Brugen af ​​antibiotika som vækstfremmere i husdyrproduktion er i stigende grad under offentlig bevågenhed og kritik.Udvikling af bakteriers resistens over for antibiotika og krydsresistens af humane og animalske patogener forbundet med subterapeutisk og/eller ukorrekt brug af antibiotika er de største bekymringer.

I EU-landene er brugen af ​​antibiotika til at øge animalsk produktion blevet forbudt.I USA godkendte American Associations politiske beslutningstagere House of Delegates en resolution på sit årsmøde i juni, hvori de opfordrede til, at "ikke-terapeutisk" brug af antibiotika til dyr udfases eller elimineres.Foranstaltningen refererer specifikt til antibiotika, der også gives til mennesker.Den ønsker, at regeringen udfaser overforbruget af antibiotika i husdyr, hvilket udvider organisationens kampagne for at bremse menneskers modstand mod livreddende medicin.Antibiotikabrug i husdyrproduktion er under regeringsrevision, og foranstaltninger til at kontrollere lægemiddelresistens er under udvikling.I Canada er brugen af ​​Carbadox i øjeblikket under Health Canada.s anmeldelse og står over for et muligt forbud.Derfor er det klart, at brugen af ​​antibiotika i animalsk produktion vil blive mere og mere begrænset, og alternativer til antibiotiske vækstfremmere skal undersøges og implementeres.

Som følge heraf udføres der løbende forskning for at undersøge alternativer til erstatning af antibiotika.Alternativer under undersøgelse spænder fra urter, probiotika, præbiotika og organiske syrer til kemiske kosttilskud og styringsværktøjer.Talrige undersøgelser har vist, at myresyre er effektiv mod patogene bakterier.I praksis er anvendelsen dog begrænset på grund af problemer med håndtering, stærk lugt og korrosion på foderforarbejdnings- og fodrings- og drikkeudstyr.For at overvinde problemerne har kaliumdiformiat (K-diformiat) fået opmærksomhed som et alternativ til myresyre, fordi det er lettere at håndtere end den rene syre, samtidig med at det har vist sig effektivt til at øge vækstpræstationen hos både smågrise og slagtesvin. .En undersøgelse udført af forskere ved Norges Landbrugsuniversitet (J. Anim. Sci. 2000. 78:1875-1884) viste, at kosttilskud af kaliumdiformiat i niveauer på 0,6-1,2 % forbedrede vækstpræstationer, slagtekropkvalitet og kødsikkerhed hos avleren -slagtesvin uden negative effekter på sensorisk svinekødskvalitet.Det blev også vist, at i modsætning tilkaliumdiformiat tilskud af Ca/Na-formiat havde ingen effekt overhovedet på vækst og slagtekropkvalitet.

I denne undersøgelse blev der udført i alt tre forsøg.I eksperiment 1 blev 72 grise (23,1 kg oprindelig kropsvægt og 104,5 kg kropsvægt) tildelt tre diætbehandlinger (kontrol, 0,85 % Ca/Na-formiat og 0,85 % kaliumdiformiat).Resultaterne viste, at K-diformiat-diæten øgede den samlede gennemsnitlige daglige tilvækst (ADG), men havde ingen effekt på den gennemsnitlige daglige foderindtagelse (ADFI) eller forholdet mellem tilvækst/foder (G/F).Magt eller fedtindhold på slagtekroppen blev ikke påvirket af hverken kalium-diformiat eller Ca/Na-formiat.

I forsøg 2 blev 10 grise (initial BW: 24,3 kg, endelig BW: 85,1 kg) brugt til at studere effekten af ​​K-diformiat på ydeevne og sensorisk kvalitet af svinekød.Alle grisene var på et grænsefodret foderregime og fodrede det samme foder bortset fra at tilsætte 0,8 % K-diformiat i behandlingsgruppen.Resultaterne viste, at tilskud af K-diformiat til diæter øger ADG og G/F, men det havde ingen effekt på den sensoriske kvalitet af svinekødet.

I eksperiment tre blev 96 grise (initial BW: 27,1 kg, endelig BW: 105 kg) tildelt tre diætbehandlinger indeholdende henholdsvis 0, 0,6 % og 1,2 % K-diformiat for at undersøge effekten af ​​tilskud.K-diformati diæter om vækstpræstationer, slagteegenskaber og mikroflora i mave-tarmkanalen.Resultaterne viste, at tilskud af K-diformiat på 0,6% og 1,2% niveau øgede vækstydelsen, reducerede fedtindholdet og forbedrede magert procentdel.Det viste sig, at tilsætning af K-diformiat reducerede antallet af coliforme bakterier i grisenes mave-tarmkanal, og dermed forbedrede svinekødssikkerheden.