მჟავებს შეუძლიათ ბაქტერიების დათრგუნვა და ბაქტერიების მოკვლა.ორგანულ მჟავებს შეუძლიათ შეამცირონ დამატებითი მინერალებისა და აზოტის გამოყოფა, რადგან ისინი ქმნიან კომპლექსებს მინერალებთან, რაც ხელს უწყობს მათი ბიოშეღწევადობის გაუმჯობესებას.ორგანულ მჟავებს ასევე შეუძლიათ გააუმჯობესონ საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის აშკარა მონელება და ზრდის შესრულება.ერთი სიტყვით, ორგანულმა მჟავებმა და მათმა მარილებმა გააუმჯობესეს ცილების უტილიზაციის მაჩვენებელი და გამოყვანილი გოჭების წარმოების ინდექსი.
კალციუმის პროპიონატს შეუძლია არა მხოლოდ გააუმჯობესოს პეპსინის აქტივობა, არამედ გააუმჯობესოს ცილის გამოყენების მაჩვენებელი, რაც სასარგებლოა გარემოსთვის და წარმოების ეკონომიკისთვის.დაბალ pH მნიშვნელობას ასევე შეუძლია გააუმჯობესოს საკვები ნივთიერებების მონელება წვრილი ნაწლავის ვილის სიმაღლისა და კრიპტის სიღრმის შეცვლით.ეს ფენომენი შეიძლება აიხსნას იმით, რომ დედის რძეში შემავალი ცილა (კაზეინი) მოითხოვს ღორის კუჭში pH 4-ს, რათა შედედდეს, დალექოს და მიაღწიოს მაქსიმალურ მონელებას დაახლოებით 98%.
ორგანული მჟავები ასევე განიხილება როგორც ეფექტური კონსერვანტები, რომლებსაც შეუძლიათ დაიცვან შენახული საკვები მავნე ბაქტერიების ან სოკოების ზრდისგან.დროთა განმავლობაში საკვების ხარისხის გაუმჯობესებამ შესაძლოა კიდევ უფრო გააუმჯობესოს ზრდის ეფექტურობა.მჟავიანობის ძირითადი ფუნქცია საკვების ინგრედიენტების შესანახად არის საკვების pH-ის მნიშვნელობის შემცირება.
ორგანულ მჟავებს შეუძლიათ არა მხოლოდ ბაქტერიების დათრგუნვა, არამედ ბაქტერიების მოკვლაც.ეს ეფექტები დამოკიდებულია მათ შინაარსზე.ეს მჟავები შეიძლება ეფექტურად იქნას გამოყენებული საკვების სხვა დანამატებთან ერთად.
გამოქვეყნების დრო: ივნ-03-2021