Ձկան ալյուրի մասնակի փոխարինումը սոյայի ալյուրով (SBM)՝ որպես կայուն և տնտեսական այլընտրանք, ուսումնասիրվել է առևտրային նպատակաուղղված ջրային կուլտուրաների մի շարք տեսակների, այդ թվում՝ քաղցրահամ ջրերի ծիածանափայլ իշխանի (Oncorhynchus mykiss).Այնուամենայնիվ, սոյան և այլ բուսական ծագում ունեցող նյութերը պարունակում են սապոնինների և այլ հակասննդային գործոնների բարձր մակարդակ, որոնք այս ձկներից շատերի մոտ առաջացնում են հեռավոր աղիքի ենթասուր էնտերիտ:Այս պայմանը բնութագրվում է աղիքային թափանցելիության, բորբոքման և մորֆոլոգիական անոմալիաների ավելացմամբ, ինչը հանգեցնում է կերերի արդյունավետության նվազմանը և աճի խանգարմանը:

Ցույց է տրվել, որ ծիածանափայլ իշխանի մեջ, ներառյալ սննդակարգի 20%-ից բարձր SBM-ը, առաջացնում է սոյայի էնտերիտ՝ ֆիզիոլոգիական շեմը դնելով այն մակարդակի վրա, որը կարող է փոխարինվել ստանդարտ ջրային կուլտուրաների սննդակարգում:Նախորդ հետազոտությունները ուսումնասիրել են այս էնտերիտի դեմ պայքարի մի շարք մեխանիզմներ, այդ թվում՝ աղիքային միկրոբիոմի մանիպուլյացիա, հակասննդային գործոնների հեռացման համար բաղադրիչների մշակում և հակաօքսիդանտ և պրոբիոտիկ հավելումներ:Չուսումնասիրված մոտեցումներից մեկը ջրային կուլտուրաների կերերում տրիմեթիլամինային օքսիդի (TMAO) ներառումն է:TMAO-ն ունիվերսալ ցիտոպաշտպանիչ է, որը կուտակված է բազմաթիվ տեսակների մեջ՝ որպես սպիտակուցի և թաղանթների կայունացուցիչ:Այստեղ մենք փորձարկում ենք TMAO-ի կարողությունը էնտերոցիտների կայունությունը բարձրացնելու և բորբոքային HSP70 ազդանշանը ճնշելու համար՝ դրանով իսկ պայքարելով սոյայի պատճառած էնտերիտի դեմ և հանգեցնելով քաղցրահամ ջրային ծիածանի իշխանի կերերի արդյունավետության, պահպանման և աճի:Ավելին, մենք ուսումնասիրում ենք, թե արդյոք ծովային ձկների լուծվող նյութերը, որոնք TMAO-ի հարուստ աղբյուր են, կարող են օգտագործվել որպես այս հավելումը տնօրինելու տնտեսապես գործնական միջոց՝ հնարավորություն տալով դրա կիրառումը առևտրային մասշտաբով:

Աճեցված ծիածանափայլ իշխանը (Troutlodge Inc.) մթերվել է 40 գ միջին սկզբնական քաշով և n=15 մեկ տանկի մեջ եռակի մշակման տանկերում:Տանկերը սնվում էին մարսվող սննդանյութերի հիման վրա պատրաստված վեց դիետաներից մեկով, որն ապահովում էր 40% մարսվող սպիտակուց, 15% չմշակված ճարպ և ​​բավարարում ամինաթթուների իդեալական կոնցենտրացիաները:Դիետաները ներառում էին ձկան ալյուր 40 հսկողություն (չոր սննդակարգի տոկոս), SBM 40, SBM 40 + TMAO 3 գ կգ^-1, SBM 40 + TMAO 10 գ կգ^-1, SBM 40 + TMAO 30 գ կգ^-1, և SBM 40 + 10% ձկան լուծվող նյութեր:Տանկերը սնվում էին օրական երկու անգամ մինչև ակնհայտ հագեցվածություն 12 շաբաթվա ընթացքում և անցկացվում էին ֆեկալ, մոտավոր, հյուսվածքաբանական և մոլեկուլային անալիզներ:

Այս ուսումնասիրության արդյունքները կքննարկվեն, ինչպես նաև TMAO-ի ընդգրկման օգտակարությունը սաղմոնիդ ջրային կերի մեջ ԱՄՆ սոյայի արտադրանքի ավելի մեծ օգտագործումը հնարավոր դարձնելու համար: