가축 생산에서 성장 촉진제로 항생제를 사용하는 것은 대중의 조사와 비판을 점점 더 많이 받고 있습니다.항생제에 대한 박테리아의 내성 발생과 치료 미흡 및/또는 항생제의 부적절한 사용과 관련된 인간 및 동물 병원체의 교차 내성이 주요 관심사입니다.

EU 국가에서는 동물 생산을 강화하기 위한 항생제 사용이 금지되었습니다.미국에서는 미국협회의 정책 입안 하원이 지난 6월 연례 회의에서 동물에 대한 "비치료적" 항생제 사용을 단계적으로 중단하거나 철폐할 것을 촉구하는 결의안을 승인했습니다.이 조치는 특히 인간에게도 투여되는 항생제를 의미합니다.정부는 가축에 대한 항생제 남용을 단계적으로 중단하여 생명을 구하는 약물에 대한 인간의 저항성을 억제하기 위한 조직의 캠페인을 확대하기를 원합니다.가축 생산에 항생제를 사용하는 것은 정부의 검토를 받고 있으며 약물 내성을 통제하기 위한 조치가 개발 중입니다.캐나다에서는 Carbadox의 사용이 현재 캐나다 보건부에 적용됩니다.검토하고 금지 가능성에 직면해 있습니다.따라서 동물 생산에 항생제 사용이 점점 더 제한될 것이며 항생제 성장 촉진제에 대한 대안을 조사하고 배치해야 한다는 것이 분명합니다.

이에 따라 항생제를 대체할 수 있는 대안을 연구하기 위한 연구가 지속적으로 진행되고 있다.연구 중인 대안은 허브, 프로바이오틱스, 프리바이오틱스, 유기산부터 화학 보충제 및 관리 도구에 이르기까지 다양합니다.수많은 연구에서 포름산이 병원성 박테리아에 효과적이라는 것이 입증되었습니다.그러나 실제로는 사료가공 및 사료섭취장비의 취급, 강한 냄새, 부식 등의 문제로 인해 그 사용이 제한되고 있다.이러한 문제점을 극복하기 위해 이포름산칼륨(K-diformate)은 순수한 산에 비해 취급이 용이하여 개미산의 대안으로 주목받고 있으며, 이유자돈과 육성돈 모두의 성장 성적을 향상시키는 효과가 있는 것으로 나타났습니다. .노르웨이 농업 대학교 연구원이 실시한 연구(J. Anim. Sci. 2000. 78:1875-1884)에 따르면 이포름산칼륨을 0.6~1.2% 수준으로 식이 보충제를 섭취하면 재배자의 성장 성능, 도체 품질 및 육류 안전성이 향상되는 것으로 나타났습니다. - 감각적 돼지고기 품질에 부정적인 영향을 주지 않는 비육돈.또한 이와는 다른 것으로 나타났다.이포름산칼륨 Ca/Na-포름산염 보충은 성장과 도체 품질에 전혀 영향을 미치지 않았습니다.

본 연구에서는 총 3가지 실험을 진행하였다.실험 1에서는 72마리의 돼지(초기 체중 23.1kg 및 체중 104.5kg)를 3가지 사료 처리군(대조군, 0.85% Ca/Na-포름산염 및 0.85% 칼륨-이포름산염)에 배정했습니다.결과는 K-diformate 식단이 전체 평균 일일 섭취량(ADG)을 증가시켰지만 평균 일일 사료 섭취량(ADFI) 또는 섭취량/사료 비율(G/F)에는 영향을 미치지 않는 것으로 나타났습니다.도체의 지방 함량이나 지방 함량은 이포름산칼륨이나 Ca/Na-포름산염에 의해 영향을 받지 않았습니다.

두 번째 실험에서는 돼지 10마리(초기 체중: 24.3 kg, 최종 체중: 85.1 kg)를 사용하여 K-diformate가 돼지고기의 성능과 감각 품질에 미치는 영향을 연구했습니다.모든 돼지는 제한 급여 방식을 사용했으며 처리군에 0.8% K-diformate를 첨가한 것을 제외하고 동일한 사료를 공급했습니다.결과는 K-diformate를 식단에 보충하면 ADG와 G/F가 증가하지만 돼지고기의 감각 품질에는 영향을 미치지 않는 것으로 나타났습니다.

실험 3에서는 96마리의 돼지(초기 체중: 27.1kg, 최종 체중: 105kg)를 각각 0, 0.6%, 1.2% K-디포르메이트를 함유한 세 가지 사료 처리구에 배정하여 보충 효과를 연구했습니다.K-diformate성장 성능, 도체 특성 및 위장관의 미생물에 대한 다이어트.결과는 K-diformate를 0.6%와 1.2% 수준으로 보충하면 성장 성능이 향상되고 지방 함량이 감소하며 도체 살코기가 개선되는 것으로 나타났습니다.K-디포르메이트를 첨가하면 돼지의 위장관 내 대장균군 수가 감소하여 돼지고기의 안전성이 향상되는 것으로 나타났습니다.