ანტიბიოტიკების, როგორც ზრდის ხელშემწყობების გამოყენება მეცხოველეობის წარმოებაში სულ უფრო ხშირად ხდება საზოგადოების ყურადღების ცენტრში და კრიტიკის ქვეშ.ბაქტერიების რეზისტენტობის განვითარება ანტიბიოტიკების მიმართ და ადამიანის და ცხოველის პათოგენების ჯვარედინი რეზისტენტობა, რომლებიც დაკავშირებულია ანტიბიოტიკების სუბთერაპიულ და/ან არასათანადო გამოყენებასთან.

ევროკავშირის ქვეყნებში ცხოველური წარმოების გასაძლიერებლად ანტიბიოტიკების გამოყენება აიკრძალა.შეერთებულ შტატებში, ამერიკის ასოციაციის პოლიტიკის შემმუშავებელმა დელეგატთა პალატამ დაამტკიცა რეზოლუცია ყოველწლიურ შეხვედრაზე, რომელიც მოითხოვდა ცხოველებში ანტიბიოტიკების „არათერაპიული“ გამოყენების ეტაპობრივად შეწყვეტას ან აღმოფხვრას.ღონისძიება ეხება კონკრეტულად ანტიბიოტიკებს, რომლებსაც აძლევენ ადამიანებსაც.მას სურს, რომ მთავრობამ ეტაპობრივად შეწყვიტოს მეცხოველეობაში ანტიბიოტიკების გადაჭარბებული გამოყენება, გააფართოოს ორგანიზაციის კამპანია სიცოცხლის გადამრჩენი წამლების მიმართ ადამიანის წინააღმდეგობის შესამცირებლად.მეცხოველეობის წარმოებაში ანტიბიოტიკების გამოყენება სახელმწიფო განხილვის პროცესშია და წამლის წინააღმდეგობის კონტროლის ღონისძიებები დამუშავების პროცესშია.კანადაში, Carbadox-ის გამოყენება ამჟამად ჯანმრთელობის კანადაშია.s განხილვა და შესაძლო აკრძალვის წინაშე.აქედან გამომდინარე, ცხადია, რომ ანტიბიოტიკების გამოყენება ცხოველურ წარმოებაში სულ უფრო და უფრო შეზღუდული გახდება და ანტიბიოტიკების ზრდის პრომოუტერების ალტერნატივა საჭიროებს გამოკვლევას და გამოყენებას.

შედეგად, კვლევები მუდმივად ტარდება ანტიბიოტიკების ჩანაცვლების ალტერნატივების შესასწავლად.შესწავლილი ალტერნატივები მერყეობს მცენარეებიდან, პრობიოტიკებიდან, პრებიოტიკებიდან და ორგანული მჟავებიდან ქიმიურ დანამატებამდე და მართვის ინსტრუმენტებამდე.მრავალრიცხოვანმა კვლევებმა აჩვენა, რომ ჭიანჭველა მჟავა ეფექტურია პათოგენური ბაქტერიების წინააღმდეგ.თუმცა პრაქტიკაში, საკვების გადამამუშავებელი და კვების და სასმელი აღჭურვილობის დამუშავების, ძლიერი სუნის და კოროზიის პრობლემების გამო, მისი გამოყენება შეზღუდულია.პრობლემების გადასაჭრელად, კალიუმის დიფორმატმა (K-დიფორმატი) მიიპყრო ყურადღება, როგორც ჭიანჭველა მჟავის ალტერნატივა, რადგან მისი დამუშავება უფრო ადვილია, ვიდრე სუფთა მჟავა, მაშინ როდესაც ის ეფექტურია როგორც ძუძუმწოვრების, ასევე მწარმოებელ-დამთავრებული ღორების ზრდის ეფექტურობის გასაუმჯობესებლად. .ნორვეგიის სასოფლო-სამეურნეო უნივერსიტეტის მკვლევარების მიერ ჩატარებულმა კვლევამ (J. Anim. Sci. 2000. 78:1875-1884) აჩვენა, რომ კალიუმის დიფორმატის დიეტური დანამატები 0,6-1,2% დონეზე აუმჯობესებს ზრდის ეფექტურობას, ცხედრის ხარისხს და ხორცის უსაფრთხოებას მწარმოებელში. - ფინიშერი ღორები ღორის სენსორულ ხარისხზე უარყოფითი გავლენის გარეშე.ისიც აჩვენეს, რომ განსხვავებითკალიუმის დიფორმატი Ca/Na-ფორმატის დამატებას საერთოდ არ ჰქონდა გავლენა ზრდაზე და ცხედრის ხარისხზე.

ამ კვლევაში სულ სამი ექსპერიმენტი ჩატარდა.პირველ ექსპერიმენტში 72 ღორი (23.1 კგ საწყისი სხეულის წონა და 104.5 კგ სხეულის წონა) მინიჭებული იყო სამ დიეტურ მკურნალობაზე (საკონტროლო, 0.85% Ca/Na-ფორმატი და 0.85% კალიუმის დიფორმატი).შედეგებმა აჩვენა, რომ K-დიფორმატის დიეტამ გაზარდა საერთო საშუალო დღიური მომატება (ADG), მაგრამ არ მოახდინა გავლენა საკვების საშუალო დღიურ მიღებაზე (ADFI) ან მომატება/კვების (G/F) თანაფარდობაზე.კარკასის მჭლე ან ცხიმის შემცველობაზე გავლენას არ ახდენდა არც კალიუმ-დიფორმატი და არც Ca/Na-ფორმატი.

მეორე ექსპერიმენტში 10 ღორი (საწყისი წონა: 24.3 კგ, საბოლოო წონა: 85.1 კგ) გამოიყენეს K-დიფორმატის ზემოქმედების შესასწავლად ღორის ხორცის შესრულებასა და სენსორულ ხარისხზე.ყველა ღორი იმყოფებოდა შეზღუდული კვების რეჟიმზე და იკვებებოდა იგივე დიეტებით, გარდა 0.8% K-დიფორმატისა მკურნალობის ჯგუფში.შედეგებმა აჩვენა, რომ დიეტაში K-დიფორმატის დამატება ზრდის ADG-ს და G/F-ს, მაგრამ მას არ ჰქონდა გავლენა ღორის ხორცის სენსორულ ხარისხზე.

მესამე ექსპერიმენტში 96 გოჭს (საწყისი წონა: 27.1 კგ, საბოლოო წონა: 105 კგ) მინიჭებული იქნა სამ დიეტურ მკურნალობაზე, რომლებიც შეიცავდნენ შესაბამისად 0, 0.6% და 1.2% K-დიფორმატს, რათა შეისწავლონ დანამატის ეფექტი.K-დიფორმატიდიეტებში ზრდის ეფექტურობაზე, კარკასის მახასიათებლებზე და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მიკროფლორაზე.შედეგებმა აჩვენა, რომ K-დიფორმატის დამატება 0.6% და 1.2% დონეზე ზრდის ზრდის ეფექტურობას, ამცირებს ცხიმის შემცველობას და აუმჯობესებს კარკასის მჭლე პროცენტს.აღმოჩნდა, რომ K-დიფორმატის დამატება ამცირებს კოლიფორმების რაოდენობას ღორის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში, შესაბამისად, აუმჯობესებს ღორის უსაფრთხოებას.