การเติมโพแทสเซียมไดฟอร์เมตในอาหารสุกรผู้ปลูก-Finisher

สารเติมแต่งอาหารหมู

การใช้ยาปฏิชีวนะเป็นตัวส่งเสริมการเจริญเติบโตในการผลิตปศุสัตว์กำลังอยู่ภายใต้การตรวจสอบและวิพากษ์วิจารณ์ของสาธารณชนมากขึ้นการพัฒนาความต้านทานของแบคทีเรียต่อยาปฏิชีวนะและการต้านทานข้ามเชื้อโรคของมนุษย์และสัตว์ที่เกี่ยวข้องกับการรักษาย่อยและ/หรือการใช้ยาปฏิชีวนะที่ไม่เหมาะสมเป็นปัญหาหลัก

ในประเทศในสหภาพยุโรป มีการห้ามการใช้ยาปฏิชีวนะเพื่อเพิ่มการผลิตสัตว์ในสหรัฐอเมริกา สภาผู้แทนราษฎรผู้กำหนดนโยบายของสมาคมอเมริกันได้อนุมัติมติในการประชุมประจำปีเมื่อเดือนมิถุนายน โดยเรียกร้องให้ยุติหรือยุติการใช้ยาปฏิชีวนะ "โดยไม่ใช้ในการรักษา" ในสัตว์มาตรการนี้อ้างอิงถึงยาปฏิชีวนะที่จ่ายให้กับมนุษย์โดยเฉพาะเช่นกันต้องการให้รัฐบาลยุติการใช้ยาปฏิชีวนะมากเกินไปในปศุสัตว์ โดยขยายการรณรงค์ขององค์กรเพื่อลดการดื้อยาของมนุษย์ต่อยาช่วยชีวิตการใช้ยาปฏิชีวนะในการผลิตปศุสัตว์อยู่ระหว่างการพิจารณาของรัฐบาล และมาตรการควบคุมการดื้อยาอยู่ระหว่างการพัฒนาในแคนาดา การใช้ Carbadox อยู่ภายใต้การควบคุมของ Health Canadaมีการตรวจสอบและเผชิญกับการห้ามที่อาจเกิดขึ้นดังนั้นจึงเป็นที่ชัดเจนว่าการใช้ยาปฏิชีวนะในการผลิตสัตว์จะถูกจำกัดมากขึ้นเรื่อยๆ และจำเป็นต้องมีการตรวจสอบและปรับใช้ทางเลือกอื่นนอกเหนือจากสารส่งเสริมการเจริญเติบโตของยาปฏิชีวนะ

จึงมีการวิจัยอย่างต่อเนื่องเพื่อศึกษาทางเลือกในการทดแทนยาปฏิชีวนะทางเลือกอื่นที่อยู่ระหว่างการศึกษามีตั้งแต่สมุนไพร โปรไบโอติก พรีไบโอติก และกรดอินทรีย์ ไปจนถึงอาหารเสริมเคมีและเครื่องมือการจัดการการศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่ากรดฟอร์มิกมีประสิทธิภาพในการต่อต้านแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคอย่างไรก็ตาม ในทางปฏิบัติ เนื่องจากปัญหาในการจัดการ กลิ่นรุนแรง และการกัดกร่อนต่อกระบวนการป้อนอาหารและอุปกรณ์ป้อนและดื่ม จึงทำให้มีการใช้งานอย่างจำกัดเพื่อแก้ไขปัญหานี้ โพแทสเซียมไดฟอร์เมต (K-diformate) ได้รับความสนใจเป็นทางเลือกแทนกรดฟอร์มิก เนื่องจากจัดการได้ง่ายกว่ากรดบริสุทธิ์ ขณะเดียวกันก็แสดงให้เห็นว่ามีประสิทธิภาพในการเพิ่มประสิทธิภาพการเจริญเติบโตของทั้งสุกรหย่านมและสุกรผู้เลี้ยง .การศึกษาที่ดำเนินการโดยนักวิจัยที่มหาวิทยาลัยการเกษตรแห่งนอร์เวย์ (J. Anim. Sci. 2000. 78:1875-1884) แสดงให้เห็นว่าการเสริมโพแทสเซียมไดฟอร์เมตที่ระดับ 0.6-1.2% ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการเจริญเติบโต คุณภาพซาก และความปลอดภัยของเนื้อสัตว์ในผู้ปลูก -สุกรสุกรโดยไม่มีผลเสียต่อคุณภาพประสาทสัมผัสของเนื้อหมูมันยังแสดงให้เห็นว่าไม่เหมือนโพแทสเซียมไดฟอร์เมต การเสริม Ca/Na-formate ไม่มีผลกระทบต่อการเจริญเติบโตและคุณภาพซากแต่อย่างใด

ในการศึกษานี้ มีการทดลองทั้งหมด 3 ครั้งในการทดลองที่หนึ่ง ให้หมู 72 ตัว (น้ำหนักตัวเริ่มต้น 23.1 กก. และน้ำหนักตัว 104.5 กก.) ได้รับการรับประทานอาหารสามมื้อ (กลุ่มควบคุม, Ca/Na-formate 0.85% และโพแทสเซียม-ไดฟอร์เมต 0.85%)ผลลัพธ์แสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารแบบ K-diformate ช่วยเพิ่มค่าเฉลี่ยรายวันโดยรวม (ADG) แต่ไม่ส่งผลต่อการบริโภคอาหารเฉลี่ยต่อวัน (ADFI) หรืออัตราส่วนกำไร/อาหาร (G/F)ปริมาณไขมันหรือไขมันในซากไม่ได้รับผลกระทบจากโพแทสเซียมไดฟอร์เมตหรือ Ca/Na-formate

ในการทดลอง 2 ตัว มีการใช้สุกร 10 ตัว (น้ำหนักเริ่มต้น: 24.3 กก. น้ำหนักสุดท้าย: 85.1 กก.) เพื่อศึกษาผลของ K-diformate ต่อสมรรถภาพและคุณภาพทางประสาทสัมผัสของเนื้อหมูสุกรทุกตัวอยู่ภายใต้ระบบการให้อาหารแบบจำกัดและให้อาหารแบบเดียวกัน ยกเว้นการเติม K-diformate 0.8% ในกลุ่มบำบัดผลการศึกษาพบว่าการเสริม K-diformate ในอาหารจะเพิ่ม ADG และ G/F แต่ไม่ส่งผลต่อคุณภาพทางประสาทสัมผัสของเนื้อหมู

ในการทดลองสามตัว ให้สุกร 96 ตัว (น้ำหนักเริ่มต้น: 27.1 กก. น้ำหนักสุดท้าย: 105 กก.) ได้รับการให้อาหารสามมื้อ ซึ่งมี K-diformate 0, 0.6% และ 1.2% ตามลำดับ เพื่อศึกษาผลของการเสริมK-diformateในอาหารเกี่ยวกับการเจริญเติบโต ลักษณะซาก และจุลินทรีย์ในระบบทางเดินอาหารผลการวิจัยพบว่าการเสริม K-diformate ที่ระดับ 0.6% และ 1.2% เพิ่มประสิทธิภาพการเจริญเติบโต ลดปริมาณไขมัน และเพิ่มเปอร์เซ็นต์ไขมันในซากพบว่าการเพิ่ม K-diformate ช่วยลดจำนวนโคลิฟอร์มในระบบทางเดินอาหารของสุกร จึงช่วยเพิ่มความปลอดภัยของเนื้อหมู

 

1. ผลของการเสริม Ca/Na diformate และ K-diformate ต่อการเจริญเติบโตในการทดลองที่ 1

รายการ

ควบคุม

Ca/Na-รูปแบบ

K-diformate

ช่วงการเจริญเติบโต

ADG, ก

752

758

797

ช/เอฟ

.444

.447

.461

ช่วงจบ

ADG, ก

1,118

1,099

1,130

ช/เอฟ

.377

.369

.373

ระยะเวลาโดยรวม

ADG, ก

917

911

942

ช/เอฟ

.406

.401

.410

 

 

ตารางที่ 2 ผลของการเสริม K-diformate ต่อประสิทธิภาพการเจริญเติบโตในการทดลองที่ 2

รายการ

ควบคุม

K-ไดฟอร์เมต 0.8%

ช่วงการเจริญเติบโต

ADG, ก

855

957

กำไร/ฟีด

.436

.468

ระยะเวลาโดยรวม

ADG, ก

883

987

กำไร/ฟีด

.419

.450

 

 

 

ตารางที่ 3 ผลของการเสริม K-diformate ต่อประสิทธิภาพการเจริญเติบโตและลักษณะซากในการทดลองที่ 3

K-diformate

รายการ

0 %

0.6%

1.2%

ช่วงการเจริญเติบโต

ADG, ก

748

793

828.

กำไร/ฟีด

.401

.412

.415

ช่วงจบ

ADG, ก

980

986

1,014

กำไร/ฟีด

.327

.324

.330

ระยะเวลาโดยรวม

ADG, ก

863

886

915

กำไร/ฟีด

.357

.360

.367

ซากน้ำหนักกก

74.4

75.4

75.1

อัตราผลตอบแทนแบบลีน, %

54.1

54.1

54.9


เวลาโพสต์: Aug-09-2021