Kalajauhon osittainen korvaaminen soijajauholla (SBM) kestävänä ja taloudellisena vaihtoehtona on tutkittu useissa kaupallisesti kohdennetuissa vesiviljelylajeissa, mukaan lukien makeanveden kirjolohi (Oncorhynchus mykiss).Soija ja muut kasvipohjaiset materiaalit sisältävät kuitenkin suuria määriä saponiineja ja muita ravitsemuksellisia tekijöitä, jotka laukaisevat subakuutin distaalisen suolitulehduksen monilla näistä kaloista.Tälle tilalle on ominaista lisääntynyt suolen läpäisevyys, tulehdus ja morfologiset poikkeavuudet, jotka johtavat heikentyneeseen rehun tehokkuuteen ja heikentyneeseen kasvuun.

Kirjolohen, mukaan lukien SBM, yli 20 % ruokavaliosta on osoitettu aiheuttavan soija-enteriittiä, mikä asettaa fysiologisen kynnyksen tasolle, joka voidaan korvata tavallisella vesiviljelyruokavaliolla.Aiemmissa tutkimuksissa on tutkittu useita mekanismeja tämän suolitulehduksen torjumiseksi, mukaan lukien suoliston mikrobiomin manipulointi, ainesosien käsittely ravitsemuksellisten tekijöiden poistamiseksi sekä antioksidantit ja probioottiset lisäaineet.Yksi tutkimaton lähestymistapa on trimetyyliamiinioksidin (TMAO) sisällyttäminen vesiviljelyn rehuihin.TMAO on yleinen sytoprotektantti, jota on kertynyt useisiin lajeihin proteiinien ja kalvon stabilointiaineena.Täällä testaamme TMAO:n kykyä parantaa enterosyyttien vakautta ja tukahduttaa tulehduksellinen HSP70-signaali, mikä taistelee soijan aiheuttamaa enteriittiä vastaan ​​ja johtaa makeanveden kirjolohen rehun tehokkuuden, säilymisen ja kasvun lisääntymiseen.Lisäksi tutkimme, voidaanko merikalojen liukoisia aineita, runsaasti TMAO:n lähdettä, käyttää taloudellisesti käytännöllisenä keinona antaa tätä lisäainetta, mikä mahdollistaa sen käytön kaupallisessa mittakaavassa.

Viljelty kirjolohi (Troutlodge Inc.) istutettiin keskimääräiseen alkupainoon 40 g ja n = 15 säiliötä kohti kolmeen kappaleeseen käsittelysäiliöihin.Säiliöille syötettiin yhtä kuudesta ruokavaliosta, jotka oli valmistettu sulavaan ravintoainepohjaan, ja se sisälsi 40 % sulavaa proteiinia, 15 % raakarasvaa ja täytti ihanteelliset aminohappopitoisuudet.Ruokavalioon kuului kalajauho 40 kontrolli (% kuivaruokavaliosta), SBM 40, SBM 40 + TMAO 3 g kg^-1, SBM 40 + TMAO 10 g kg^-1, SBM 40 + TMAO 30 g kg^-1ja SBM 40 + 10 % kalaliukoisia aineita.Säiliöt syötettiin kahdesti päivässä ilmeiseen kylläisyyteen 12 viikon ajan ja suoritettiin uloste-, lähi-, histologiset ja molekyylianalyysit.

Tämän tutkimuksen tuloksista keskustellaan sekä TMAO:n sisällyttämisen hyödyllisyyteen yhdysvaltalaisten soijatuotteiden paremman hyödyntämisen mahdollistamiseksi lohikalojen vesirehuissa.