Að hluta til að skipta fiskimjöli út fyrir sojamjöl (SBM) sem sjálfbæran og hagkvæman valkost hefur verið kannað í fjölda fiskeldistegunda sem miða að atvinnuskyni, þar á meðal ferskvatnsregnbogasilungi (Oncorhynchus mykiss).Hins vegar innihalda soja og önnur efni úr jurtaríkinu mikið magn af sapónínum og öðrum andstæðingum næringarþátta sem kalla fram undirbráða garnabólgu í fjarlægum þörmum hjá mörgum þessara fiska.Þetta ástand einkennist af auknu gegndræpi í þörmum, bólgu og formfræðilegum frávikum sem leiða til minnkaðrar fóðurnýtingar og skerts vaxtar.

Í regnbogasilungi, þar á meðal SBM yfir 20% af fæðunni, hefur verið sýnt fram á að valda soja-girnisbólgu, sem setur lífeðlisfræðilegan þröskuld á því magni sem hægt er að skipta út í hefðbundið fiskeldisfæði.Fyrri rannsóknir hafa kannað fjölda aðferða til að berjast gegn þessari garnabólgu, þar á meðal meðhöndlun á örveru í þörmum, vinnsla innihaldsefna til að fjarlægja and-næringarþætti og andoxunarefni og probiotic aukefni.Ein ókönnuð nálgun er að setja trímetýlamínoxíð (TMAO) í fiskeldisfóður.TMAO er alhliða frumuvörn, safnað upp í fjölmörgum tegundum sem prótein- og himnujöfnunarefni.Hér prófum við hæfni TMAO til að auka stöðugleika innfrumna og bæla bólgumerki HSP70 og berjast þannig gegn iðrabólgu af völdum soja og leiða til aukinnar fóðurnýtingar, varðveislu og vaxtar í ferskvatnsregnbogasilungi.Ennfremur skoðum við hvort leysanlegt sjávarfisk, rík uppspretta TMAO, sé hægt að nota sem hagkvæma leið til að gefa þetta aukefni, sem gerir notkun þess kleift á viðskiptalegum mælikvarða.

Eldaður regnbogasilungur (Troutlodge Inc.) var geymdur með meðalbyrjunarþyngd upp á 40 g og n=15 á tanki í þrískipta meðferðargeyma.Geymar voru fóðraðir á einu af sex fæði sem var útbúið á meltanlegum næringarefnagrunni sem gaf 40% meltanlegt prótein, 15% hráfitu og uppfyllti kjörinn amínósýrustyrk.Fæði innihéldu fiskimjöl 40 samanburðar (% af þurrfóðri), SBM 40, SBM 40 + TMAO 3 g kg^-1, SBM 40 + TMAO 10 g kg^-1, SBM 40 + TMAO 30 g kg^-1, og SBM 40 + 10% fiskleysanlegt efni.Geymar voru fóðraðir tvisvar á dag til mettunar í 12 vikur og saur-, nær-, vefja- og sameindagreiningar gerðar.

Fjallað verður um niðurstöður þessarar rannsóknar sem og notagildi þess að hafa TMAO til að gera meiri nýtingu á bandarískum sojaafurðum í laxfiskafóður.