Използването на антибиотици като стимулатори на растежа в животновъдството е все по-често обект на обществен контрол и критика.Развитието на резистентност на бактерии към антибиотици и кръстосана резистентност на човешки и животински патогени, свързани със субтерапевтична и/или неправилна употреба на антибиотици, са основните проблеми.

В страните от ЕС е забранена употребата на антибиотици за подобряване на производството на животни.В САЩ Камарата на делегатите на Американската асоциация, определяща политиките, одобри резолюция на годишната си среща през юни, призоваваща "нетерапевтичната" употреба на антибиотици при животни да бъде преустановена или премахната.Мярката се отнася специално за антибиотици, които се дават и на хора.Тя иска правителството постепенно да прекрати прекомерната употреба на антибиотици в добитъка, разширявайки кампанията на организацията за ограничаване на резистентността на хората към животоспасяващи лекарства.Употребата на антибиотици в животновъдството се преразглежда от правителството и се разработват мерки за контрол на лекарствената резистентност.В Канада употребата на Carbadox в момента е под контрола на Health Canada.преглед и изправен пред възможна забрана.Следователно е ясно, че употребата на антибиотици в животновъдството ще става все по-ограничена и алтернативите на антибиотичните стимулатори на растежа трябва да бъдат проучени и разгърнати.

В резултат на това непрекъснато се провеждат изследвания за изучаване на алтернативи за заместване на антибиотиците.Проучваните алтернативи варират от билки, пробиотици, пребиотици и органични киселини до химически добавки и инструменти за управление.Многобройни изследвания показват, че мравчената киселина е ефективна срещу патогенни бактерии.На практика обаче, поради проблемите с обработката, силната миризма и корозията при обработката на фуража и оборудването за хранене и поене, употребата му е ограничена.За преодоляване на проблемите калиевият диформат (К-диформат) привлече вниманието като алтернатива на мравчената киселина, тъй като е по-лесен за работа от чистата киселина, като същевременно е доказано, че е ефективен за подобряване на растежа както на отбити прасета, така и на прасета за отбиване. .Проучване, проведено от изследователи от Аграрния университет на Норвегия (J. Anim. Sci. 2000. 78:1875-1884) показа, че хранителните добавки на калиев диформат при нива от 0,6-1,2% подобряват растежа, качеството на кланичния труп и безопасността на месото при производителите -финишни прасета без отрицателни ефекти върху сензорното качество на свинското месо.Беше показано също, че за разлика откалиев диформат добавянето на Ca/Na-формат изобщо не е имало ефект върху растежа и качеството на трупа.

В това проучване са проведени общо три експеримента.В експеримент едно, 72 прасета (23,1 kg първоначално телесно тегло и 104,5 kg телесно тегло) бяха назначени на три диетични лечения (контрола, 0,85% Ca/Na-формат и 0,85% калиев диформат).Резултатите показват, че К-диформатната диета повишава общото средно дневно наддаване (ADG), но няма ефект върху средния дневен прием на храна (ADFI) или съотношението печалба/фураж (G/F).Съдържанието на постно или мазнина в кланичния труп не се повлиява нито от калиев диформат, нито от Ca/Na-формат.

В експеримент 2, 10 прасета (първоначално телесно тегло: 24,3 kg, крайно телесно тегло: 85,1 kg) бяха използвани за изследване на ефекта на K-диформата върху производителността и сензорното качество на свинското месо.Всички прасета са били на режим на ограничено хранене и са хранени със същите диети, с изключение на добавянето на 0,8% К-диформат в групата на лечение.Резултатите показват, че добавянето на K-диформат към диетите повишава ADG и G/F, но няма ефект върху сензорното качество на свинското месо.

В експеримент три, 96 прасета (първоначално телесно тегло: 27,1 kg, крайно телесно тегло: 105 kg) бяха назначени на три диетични лечения, съдържащи съответно 0, 0,6% и 1,2% K-диформат, за да се изследва ефектът от добавянетоК-диформатв диети върху производителността на растежа, характеристиките на трупа и микрофлората на стомашно-чревния тракт.Резултатите показват, че добавянето на К-диформат на ниво 0,6% и 1,2% повишава растежа, намалява съдържанието на мазнини и подобрява процента на постно месо.Установено е, че добавянето на K-диформат намалява броя на колиформите в стомашно-чревния тракт на прасетата, следователно подобрява безопасността на свинското месо.