Betaïen is, net soos cholien en metionien, betrokke by die metielgroepmetabolisme in die lewer en skenk sy labiele metielgroep vir die sintese van verskeie metabolies belangrike verbindings soos karnitien, kreatien en hormone (Sien Figuur 1).

 

Cholien, metionien en betaïen is almal verwant in die metielgroepmetabolisme.Daarom kan aanvulling van betaïen die vereistes vir hierdie ander metielgroepskenkers verminder.Gevolglik is een van die bekende toepassings van betaïen in veevoer die vervanging van (deel van die) cholienchloried en bygevoegde metionien in die dieet.Afhangende van markpryse, bespaar hierdie vervangings in die algemeen voerkoste, terwyl prestasieresultate gehandhaaf word.

Wanneer betaïen gebruik word om ander metielskenkers te vervang, word betaïen eerder as 'n kommoditeit gebruik, wat beteken dat die dosis betaïen in voerformulering veranderlik kan wees en afhang van pryse van verwante verbindings soos cholien en metionien.Maar betaïen is meer as net 'n metielskenkende voedingstof en insluiting van betaïen in voer moet beskou word as 'n manier om prestasie te verbeter.

Betaïen as osmobeskermende middel

Benewens sy funksie as 'n metielskenker, tree betaïen op as 'n osmoreguleerder.Wanneer betaïen nie deur die lewer in die metielgroepmetabolisme gemetaboliseer word nie, is dit beskikbaar vir selle om as 'n organiese osmoliet te gebruik.

As 'n osmoliet verhoog betaïen intrasellulêre waterretensie, maar dit sal ook sellulêre strukture soos proteïene, ensieme en DNA beskerm.Hierdie osmobeskermende eienskap van betaïen is baie belangrik vir selle wat (osmotiese) stres ervaar.Danksy die toename in hul intrasellulêre betaïenkonsentrasie kan gestresselle hul sellulêre funksies soos ensiemproduksie, DNA-replikasie en selproliferasie beter bewaar.As gevolg van die beter behoud van sellulêre funksie, kan betaïen die potensiaal hê om diereprestasie te verbeter, veral onder spesifieke stressituasies (hittestres, koksidiose-uitdaging, watersoutgehalte, ens.).Die bykomende aanvulling van betaïen tot die voer het bewys dat dit voordelig is in verskillende situasies en vir verskillende dierspesies.

Die positiewe effekte van betaïen

Waarskynlik die mees bestudeerde situasie met betrekking tot die voordelige effekte van betaïen is hittestres.Baie diere leef in omgewingstemperature wat hul termiese gemaksone oorskry, wat tot hittestres lei.

Hittestres is 'n tipiese toestand waar dit belangrik is vir diere om hul waterbalans te reguleer.Deur sy vermoë om as 'n beskermende osmoliet op te tree, verlig betaïen hittestres soos aangedui deur byvoorbeeld laer rektale temperature en minder hyggedrag by braaikuikens.

Vermindering van die hittestres by diere bevorder hul voerinname en help om prestasie te handhaaf.Nie net in braaikuikens nie, maar ook in lae, sôe, hase, melk- en vleisbeeste, toon verslae die voordelige uitwerking van betaïen om prestasie te behou tydens warm weer sowel as hoë humiditeit.Om dermgesondheid te ondersteun, kan betaïen ook help.Dermselle word voortdurend aan die hiperosmotiese inhoud van die derm blootgestel en in die geval van diarree sal osmotiese uitdaging vir hierdie selle selfs hoër wees.Betaïen is belangrik vir die osmotiese beskerming van die dermselle.

Instandhouding van waterbalans en selvolume deur intrasellulêre ophoping van betaïen lei tot verbetering van dermmorfologie (hoër villi) en beter verteerbaarheid (as gevolg van 'n goed onderhou ensiemafskeiding en die verhoogde oppervlak vir voedingstofabsorpsie).Die positiewe uitwerking van betaïen op dermgesondheid is veral uitgesproke by diere met uitdagings: bv. pluimvee met koksidiose en speenvarkies.

Betaïen staan ​​ook bekend as 'n karkasmodifiseerder.Die veelvuldige funksies van betaïen speel 'n rol in proteïen-, energie- en vetmetabolisme van diere.Beide by pluimvee en varke word hoër borsvleisopbrengs en maervleisopbrengs onderskeidelik in 'n groot aantal wetenskaplike studies gerapporteer.Die mobilisering van vet lei ook tot laer vetinhoud van karkasse, wat karkasgehalte verbeter.

Betaine as 'n prestasieverbeterder

Al die gerapporteerde positiewe effekte van betaïen wys hoe waardevol hierdie voedingstof kan wees.Toevoeging van betaïen tot die dieet moet dus oorweeg word, nie net as 'n kommoditeit om ander metielskenkers te vervang en voerkoste te bespaar nie, maar ook as 'n funksionele bymiddel om diere se gesondheid en prestasie te ondersteun.

Die verskil tussen hierdie twee toepassings is die dosis.As 'n metielskenker sal betaïen dikwels in voer gebruik word teen dosisse van 500 dpm of selfs laer.Om prestasie te verbeter word tipies dosisse van 1000-tot-2000ppm betaïen gebruik.Hierdie hoër dosisse lei tot ongemetaboliseerde betaïen, wat in die liggaam van die diere sirkuleer, beskikbaar vir opname deur selle om hulle teen (osmotiese) stres te beskerm en gevolglik dieregesondheid en -prestasie te ondersteun.

Afsluiting

Betaine het verskillende toepassings vir verskillende dierspesies.In veevoer kan betaïen as 'n kommoditeit vir voerkostebesparings gebruik word, maar dit kan ook by die dieet ingesluit word om dieregesondheid te verbeter en prestasie te verbeter.Veral deesdae, waar ons probeer om die gebruik van antibiotika te minimaliseer, is die ondersteuning van diere se gesondheid van groot belang.Betaine verdien beslis 'n plek in die lys van alternatiewe bioaktiewe verbindings om dieregesondheid te ondersteun.