കന്നുകാലി ഉൽപാദനത്തിൽ വളർച്ചാ പ്രമോട്ടറുകളായി ആൻ്റിബയോട്ടിക്കുകളുടെ ഉപയോഗം പൊതുജനങ്ങളുടെ നിരീക്ഷണത്തിനും വിമർശനത്തിനും വിധേയമായിക്കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്.ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾക്കുള്ള ബാക്ടീരിയയുടെ പ്രതിരോധത്തിൻ്റെ വികസനം, ഉപ-ചികിത്സ കൂടാതെ/അല്ലെങ്കിൽ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളുടെ അനുചിതമായ ഉപയോഗവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മനുഷ്യരുടെയും മൃഗങ്ങളുടെയും രോഗകാരികളുടെ ക്രോസ്-റെസിസ്റ്റൻസ് എന്നിവയാണ് പ്രധാന ആശങ്കകൾ.

യൂറോപ്യൻ യൂണിയൻ രാജ്യങ്ങളിൽ, മൃഗങ്ങളുടെ ഉത്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളുടെ ഉപയോഗം നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.യുഎസിൽ, അമേരിക്കൻ അസോസിയേഷൻ്റെ പോളിസി മേക്കിംഗ് ഹൗസ് ഓഫ് ഡെലിഗേറ്റ്‌സ് ജൂണിൽ നടന്ന വാർഷിക യോഗത്തിൽ മൃഗങ്ങളിൽ ആൻ്റിബയോട്ടിക്കുകളുടെ "ചികിത്സാപരമല്ലാത്ത" ഉപയോഗം ഘട്ടംഘട്ടമായി നിർത്തുകയോ ഇല്ലാതാക്കുകയോ ചെയ്യണമെന്ന് ആവശ്യപ്പെടുന്ന പ്രമേയം അംഗീകരിച്ചു.മനുഷ്യർക്കും നൽകുന്ന ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളെയാണ് ഈ അളവ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്.കന്നുകാലികളിൽ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളുടെ അമിത ഉപയോഗം ഗവൺമെൻ്റ് ഘട്ടംഘട്ടമായി അവസാനിപ്പിക്കണമെന്നും ജീവൻരക്ഷാ മരുന്നുകളോടുള്ള മനുഷ്യൻ്റെ പ്രതിരോധം തടയുന്നതിനുള്ള സംഘടനയുടെ പ്രചാരണം വിപുലീകരിക്കണമെന്നും ഇത് ആഗ്രഹിക്കുന്നു.കന്നുകാലി ഉൽപാദനത്തിൽ ആൻ്റിബയോട്ടിക് ഉപയോഗം സർക്കാർ അവലോകനത്തിലാണ്, മയക്കുമരുന്ന് പ്രതിരോധം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനുള്ള നടപടികൾ വികസിപ്പിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു.കാനഡയിൽ, കാർബഡോക്‌സിൻ്റെ ഉപയോഗം നിലവിൽ ഹെൽത്ത് കാനഡയുടെ കീഴിലാണ്.യുടെ അവലോകനം, സാധ്യമായ നിരോധനം നേരിടേണ്ടിവരുന്നു.അതിനാൽ, മൃഗങ്ങളുടെ ഉൽപാദനത്തിൽ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളുടെ ഉപയോഗം കൂടുതൽ കൂടുതൽ നിയന്ത്രിതമാകുമെന്ന് വ്യക്തമാണ്, കൂടാതെ ആൻറിബയോട്ടിക് വളർച്ചാ പ്രമോട്ടറുകൾക്കുള്ള ബദലുകൾ അന്വേഷിക്കുകയും വിന്യസിക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.

തൽഫലമായി, ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നതിനുള്ള ബദലുകൾ പഠിക്കാൻ ഗവേഷണം തുടർച്ചയായി നടക്കുന്നു.ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, പ്രോബയോട്ടിക്സ്, പ്രീബയോട്ടിക്സ്, ഓർഗാനിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവ മുതൽ കെമിക്കൽ സപ്ലിമെൻ്റുകളും മാനേജ്മെൻ്റ് ടൂളുകളും വരെയുള്ള ബദൽ പഠനത്തിലാണ്.രോഗകാരികളായ ബാക്ടീരിയകൾക്കെതിരെ ഫോർമിക് ആസിഡ് ഫലപ്രദമാണെന്ന് നിരവധി പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.എന്നിരുന്നാലും, പ്രായോഗികമായി, കൈകാര്യം ചെയ്യൽ, ശക്തമായ ദുർഗന്ധം, തീറ്റ സംസ്കരണം, ഭക്ഷണം, കുടിവെള്ള ഉപകരണങ്ങൾ എന്നിവയുടെ നാശം എന്നിവ കാരണം, അതിൻ്റെ ഉപയോഗം പരിമിതമാണ്.പ്രശ്‌നങ്ങളെ മറികടക്കാൻ, ഫോർമിക് ആസിഡിന് പകരമായി പൊട്ടാസ്യം ഡൈഫോർമേറ്റ് (കെ-ഡിഫോർമേറ്റ്) ശ്രദ്ധ നേടിയിട്ടുണ്ട്, കാരണം ഇത് ശുദ്ധമായ ആസിഡിനേക്കാൾ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്, അതേസമയം വിനർ, ഗ്രോവർ-ഫിനിഷർ പന്നികളുടെ വളർച്ചാ പ്രകടനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിൽ ഇത് ഫലപ്രദമാണെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. .നോർവേയിലെ അഗ്രികൾച്ചറൽ യൂണിവേഴ്സിറ്റിയിലെ ഗവേഷകർ നടത്തിയ ഒരു പഠനം (ജെ. ആനിം. സയൻസ്. 2000. 78:1875-1884) 0.6-1.2% അളവിൽ പൊട്ടാസ്യം ഡൈഫോർമേറ്റിൻ്റെ ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ കൃഷിക്കാരൻ്റെ വളർച്ചാ പ്രകടനവും ശവത്തിൻ്റെ ഗുണനിലവാരവും മാംസത്തിൻ്റെ സുരക്ഷയും മെച്ചപ്പെടുത്തി. സെൻസറി പന്നിയിറച്ചി ഗുണനിലവാരത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കാത്ത ഫിനിഷർ പന്നികൾ.അല്ലാതെയും കാണിച്ചുപൊട്ടാസ്യം ഡിഫോർമേറ്റ് Ca/Na-formate ൻ്റെ അനുബന്ധം വളർച്ചയിലും ശവത്തിൻ്റെ ഗുണനിലവാരത്തിലും ഒരു ഫലവും ഉണ്ടാക്കിയില്ല.

ഈ പഠനത്തിൽ, ആകെ മൂന്ന് പരീക്ഷണങ്ങൾ നടത്തി.പരീക്ഷണം ഒന്നിൽ, 72 പന്നികളെ (23.1 കി.ഗ്രാം പ്രാരംഭ ശരീരഭാരവും 104.5 കി.ഗ്രാം ശരീരഭാരവും) മൂന്ന് ഭക്ഷണ ചികിത്സകൾക്കായി നിയോഗിച്ചു (നിയന്ത്രണം, 0.85% Ca/Na-formate, 0.85% പൊട്ടാസ്യം-ഡിഫോർമേറ്റ്).കെ-ഡിഫോർമേറ്റ് ഭക്ഷണക്രമം മൊത്തത്തിലുള്ള ശരാശരി പ്രതിദിന നേട്ടം (എഡിജി) വർദ്ധിപ്പിച്ചുവെങ്കിലും ശരാശരി പ്രതിദിന ഫീഡ് ഉപഭോഗം (എഡിഎഫ്ഐ) അല്ലെങ്കിൽ നേട്ടം/ഫീഡ് (ജി/എഫ്) അനുപാതത്തിൽ യാതൊരു സ്വാധീനവുമില്ലെന്ന് ഫലങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.പൊട്ടാസ്യം-ഡിഫോർമേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ Ca/Na-formate എന്നിവയിൽ ശവത്തിൻ്റെ മെലിഞ്ഞതോ കൊഴുപ്പിൻ്റെയോ ഉള്ളടക്കം ബാധിച്ചിട്ടില്ല.

പരീക്ഷണം രണ്ടിൽ, പന്നിയിറച്ചിയുടെ പ്രകടനത്തിലും സെൻസറി ഗുണനിലവാരത്തിലും കെ-ഡിഫോർമേറ്റിൻ്റെ സ്വാധീനം പഠിക്കാൻ 10 പന്നികളെ (പ്രാരംഭ BW: 24.3 കിലോ, അവസാന BW: 85.1 kg) ഉപയോഗിച്ചു.എല്ലാ പന്നികളും പരിമിതമായ തീറ്റ വ്യവസ്ഥയിൽ ആയിരുന്നു, കൂടാതെ ചികിത്സാ ഗ്രൂപ്പിൽ 0.8% കെ-ഡിഫോർമേറ്റ് ചേർക്കുന്നത് ഒഴികെയുള്ള അതേ ഭക്ഷണരീതിയാണ് നൽകിയത്.ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ കെ-ഡിഫോർമേറ്റ് നൽകുന്നത് എഡിജിയും ജി/എഫും വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് ഫലങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു, പക്ഷേ പന്നിയിറച്ചിയുടെ സെൻസറി ഗുണനിലവാരത്തെ ഇത് ബാധിച്ചില്ല.

പരീക്ഷണം മൂന്ന്, 96 പന്നികളെ (പ്രാരംഭ BW: 27.1 കി.ഗ്രാം, അവസാന BW: 105kg) സപ്ലിമെൻ്റിംഗിൻ്റെ പ്രഭാവം പഠിക്കുന്നതിനായി യഥാക്രമം 0, 0.6%, 1.2% കെ-ഡിഫോർമേറ്റ് അടങ്ങിയ മൂന്ന് ഭക്ഷണ ചികിത്സകൾക്കായി നിയോഗിച്ചു.കെ-ഡിഫോർമേറ്റ്വളർച്ചാ പ്രകടനം, ശവത്തിൻ്റെ സവിശേഷതകൾ, ദഹനനാളത്തിൻ്റെ മൈക്രോഫ്ലോറ എന്നിവയെക്കുറിച്ചുള്ള ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ.0.6%, 1.2% ലെവലിൽ കെ-ഡിഫോർമേറ്റിൻ്റെ സപ്ലിമെൻ്റേഷൻ വളർച്ചാ പ്രകടനം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും കൊഴുപ്പിൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ശവത്തിൻ്റെ മെലിഞ്ഞ ശതമാനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്തുവെന്ന് ഫലങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.കെ-ഡിഫോർമേറ്റ് ചേർക്കുന്നത് പന്നികളുടെ ദഹനനാളത്തിലെ കോളിഫോമുകളുടെ എണ്ണം കുറയ്ക്കുന്നു, അതിനാൽ പന്നിയിറച്ചി സുരക്ഷ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.