Arrain-irina partzialki ordeztea soja-irarekin (SBM) alternatiba jasangarri eta ekonomiko gisa aztertu da komertzialki zuzendutako hainbat akuikultura-espezietan, ur gezako amuarrain ostadarraren barne.Oncorhynchus mykiss).Hala ere, sojak eta landare-oinarritutako beste material batzuek saponin-maila handia dute eta arrain horietako askotan heste urruneko enteritis subakutua eragiten duten beste antinutrizio-faktore batzuk dituzte.Baldintza hau hesteetako iragazkortasuna, hantura eta anomalia morfologikoak areagotzen ditu, elikadura-eraginkortasuna eta hazkuntza hondatzea eragiten dutenak.

Ortzadarraren amuarrainetan, dietaren % 20tik gorako SBM barne, soja-enteritisa eragiten duela frogatu da, akuikulturako dieta estandarrean ordezka daitekeen mailan atalase fisiologiko bat jarriz.Aurretik egindako ikerketek enteritis horri aurre egiteko hainbat mekanismo aztertu dituzte, besteak beste, hesteetako mikrobiomaren manipulazioa, nutrizioaren aurkako faktoreak kentzeko osagaien prozesatzea eta gehigarri antioxidatzaileak eta probiotikoak.Aztertu gabeko ikuspegi bat akuikulturako pentsuetan trimetilamina oxidoa (TMAO) sartzea da.TMAO zitoprotektore unibertsala da, espezie askotan metatutako proteina eta mintz egonkortzaile gisa.Hemen, TMAOk enterozitoen egonkortasuna hobetzeko eta hanturazko HSP70 seinalea kentzeko duen gaitasuna probatzen dugu, sojak eragindako enteritisari aurre eginez eta ur gezako amuarrainen elikadura-eraginkortasuna, atxikipena eta hazkundea areagotzea eraginez.Gainera, aztertzen dugu ea itsas arrain disolbagarriak, TMAO-ren iturri aberatsa, erabil daitezkeen gehigarri hau administratzeko baliabide ekonomiko praktiko gisa, eskala komertzialean aplikatzea ahalbidetuz.

Hazitako ortzadar amuarrainak (Troutlodge Inc.) 40 g-ko batez besteko pisuarekin eta n=15 depositu bakoitzeko biltegiratu ziren tratamendu-tanga hirukoiztuetan.Deposituak nutriente digerigarrien arabera prestatutako sei dietatik elikatu ziren, %40 proteina digerigarria, %15 koipe gordina emanez eta aminoazidoen kontzentrazio idealak betetzen zituzten.Dietak arrain-irina 40 kontrola (dieta lehorraren %), SBM 40, SBM 40 + TMAO 3 g kg barne hartzen zituen.^-1, SBM 40 + TMAO 10 g kg^-1, SBM 40 + TMAO 30 g kg^-1, eta SBM 40 + % 10 arrain disolbagarriak.Deposituak egunero bitan elikatzen ziren itxurazko asetasunera arte 12 astez eta analisi fekalak, hurbilak, histologikoak eta molekularrak egin zituzten.

Azterketa honen emaitzak eztabaidatuko dira, baita TMAO sartzearen erabilgarritasuna ere AEBetako soja-produktuen erabilera handiagoa ahalbidetzeko salmonidoen ur-elikagaietan.