Daļēja zivju miltu aizstāšana ar sojas pupu miltiem (SBM) kā ilgtspējīga un ekonomiska alternatīva ir pētīta vairākās komerciāli mērķtiecīgās akvakultūras sugās, tostarp saldūdens varavīksnes forelē.Oncorhynchus mykiss).Tomēr soja un citi augu izcelsmes materiāli satur augstu saponīnu līmeni un citus pretbarojošus faktorus, kas daudzās no šīm zivīm izraisa subakūtu zarnu distālo enterītu.Šo stāvokli raksturo palielināta zarnu caurlaidība, iekaisums un morfoloģiskas novirzes, kas izraisa barības efektivitātes samazināšanos un augšanas traucējumus.

Ir pierādīts, ka varavīksnes forelēm, tostarp SBM, kas pārsniedz 20% no uztura, ir konstatēts sojas enterīts, kas rada fizioloģisko slieksni tādā līmenī, ko var aizstāt ar standarta akvakultūras diētu.Iepriekšējos pētījumos ir pētīti vairāki mehānismi, lai apkarotu šo enterītu, tostarp manipulācijas ar zarnu mikrobiomu, sastāvdaļu apstrādi, lai novērstu uzturvērtības faktorus, kā arī antioksidantu un probiotisko piedevu lietošana.Viena neizpētīta pieeja ir trimetilamīna oksīda (TMAO) iekļaušana akvakultūras barībā.TMAO ir universāls citoprotektors, kas uzkrāts daudzās sugās kā proteīnu un membrānu stabilizators.Šeit mēs pārbaudām TMAO spēju uzlabot enterocītu stabilitāti un nomākt iekaisuma HSP70 signālu, tādējādi apkarojot sojas izraisītu enterītu un palielinot saldūdens varavīksnes foreļu barības efektivitāti, saglabāšanu un augšanu.Turklāt mēs pārbaudām, vai jūras zivju šķīstošās vielas, kas ir bagātīgs TMAO avots, var izmantot kā ekonomiski praktisku līdzekli šīs piedevas ievadīšanai, ļaujot to izmantot komerciālā mērogā.

Saimniecībā audzētas varavīksnes foreles (Troutlodge Inc.) tika ievietotas ar vidējo sākotnējo svaru 40 g un n = 15 katrai tvertnei trīs eksemplāros apstrādes tvertnēs.Tvertnēm tika barota viena no sešām diētām, kas sagatavotas uz sagremojamu uzturvielu bāzes, nodrošinot 40% sagremojamu olbaltumvielu, 15% koptauku un ideālu aminoskābju koncentrāciju.Diētas ietvēra zivju miltu 40 kontroli (% no sausās diētas), SBM 40, SBM 40 + TMAO 3 g kg^-1, SBM 40 + TMAO 10 g kg^-1, SBM 40 + TMAO 30 g kg^-1, un SBM 40 + 10% zivju šķīstošās vielas.Tvertnes tika barotas divas reizes dienā līdz acīmredzamai sātai 12 nedēļas, un tika veiktas fekāliju, tuvākās, histoloģiskās un molekulārās analīzes.

Tiks apspriesti šī pētījuma rezultāti, kā arī TMAO iekļaušanas lietderība, lai nodrošinātu lielāku ASV sojas produktu izmantošanu lašveidīgo ūdens barībā.