ការជំនួសផ្នែកខ្លះនៃសាច់ត្រីជាមួយអាហារសណ្តែកសៀង (SBM) ជាជម្រើសប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងសេដ្ឋកិច្ចត្រូវបានរុករកនៅក្នុងប្រភេទវារីវប្បកម្មគោលដៅពាណិជ្ជកម្មមួយចំនួន រួមទាំងត្រីឥន្ទធនូទឹកសាប (Oncorhynchus mykiss)ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សណ្តែកសៀង និងវត្ថុធាតុដើមពីរុក្ខជាតិផ្សេងទៀតមានផ្ទុកសារធាតុ saponins ខ្ពស់ និងកត្តាប្រឆាំងអាហារូបត្ថម្ភផ្សេងទៀត ដែលបង្កឱ្យកើតជំងឺរលាកពោះវៀនធំនៅពោះវៀនធំនៅក្នុងត្រីទាំងនេះ។ស្ថានភាពនេះត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយការបង្កើនភាពជ្រាបចូលនៃពោះវៀន ការរលាក និងភាពមិនប្រក្រតីខាងសរីរវិទ្យា ដែលនាំឱ្យថយចុះប្រសិទ្ធភាពចំណី និងការលូតលាស់ចុះខ្សោយ។

នៅក្នុង ត្រកួនឥន្ទធនូ រួមទាំង SBM លើសពី 20% នៃរបបអាហារត្រូវបានបង្ហាញថា បង្កឱ្យកើតជំងឺរលាកពោះវៀនធំ ដោយដាក់កម្រិតសរីរវិទ្យានៅលើកម្រិតដែលអាចជំនួសបានទៅក្នុងរបបអាហារវារីវប្បកម្មស្តង់ដារ។ការស្រាវជ្រាវពីមុនបានពិនិត្យលើយន្តការមួយចំនួនដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺរលាកពោះវៀនធំនេះ រួមទាំងការរៀបចំអតិសុខុមប្រាណក្នុងពោះវៀន ដំណើរការធាតុផ្សំដើម្បីដកចេញនូវកត្តាប្រឆាំងអាហារូបត្ថម្ភ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុបន្ថែម probiotic ។វិធីសាស្រ្តមួយដែលមិនអាចរុករកបានគឺការដាក់បញ្ចូលសារធាតុ trimethylamine oxide (TMAO) នៅក្នុងចំណីវារីវប្បកម្ម។TMAO គឺជា cytoprotectant សកល ដែលប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងប្រភេទជាច្រើនជាប្រូតេអ៊ីន និងស្ថេរភាពភ្នាស។នៅទីនេះ យើងសាកល្បងសមត្ថភាពរបស់ TMAO ដើម្បីបង្កើនស្ថេរភាព enterocyte និងទប់ស្កាត់ការរលាក HSP70 សញ្ញាដោយហេតុនេះ ប្រឆាំងនឹងការរលាកដែលបណ្តាលមកពីសណ្តែកសៀង និងនាំឱ្យមានការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពចំណី ការរក្សា និងការលូតលាស់នៅក្នុងត្រីឥន្ទធនូទឹកសាប។លើសពីនេះ យើងពិនិត្យមើលថាតើសារធាតុរំលាយត្រីសមុទ្រ ដែលជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃ TMAO អាចត្រូវបានប្រើជាមធ្យោបាយជាក់ស្តែងខាងសេដ្ឋកិច្ចក្នុងការគ្រប់គ្រងសារធាតុបន្ថែមនេះ ដែលអាចឱ្យការប្រើប្រាស់របស់វានៅលើមាត្រដ្ឋានពាណិជ្ជកម្ម។

ត្រីឥន្ទធនូដែលចិញ្ចឹម (Troutlodge Inc.) ត្រូវបានស្តុកទុកក្នុងទម្ងន់ដំបូងជាមធ្យម 40 ក្រាម និង n=15 ក្នុងមួយធុងចូលទៅក្នុងធុងព្យាបាលបីដង។រថក្រោះត្រូវបានផ្តល់អាហារមួយក្នុងចំនោមរបបអាហារចំនួនប្រាំមួយដែលបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋានសារធាតុចិញ្ចឹមដែលអាចរំលាយបានដោយផ្តល់នូវប្រូតេអ៊ីន 40% ដែលអាចរំលាយបាន 15% ខ្លាញ់ឆៅ និងការបំពេញនូវកំហាប់អាស៊ីតអាមីណូដ៏ល្អ។របបអាហាររួមមានការគ្រប់គ្រងត្រី 40 (% នៃរបបអាហារស្ងួត), SBM 40, SBM 40 + TMAO 3 ក្រាមគីឡូក្រាម^-1, SBM 40 + TMAO 10 ក្រាមគីឡូក្រាម^-1, SBM 40 + TMAO 30 ក្រាមគីឡូក្រាម^-1និង SBM 40 + 10% ត្រីរលាយ។រថក្រោះត្រូវបានចុកពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃដើម្បីឱ្យមានការឆ្អែតជាក់ស្តែងសម្រាប់រយៈពេល 12 សប្តាហ៍ និងការវិភាគលាមក ប្រហាក់ប្រហែល ជីវសាស្ត្រ និងម៉ូលេគុលត្រូវបានធ្វើឡើង។

លទ្ធផលនៃការសិក្សានេះនឹងត្រូវបានពិភាក្សាក៏ដូចជាឧបករណ៍ប្រើប្រាស់រួមទាំង TMAO ដើម្បីឱ្យការប្រើប្រាស់ផលិតផលសណ្តែកសៀងរបស់សហរដ្ឋអាមេរិកកាន់តែខ្ពស់នៅក្នុងចំណីត្រី salmonid aquafeeds។