Zastoj u rastu prasadi nakon odbijanja uzrokovan je ograničenjem sposobnosti probave i apsorpcije, nedovoljnom proizvodnjom klorovodične kiseline i tripsina te naglim promjenama koncentracije i unosa hrane.Ovi se problemi mogu prevladati smanjenjem pH vrijednosti hrane slabim organskim kiselinama.Glavno djelovanje organskih kiselina vezano je uz smanjenje želučane pH vrijednosti, čime se neaktivni pepsinogen pretvara u aktivni pepsin.Organske kiseline mogu inhibirati bakterije i ubiti bakterije.Organske kiseline mogu minimizirati izlučivanje dodatnih minerala i dušika, jer tvore komplekse s mineralima, što pomaže u poboljšanju njihove bioraspoloživosti.Organske kiseline također mogu poboljšati prividnu ukupnu probavljivost probavnog trakta i učinak rasta.Jednom riječju, organske kiseline i njihove soli poboljšale su stopu iskorištenja proteina i proizvodni indeks odbijene prasadi.
Kalcijev propionat ne samo da može poboljšati aktivnost pepsina, već i poboljšati stopu iskorištenja proteina, što je korisno za okoliš i ekonomiju proizvodnje.Niska pH vrijednost također može poboljšati probavljivost hranjivih tvari promjenom visine resica i dubine kripte tankog crijeva.Ovaj fenomen se može objasniti činjenicom da protein u majčinom mlijeku (kazein) zahtijeva pH vrijednost od 4 u želucu svinje kako bi koagulirao, taložio i postigao maksimalnu probavljivost od oko 98%.
Organske kiseline također se smatraju učinkovitim konzervansima, koji mogu zaštititi uskladištenu hranu od rasta štetnih bakterija ili gljivica.S vremenom, poboljšanje kvalitete hrane može dodatno pomoći u poboljšanju rasta.Glavna funkcija zakiseljivača za skladištenje sastojaka stočne hrane je smanjenje pH vrijednosti hrane.
Organske kiseline mogu ne samo inhibirati bakterije, već i ubiti bakterije.Ovi učinci ovise o njihovom sadržaju.Ove se kiseline mogu učinkovito koristiti s drugim dodacima stočnoj hrani.
Vrijeme objave: 3. lipnja 2021