Používanie antibiotík ako stimulátorov rastu v živočíšnej výrobe je čoraz častejšie predmetom verejnej kontroly a kritiky.Hlavným problémom je vývoj rezistencie baktérií na antibiotiká a skrížená rezistencia ľudských a zvieracích patogénov spojená so subterapeutickým a/alebo nesprávnym používaním antibiotík.

V krajinách EÚ je používanie antibiotík na podporu živočíšnej výroby zakázané.V USA schválila Snemovňa delegátov Americkej asociácie na svojom výročnom zasadnutí v júni rezolúciu, v ktorej vyzvala, aby sa "neterapeutické" používanie antibiotík u zvierat postupne prerušilo alebo úplne odstránilo.Opatrenie sa vzťahuje konkrétne na antibiotiká, ktoré sa podávajú aj ľuďom.Chce, aby vláda postupne ukončila nadmerné používanie antibiotík u hospodárskych zvierat, čím sa rozšírila kampaň organizácie na obmedzenie ľudskej rezistencie voči liekom na záchranu života.Používanie antibiotík v živočíšnej výrobe je predmetom kontroly vlády a opatrenia na kontrolu rezistencie voči liekom sú vo vývoji.V Kanade je používanie Carbadoxu v súčasnosti pod Health Canada.s kontrolou a čelí možnému zákazu.Preto je jasné, že používanie antibiotík v živočíšnej výrobe sa bude čoraz viac obmedzovať a je potrebné preskúmať a nasadiť alternatívy k antibiotickým stimulátorom rastu.

V dôsledku toho sa neustále uskutočňuje výskum zameraný na štúdium alternatív na nahradenie antibiotík.Alternatívy, ktoré sa skúmajú, siahajú od bylín, probiotík, prebiotík a organických kyselín až po chemické doplnky a nástroje manažmentu.Početné štúdie preukázali, že kyselina mravčia je účinná proti patogénnym baktériám.V praxi je však jeho použitie obmedzené kvôli problémom s manipuláciou, silnému zápachu a korózii zariadení na spracovanie krmív a kŕmenie a pitie.Aby sa tieto problémy prekonali, pozornosť sa venuje dimravčanu draselnému (K-dimravčan) ako alternatíve ku kyseline mravčej, pretože sa s ním ľahšie manipuluje ako s čistou kyselinou, pričom sa preukázalo, že je účinný pri zvyšovaní rastovej výkonnosti ošípaných od odstavčiat a odstavčiat. .Štúdia vykonaná výskumníkmi na Poľnohospodárskej univerzite v Nórsku (J. Anim. Sci. 2000. 78:1875-1884) ukázala, že výživový doplnok dimravčanu draselného na úrovni 0,6-1,2 % zlepšil rast, kvalitu jatočných tiel a bezpečnosť mäsa u pestovateľov. ošípané bez negatívnych vplyvov na senzorickú kvalitu bravčového mäsa.Ukázalo sa tiež, že na rozdiel oddvojmravčan draselný suplementácia Ca/Na-formiátu nemala vôbec žiadny vplyv na rast a kvalitu jatočných tiel.

V tejto štúdii sa uskutočnili celkovo tri experimenty.V experimente 1 sa 72 ošípaným (23,1 kg počiatočnej telesnej hmotnosti a 104,5 kg telesnej hmotnosti) pridelilo trom diétnym ošetreniam (kontrola, 0,85 % Ca/Na-formiát a 0,85 % draselný-dimravčan).Výsledky ukázali, že diéta s K-dimravčanom zvýšila celkový priemerný denný prírastok (ADG), ale nemala žiadny vplyv na priemerný denný príjem krmiva (ADFI) alebo pomer prírastok/krmivo (G/F).Obsah chudého alebo tuku v jatočnom tele nebol ovplyvnený ani mravčanom draselným, ani mravčanom vápenatým.

V experimente 2 sa použilo 10 ošípaných (počiatočná BW: 24,3 kg, konečná BW: 85,1 kg) na štúdium účinku K-dimravčanu na úžitkovosť a senzorickú kvalitu bravčového mäsa.Všetky ošípané boli v režime obmedzeného kŕmenia a kŕmili rovnakými krmivami s výnimkou pridania 0,8 % K-dimravčanu v liečenej skupine.Výsledky ukázali, že doplnenie K-dimravčanu do stravy zvyšuje ADG a G/F, ale nemalo to žiadny vplyv na senzorickú kvalitu bravčového mäsa.

V experimente 3 bolo 96 ošípaným (počiatočná BW: 27,1 kg, konečná BW: 105 kg) priradených k trom diétnym ošetreniam, ktoré obsahovali 0, 0,6 % a 1,2 % K-dimravčan, aby sa študoval účinok suplementácieK-diformátv diétach na rastovú výkonnosť, jatočné znaky a mikroflóru gastrointestinálneho traktu.Výsledky ukázali, že suplementácia K-dimravčanom na úrovni 0,6 % a 1,2 % zvýšila rastový výkon, znížila obsah tuku a zlepšila percento chudého jatočného tela.Zistilo sa, že pridanie K-dimravčanu znížilo počet koliformných baktérií v gastrointestinálnom trakte ošípaných, čím sa zlepšila bezpečnosť bravčového mäsa.