การใช้ยาปฏิชีวนะเป็นตัวส่งเสริมการเจริญเติบโตในการผลิตปศุสัตว์กำลังอยู่ภายใต้การตรวจสอบและวิพากษ์วิจารณ์ของสาธารณชนมากขึ้นการพัฒนาความต้านทานของแบคทีเรียต่อยาปฏิชีวนะและการต้านทานข้ามเชื้อโรคของมนุษย์และสัตว์ที่เกี่ยวข้องกับการรักษาย่อยและ/หรือการใช้ยาปฏิชีวนะที่ไม่เหมาะสมเป็นปัญหาหลัก
ในประเทศในสหภาพยุโรป มีการห้ามการใช้ยาปฏิชีวนะเพื่อเพิ่มการผลิตสัตว์ในสหรัฐอเมริกา สภาผู้แทนราษฎรผู้กำหนดนโยบายของสมาคมอเมริกันได้อนุมัติมติในการประชุมประจำปีเมื่อเดือนมิถุนายน โดยเรียกร้องให้ยุติหรือยุติการใช้ยาปฏิชีวนะ "โดยไม่ใช้ในการรักษา" ในสัตว์มาตรการนี้อ้างอิงถึงยาปฏิชีวนะที่จ่ายให้กับมนุษย์โดยเฉพาะเช่นกันต้องการให้รัฐบาลยุติการใช้ยาปฏิชีวนะมากเกินไปในปศุสัตว์ โดยขยายการรณรงค์ขององค์กรเพื่อลดการดื้อยาของมนุษย์ต่อยาช่วยชีวิตการใช้ยาปฏิชีวนะในการผลิตปศุสัตว์อยู่ระหว่างการพิจารณาของรัฐบาล และมาตรการควบคุมการดื้อยาอยู่ระหว่างการพัฒนาในแคนาดา การใช้ Carbadox อยู่ภายใต้การควบคุมของ Health Canadaมีการตรวจสอบและเผชิญกับการห้ามที่อาจเกิดขึ้นดังนั้นจึงเป็นที่ชัดเจนว่าการใช้ยาปฏิชีวนะในการผลิตสัตว์จะถูกจำกัดมากขึ้นเรื่อยๆ และจำเป็นต้องมีการตรวจสอบและปรับใช้ทางเลือกอื่นนอกเหนือจากสารส่งเสริมการเจริญเติบโตของยาปฏิชีวนะ
จึงมีการวิจัยอย่างต่อเนื่องเพื่อศึกษาทางเลือกในการทดแทนยาปฏิชีวนะทางเลือกอื่นที่อยู่ระหว่างการศึกษามีตั้งแต่สมุนไพร โปรไบโอติก พรีไบโอติก และกรดอินทรีย์ ไปจนถึงอาหารเสริมเคมีและเครื่องมือการจัดการการศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่ากรดฟอร์มิกมีประสิทธิภาพในการต่อต้านแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคอย่างไรก็ตาม ในทางปฏิบัติ เนื่องจากปัญหาในการจัดการ กลิ่นรุนแรง และการกัดกร่อนต่อกระบวนการป้อนอาหารและอุปกรณ์ป้อนและดื่ม จึงทำให้มีการใช้งานอย่างจำกัดเพื่อแก้ไขปัญหานี้ โพแทสเซียมไดฟอร์เมต (K-diformate) ได้รับความสนใจเป็นทางเลือกแทนกรดฟอร์มิก เนื่องจากจัดการได้ง่ายกว่ากรดบริสุทธิ์ ขณะเดียวกันก็แสดงให้เห็นว่ามีประสิทธิภาพในการเพิ่มประสิทธิภาพการเจริญเติบโตของทั้งสุกรหย่านมและสุกรผู้เลี้ยง .การศึกษาที่ดำเนินการโดยนักวิจัยที่มหาวิทยาลัยการเกษตรแห่งนอร์เวย์ (J. Anim. Sci. 2000. 78:1875-1884) แสดงให้เห็นว่าการเสริมโพแทสเซียมไดฟอร์เมตที่ระดับ 0.6-1.2% ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการเจริญเติบโต คุณภาพซาก และความปลอดภัยของเนื้อสัตว์ในผู้ปลูก -สุกรสุกรโดยไม่มีผลเสียต่อคุณภาพประสาทสัมผัสของเนื้อหมูมันยังแสดงให้เห็นว่าไม่เหมือนโพแทสเซียมไดฟอร์เมต การเสริม Ca/Na-formate ไม่มีผลกระทบต่อการเจริญเติบโตและคุณภาพซากแต่อย่างใด
ในการศึกษานี้ มีการทดลองทั้งหมด 3 ครั้งในการทดลองที่หนึ่ง ให้หมู 72 ตัว (น้ำหนักตัวเริ่มต้น 23.1 กก. และน้ำหนักตัว 104.5 กก.) ได้รับการรับประทานอาหารสามมื้อ (กลุ่มควบคุม, Ca/Na-formate 0.85% และโพแทสเซียม-ไดฟอร์เมต 0.85%)ผลลัพธ์แสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารแบบ K-diformate ช่วยเพิ่มค่าเฉลี่ยรายวันโดยรวม (ADG) แต่ไม่ส่งผลต่อการบริโภคอาหารเฉลี่ยต่อวัน (ADFI) หรืออัตราส่วนกำไร/อาหาร (G/F)ปริมาณไขมันหรือไขมันในซากไม่ได้รับผลกระทบจากโพแทสเซียมไดฟอร์เมตหรือ Ca/Na-formate
ในการทดลอง 2 ตัว มีการใช้สุกร 10 ตัว (น้ำหนักเริ่มต้น: 24.3 กก. น้ำหนักสุดท้าย: 85.1 กก.) เพื่อศึกษาผลของ K-diformate ต่อสมรรถภาพและคุณภาพทางประสาทสัมผัสของเนื้อหมูสุกรทุกตัวอยู่ภายใต้ระบบการให้อาหารแบบจำกัดและให้อาหารแบบเดียวกัน ยกเว้นการเติม K-diformate 0.8% ในกลุ่มบำบัดผลการศึกษาพบว่าการเสริม K-diformate ในอาหารจะเพิ่ม ADG และ G/F แต่ไม่ส่งผลต่อคุณภาพทางประสาทสัมผัสของเนื้อหมู
ในการทดลองสามตัว ให้สุกร 96 ตัว (น้ำหนักเริ่มต้น: 27.1 กก. น้ำหนักสุดท้าย: 105 กก.) ได้รับการให้อาหารสามมื้อ ซึ่งมี K-diformate 0, 0.6% และ 1.2% ตามลำดับ เพื่อศึกษาผลของการเสริมK-diformateในอาหารเกี่ยวกับการเจริญเติบโต ลักษณะซาก และจุลินทรีย์ในระบบทางเดินอาหารผลการวิจัยพบว่าการเสริม K-diformate ที่ระดับ 0.6% และ 1.2% เพิ่มประสิทธิภาพการเจริญเติบโต ลดปริมาณไขมัน และเพิ่มเปอร์เซ็นต์ไขมันในซากพบว่าการเพิ่ม K-diformate ช่วยลดจำนวนโคลิฟอร์มในระบบทางเดินอาหารของสุกร จึงช่วยเพิ่มความปลอดภัยของเนื้อหมู
1. ผลของการเสริม Ca/Na diformate และ K-diformate ต่อการเจริญเติบโตในการทดลองที่ 1 | ||||
รายการ | ควบคุม | Ca/Na-รูปแบบ | K-diformate | |
ช่วงการเจริญเติบโต | ADG, ก | 752 | 758 | 797 |
ช/เอฟ | .444 | .447 | .461 | |
ช่วงจบ | ADG, ก | 1,118 | 1,099 | 1,130 |
ช/เอฟ | .377 | .369 | .373 | |
ระยะเวลาโดยรวม | ADG, ก | 917 | 911 | 942 |
ช/เอฟ | .406 | .401 | .410 |
ตารางที่ 2 ผลของการเสริม K-diformate ต่อประสิทธิภาพการเจริญเติบโตในการทดลองที่ 2 | |||
รายการ | ควบคุม | K-ไดฟอร์เมต 0.8% | |
ช่วงการเจริญเติบโต | ADG, ก | 855 | 957 |
กำไร/ฟีด | .436 | .468 | |
ระยะเวลาโดยรวม | ADG, ก | 883 | 987 |
กำไร/ฟีด | .419 | .450
|
ตารางที่ 3 ผลของการเสริม K-diformate ต่อประสิทธิภาพการเจริญเติบโตและลักษณะซากในการทดลองที่ 3 | ||||
K-diformate | ||||
รายการ | 0 % | 0.6% | 1.2% | |
ช่วงการเจริญเติบโต | ADG, ก | 748 | 793 | 828. |
กำไร/ฟีด | .401 | .412 | .415 | |
ช่วงจบ | ADG, ก | 980 | 986 | 1,014 |
กำไร/ฟีด | .327 | .324 | .330 | |
ระยะเวลาโดยรวม | ADG, ก | 863 | 886 | 915 |
กำไร/ฟีด | .357 | .360 | .367 | |
ซากน้ำหนักกก | 74.4 | 75.4 | 75.1 | |
อัตราผลตอบแทนแบบลีน, % | 54.1 | 54.1 | 54.9 |
เวลาโพสต์: Aug-09-2021