Delvis erstatning av fiskemel med soyabønnemel (SBM) som et bærekraftig og økonomisk alternativ har blitt utforsket i en rekke kommersielt målrettede akvakulturarter, inkludert ferskvannsregnbueørret (Oncorhynchus mykiss).Soya og andre plantebaserte materialer inneholder imidlertid høye nivåer av saponiner og andre anti-ernæringsfaktorer som utløser subakutt enteritt i den distale tarmen hos mange av disse fiskene.Denne tilstanden er preget av økt tarmpermeabilitet, betennelse og morfologiske abnormiteter som fører til redusert fôreffektivitet og nedsatt vekst.

Hos regnbueørret, inkludert SBM, har over 20 % av dietten vist seg å indusere soya-tarmbetennelse, noe som setter en fysiologisk terskel på nivået som kan erstattes med en standard akvakulturdiett.Tidligere forskning har undersøkt en rekke mekanismer for å bekjempe denne enteritten, inkludert manipulering av tarmmikrobiomet, ingrediensbehandling for å fjerne anti-ernæringsfaktorer, og antioksidanter og probiotiske tilsetningsstoffer.En uutforsket tilnærming er inkludering av trimetylaminoksid (TMAO) i akvakulturfôr.TMAO er en universell cytoprotektant, akkumulert i en rekke arter som en protein- og membranstabilisator.Her tester vi evnen til TMAO til å forbedre enterocyttstabiliteten og undertrykke det inflammatoriske HSP70-signalet og dermed bekjempe soya-indusert enteritt og føre til økt fôreffektivitet, retensjon og vekst i ferskvannsregnbueørret.Videre undersøker vi om marine fiskeoppløselige stoffer, en rik kilde til TMAO, kan brukes som et økonomisk praktisk middel for å administrere dette tilsetningsstoffet, slik at det kan brukes i kommersiell skala.

Oppdrettsregnbueørret (Troutlodge Inc.) ble lagret med en gjennomsnittlig startvekt på 40 g og n=15 per tank i tre behandlingstanker.Tanker ble matet med en av seks dietter tilberedt på fordøyelig næringsgrunnlag som ga 40 % fordøyelig protein, 15 % råfett og oppfyller ideelle aminosyrekonsentrasjoner.Dietter inkluderte en fiskemel 40 kontroll (% av tørr diett), SBM 40, SBM 40 + TMAO 3 g kg^-1, SBM 40 + TMAO 10 g kg^-1, SBM 40 + TMAO 30 g kg^-1, og SBM 40 + 10 % fiskeløselige stoffer.Tankene ble matet to ganger daglig til tilsynelatende metthet i 12 uker og fekale, proksimale, histologiske og molekylære analyser ble utført.

Resultatene av denne studien vil bli diskutert samt nytten av å inkludere TMAO for å muliggjøre høyere utnyttelse av amerikanske soyaprodukter i laksefisk akvafôr.