Часткова заміна рибного борошна соєвим борошном (SBM) як стійка та економічна альтернатива була досліджена в ряді комерційно цільових видів аквакультури, включаючи прісноводну райдужну форель (Микижа онкорінхус).Однак соя та інші рослинні матеріали містять високий рівень сапонінів та інших антипоживних факторів, які викликають підгострий ентерит дистального відділу кишечника у багатьох із цих риб.Цей стан характеризується підвищеною кишковою проникністю, запаленням і морфологічними аномаліями, що призводить до зниження ефективності корму та погіршення росту.

Було показано, що у райдужної форелі, включаючи SBM понад 20% раціону, індукується соєвий ентерит, встановлюючи фізіологічний поріг на рівні, який можна замінити стандартним раціоном аквакультури.Попередні дослідження вивчили ряд механізмів боротьби з цим ентеритом, включаючи маніпуляції мікробіомом кишечника, обробку інгредієнтів для видалення антихарчових факторів, а також антиоксидантні та пробіотичні добавки.Одним із невивчених підходів є включення триметиламінооксиду (ТМАО) у корм для аквакультури.ТМАО є універсальним цитопротектором, накопиченим у багатьох видах як білковий та мембранний стабілізатор.Тут ми перевіряємо здатність ТМАО підвищувати стабільність ентероцитів і пригнічувати запальний сигнал HSP70, таким чином борючись із індукованим соєю ентеритом і збільшуючи ефективність корму, утримування та зростання прісноводної райдужної форелі.Крім того, ми перевіряємо, чи можна використовувати розчинні речовини морської риби, багате джерело ТМАО, як економічно практичний засіб введення цієї добавки, що дозволяє використовувати її в комерційних масштабах.

Райдужну форель, вирощену на фермах (Troutlodge Inc.), заселяли із середньою початковою вагою 40 г і n=15 на акваріум у три екземпляри обробки.Танки отримували один із шести раціонів, складених на основі засвоюваних поживних речовин, що забезпечує 40% засвоюваного протеїну, 15% сирого жиру та відповідає ідеальним концентраціям амінокислот.Дієти включали рибне борошно 40 контроль (% сухої дієти), SBM 40, SBM 40 + TMAO 3 г кг^-1, СБМ 40 + ТМАО 10 г кг^-1, SBM 40 + TMAO 30 г кг^-1, і SBM 40 + 10% рибних розчинів.Резервуари годували двічі на день до явного насичення протягом 12 тижнів і проводили фекальний, приблизний, гістологічний і молекулярний аналізи.

Результати цього дослідження будуть обговорені, а також корисність включення TMAO для забезпечення більшого використання соєвих продуктів США в кормах для лососевих.