Čiastočné nahradenie rybej múčky sójovou múčkou (SBM) ako udržateľná a ekonomická alternatíva sa skúmalo v mnohých komerčne zameraných druhoch akvakultúry vrátane sladkovodného pstruha dúhového (Oncorhynchus mykiss).Sója a iné rastlinné materiály však obsahujú vysoké hladiny saponínov a iných antinutričných faktorov, ktoré spúšťajú subakútnu enteritídu distálneho čreva u mnohých z týchto rýb.Tento stav je charakterizovaný zvýšenou intestinálnou permeabilitou, zápalom a morfologickými abnormalitami vedúcimi k zníženiu účinnosti krmiva a zhoršenému rastu.

U pstruha dúhového, vrátane SBM, sa ukázalo, že viac ako 20 % potravy vyvoláva sójovú enteritídu, čím sa fyziologický prah kladie na úroveň, ktorú možno nahradiť štandardnou akvakultúrnou stravou.Predchádzajúci výskum skúmal množstvo mechanizmov na boj proti tejto enteritíde, vrátane manipulácie s črevným mikrobiómom, spracovania prísad na odstránenie antinutričných faktorov a antioxidačných a probiotických prísad.Jedným z nepreskúmaných prístupov je zahrnutie trimetylamínoxidu (TMAO) do krmív pre akvakultúru.TMAO je univerzálny cytoprotektant akumulovaný v mnohých druhoch ako proteín a stabilizátor membrán.Tu testujeme schopnosť TMAO zvýšiť stabilitu enterocytov a potlačiť zápalový signál HSP70, čím bojujeme proti enteritíde vyvolanej sójou a vedieme k zvýšenej účinnosti krmiva, retencii a rastu sladkovodných pstruhov dúhových.Ďalej skúmame, či rozpustné látky z morských rýb, bohatý zdroj TMAO, možno použiť ako ekonomicky praktický spôsob podávania tejto prísady, čo umožňuje jej aplikáciu v komerčnom meradle.

Chované pstruhy dúhové (Troutlodge Inc.) sa umiestnili s priemernou počiatočnou hmotnosťou 40 g a n=15 na nádrž do trojitých ošetrovacích nádrží.Nádrže boli kŕmené jednou zo šiestich diét pripravených na báze stráviteľných živín poskytujúcich 40 % stráviteľných bielkovín, 15 % hrubého tuku a spĺňajúce ideálne koncentrácie aminokyselín.Diéty zahŕňali kontrolnú rybiu múčku 40 (% suchej stravy), SBM 40, SBM 40 + TMAO 3 g kg^-1, SBM 40 + TMAO 10 g kg^-1, SBM 40 + TMAO 30 g kg^-1a SBM 40 + 10 % rybích rozpustných látok.Nádrže sa kŕmili dvakrát denne do zjavnej sýtosti počas 12 týždňov a vykonali sa fekálne, proximálne, histologické a molekulárne analýzy.

Bude sa diskutovať o výsledkoch tejto štúdie, ako aj o užitočnosti zahrnutia TMAO na umožnenie vyššieho využitia sójových produktov z USA v krmivách pre lososovité ryby.