Användningen av antibiotika som tillväxtfrämjare i boskapsproduktionen är alltmer under offentlig granskning och kritik.Utveckling av bakteriers resistens mot antibiotika och korsresistens mellan mänskliga och djurpatogener i samband med subterapeutisk och/eller felaktig användning av antibiotika är de största problemen.

I EU-länder har användningen av antibiotika för att öka djurproduktionen förbjudits.I USA godkände American Associations politiskt beslutande House of Delegates en resolution vid sitt årsmöte i juni som uppmanade till att "icke-terapeutisk" användning av antibiotika hos djur fasas ut eller elimineras.Åtgärden avser specifikt antibiotika som ges även till människor.Den vill att regeringen ska fasa ut överanvändningen av antibiotika i boskap, vilket breddar organisationens kampanj för att stävja människors motståndskraft mot livräddande läkemedel.Antibiotikaanvändning i boskapsproduktion är under statlig granskning och åtgärder för att kontrollera läkemedelsresistens är under utveckling.I Kanada ligger användningen av Carbadox för närvarande under Health Canada.s översyn och inför ett eventuellt förbud.Därför är det tydligt att användningen av antibiotika i animalieproduktionen kommer att bli mer och mer begränsad och alternativ till antibiotikatillväxtfrämjare behöver undersökas och användas.

Som ett resultat av detta bedrivs kontinuerligt forskning för att studera alternativ för att ersätta antibiotika.Alternativ som studeras sträcker sig från örter, probiotika, prebiotika och organiska syror till kemiska kosttillskott och hanteringsverktyg.Många studier har visat att myrsyra är effektiv mot patogena bakterier.I praktiken är emellertid dess användning begränsad på grund av problemen med hantering, stark lukt och korrosion på foderbearbetnings- och utfodrings- och drickutrustning.För att komma till rätta med problemen har kaliumdiformiat (K-diformiat) uppmärksammats som ett alternativ till myrsyra eftersom det är lättare att hantera än den rena syran, samtidigt som det har visat sig vara effektivt för att förbättra tillväxtprestandan hos både smågrisar och smågrisar. .En studie utförd av forskare vid Norges lantbruksuniversitet (J. Anim. Sci. 2000. 78:1875-1884) visade att kosttillskott av kaliumdiformiat i nivåer på 0,6-1,2 % förbättrade tillväxtprestanda, slaktkroppskvalitet och köttsäkerhet hos odlare -svin utan negativa effekter på sensorisk fläskkvalitet.Det visades också att till skillnad frånkaliumdiformiat tillskott av Ca/Na-formiat hade inga effekter alls på tillväxt och slaktkroppskvalitet.

I denna studie genomfördes totalt tre experiment.I experiment ett tilldelades 72 grisar (23,1 kg initial kroppsvikt och 104,5 kg kroppsvikt) tre dietbehandlingar (kontroll, 0,85 % Ca/Na-formiat och 0,85 % kaliumdiformiat).Resultaten visade att K-diformiat-dieten ökade den totala genomsnittliga dagliga ökningen (ADG) men hade ingen effekt på det genomsnittliga dagliga foderintaget (ADFI) eller ökningen/foderförhållandet (G/F).Mager eller fetthalt av slaktkroppar påverkades inte av varken kaliumdiformiat eller Ca/Na-formiat.

I experiment två användes 10 grisar (initial BW: 24,3 kg, slutlig BW: 85,1 kg) för att studera effekten av K-diformiat på prestanda och sensorisk kvalitet hos griskött.Alla grisarna fick en gränsutfodring och utfodrades med samma dieter förutom att de tillsatte 0,8 % K-diformiat i behandlingsgruppen.Resultaten visade att tillskott av K-diformiat till dieter ökar ADG och G/F, men det hade ingen effekt på den sensoriska kvaliteten hos fläsket.

I experiment tre tilldelades 96 grisar (initial BW: 27,1 kg, slutlig BW: 105 kg) till tre dietbehandlingar, innehållande 0, 0,6 % respektive 1,2 % K-diformiat, för att studera effekten av tillskottK-diformati dieter på tillväxtprestanda, slaktkroppsegenskaper och mikroflora i mag-tarmkanalen.Resultaten visade att tillskott av K-diformiat på 0,6 % och 1,2 % nivå ökade tillväxtprestanda, minskade fetthalten och förbättrade andelen mager slaktkroppar.Det visade sig att tillsats av K-diformiat minskade antalet koliforma bakterier i grisarnas mag-tarmkanal, vilket förbättrade grisköttssäkerheten.