Истифодаи Антибиотикдо дамчун омили афзоиши истедсоли мадсулоти чорво торафт бештар дар зери назо-рат ва танциди чамъиятй мегардад.Рушди муқовимати бактерияҳо ба антибиотикҳо ва муқовимати мутақобилаи микроорганизмҳои патогении одам ва ҳайвонот, ки бо истифодаи субтерапевтикӣ ва/ё нодурусти антибиотикҳо алоқаманданд, нигарониҳои асосӣ мебошанд.

Дар кишварҳои Иттиҳоди Аврупо истифодаи антибиотикҳо барои баланд бардоштани истеҳсоли ҳайвонот манъ карда шудааст.Дар ИМА, Палатаи вакилони сиёсатгузории Ассотсиатсияи Амрико дар ҷаласаи солонаи худ дар моҳи июн резолюцияеро тасвиб кард, ки дар он даъват кард, ки истифодаи "ғайритерапевтӣ" аз антибиотикҳо дар ҳайвонот тадриҷан қатъ ё аз байн бурда шавад.Ин тадбир махсусан ба антибиотикҳое дахл дорад, ки ба одамон низ дода мешаванд.Он аз ҳукумат мехоҳад, ки истифодаи аз ҳад зиёди антибиотикҳоро дар чорводорӣ аз байн бурда, маъракаи ин созмонро барои ҷилавгирӣ аз муқовимати инсон ба доруҳои наҷотбахш тавсеа диҳад.Истифодаи антибиотикҳо дар соҳаи чорводорӣ таҳти назорати ҳукумат қарор гирифта, чораҳои мубориза бар зидди муқовимат ба доруҳо таҳия карда мешаванд.Дар Канада, истифодаи Carbadox айни замон таҳти Health Canada аст.азназаргузаронӣ ва бо манъи эҳтимолӣ дучор шудан.Аз ин рӯ, равшан аст, ки истифодаи антибиотикҳо дар истеҳсоли ҳайвонот ҳарчи бештар маҳдуд мешавад ва алтернативаҳои пешбарандаи афзоиши антибиотикҳо бояд таҳқиқ ва ҷойгир карда шаванд.

Дар натиҷа, тадқиқот барои омӯзиши алтернативаҳои иваз кардани антибиотикҳо пайваста гузаронида мешавад.Алтернативаҳои мавриди омӯзиш аз гиёҳҳо, пробиотикҳо, пребиотикҳо ва кислотаҳои органикӣ то иловаҳои кимиёвӣ ва воситаҳои идоракунӣ иборатанд.Тадқиқотҳои сершумор нишон доданд, ки кислотаи формикӣ бар зидди бактерияҳои патогенӣ самаранок аст.Аммо дар амал аз сабаби мушкилоти коркард, буи сахт ва зангзании коркарди хуроки чорво ва тачхизоти хурокдихию нушокй истифода бурдани он махдуд аст.Барои бартараф кардани мушкилот, диформати калий (K-diformate) ҳамчун алтернатива ба кислотаи формикӣ таваҷҷӯҳ зоҳир кард, зеро коркарди он нисбат ба кислотаи пок осонтар аст, дар ҳоле ки он дар баланд бардоштани нишондиҳандаҳои афзоиши хукҳо ва парваришкунанда самаранок нишон дода шудааст. .Тадқиқоте, ки аз ҷониби муҳаққиқони Донишгоҳи кишоварзии Норвегия гузаронида шудааст (J. Anim. Sci. 2000. 78: 1875-1884) нишон дод, ки иловаи парҳезии диформати калий дар сатҳи 0,6-1,2% нишондиҳандаҳои афзоиш, сифати лоша ва бехатарии гӯштро дар кишоварзон беҳтар кардааст. -хукҳои анҷомдиҳанда бидуни таъсири манфӣ ба сифати хуки ҳассос.Инчунин нишон дода шуд, ки баръаксдиформати калий илова кардани Ca/Na-формат ба афзоиш ва сифати лоша тамоман таъсир нарасонд.

Дар ин тадқиқот ҳамагӣ се таҷриба гузаронида шуд.Дар таҷрибаи якум, 72 хук (вазни ибтидоии бадан 23,1 кг ва вазни бадан 104,5 кг) ба се табобати парҳезӣ таъин карда шуданд (Назорат, 0,85% Ca / Na-формат ва 0,85% калий-диформат).Натиҷаҳо нишон доданд, ки парҳези K-diformate фоидаи умумии шабонарӯзиро (ADG) афзоиш дод, аммо ба истеъмоли миёнаи ҳаррӯзаи ғизо (ADFI) ё таносуби фоида / ғизо (G/F) таъсире надошт.Ба таркиби лоғар ё равғани лошае на калий-диформат ва на Ca/Na-формат таъсир намерасонд.

Дар таҷрибаи дуюм, 10 хук (BW аввал: 24,3 кг, BW ниҳоӣ: 85,1 кг) барои омӯзиши таъсири K-diformate ба самаранокӣ ва сифати ҳискунандаи гӯшти хук истифода шуд.Ҳама хукҳо дар реҷаи ғизодиҳии маҳдуд буданд ва ба истиснои илова кардани 0,8% K-diformate дар гурӯҳи табобат, якхела ғизо доданд.Натиҷаҳо нишон доданд, ки илова кардани K-diformate ба парҳезҳо ADG ва G / F-ро зиёд мекунад, аммо он ба сифати ҳассосии гӯшти хук таъсире надошт.

Дар таҷрибаи сеюм, 96 хук (BW ибтидоӣ: 27,1 кг, BW ниҳоӣ: 105 кг) ба се табобати парҳезӣ таъин карда шуданд, ки мутаносибан 0, 0,6% ва 1,2% К-диформати доранд, барои омӯзиши таъсири иловагии ғизо.К-диформатсиядар парҳезҳо оид ба нишондиҳандаҳои афзоиш, хусусиятҳои лоша ва микрофлораи рӯдаи меъда.Натиҷаҳо нишон доданд, ки илова кардани K-diformate дар сатҳи 0,6% ва 1,2% нишондиҳандаҳои афзоишро афзоиш медиҳад, миқдори равғанро коҳиш медиҳад ва фоизи лоғарро беҳтар мекунад.Муайян карда шуд, ки илова кардани K-diformate шумораи колиформҳоро дар рӯдаи меъдаю рӯдаи хукҳо коҳиш медиҳад, аз ин рӯ, бехатарии гӯшти хукро беҳтар мекунад.