Betaine, kama vile choline na methionine, inahusika katika kimetaboliki ya kikundi cha methyl kwenye ini na hutoa kikundi chake cha labile methyl kwa usanisi wa misombo kadhaa muhimu ya kimetaboliki kama vile carnitine, creatine na homoni (Ona Mchoro 1)

 

Choline, methionine na betaine zote zinahusiana katika kimetaboliki ya kikundi cha methyl.Kwa hivyo, uongezaji wa betaine unaweza kupunguza mahitaji kwa wafadhili hawa wengine wa kikundi cha methyl.Kwa hivyo, mojawapo ya matumizi yanayojulikana ya betaine katika chakula cha mifugo ni kubadilisha (sehemu ya) kloridi ya choline na kuongeza methionine katika chakula.Kulingana na bei za soko, uingizwaji huu kwa ujumla huokoa gharama za malisho, huku kikidumisha matokeo ya utendaji.

Betaine inapotumiwa kuchukua nafasi ya wafadhili wengine wa methyl, betaine badala yake hutumiwa kama bidhaa, kumaanisha kwamba kipimo cha betaine katika uundaji wa malisho kinaweza kutofautiana na inategemea bei za misombo inayohusiana kama vile choline na methionine.Lakini, betaine ni zaidi ya kirutubisho cha methyl na ujumuishaji wa betaine kwenye malisho unapaswa kuzingatiwa kama njia ya kuboresha utendaji.

Betaine kama osmoprotectant

Kando na kazi yake kama methyldonor, betaine hufanya kama osmoregulator.Wakati betaine haijabadilishwa na ini katika kimetaboliki ya kikundi cha methyl, inapatikana kwa seli kutumika kama osmoliti hai.

Kama osmolyte, betaine huongeza uhifadhi wa maji ndani ya seli, lakini zaidi ya hayo, italinda miundo ya seli kama vile protini, vimeng'enya na DNA.Mali hii ya osmoprotective ya betaine ni muhimu sana kwa seli zinazopata mkazo (osmotic).Shukrani kwa ongezeko la mkusanyiko wao wa betaine ndani ya seli, seli zilizosisitizwa zinaweza kuhifadhi vyema kazi zao za seli kama vile uzalishaji wa enzyme, urudufishaji wa DNA na kuenea kwa seli.Kutokana na uhifadhi bora wa utendakazi wa seli, betaine inaweza kuwa na uwezo wa kuboresha utendaji wa wanyama hasa chini ya hali maalum za mfadhaiko (shinikizo la joto, changamoto ya coccidiosis, chumvi ya maji, n.k).Nyongeza ya ziada ya betaine kwenye malisho imethibitika kuwa ya manufaa katika hali tofauti na kwa spishi tofauti za wanyama.

Madhara mazuri ya betaine

Pengine hali iliyosomwa zaidi kuhusu athari za manufaa za betaine ni mkazo wa joto.Wanyama wengi wanaishi katika halijoto ya kimazingira ambayo inazidi eneo lao la faraja ya joto, na kusababisha mkazo wa joto.

Mkazo wa joto ni hali ya kawaida ambapo ni muhimu kwa wanyama kudhibiti usawa wao wa maji.Kwa uwezo wake wa kufanya kazi kama osmoliti ya kinga, betaine huondoa mkazo wa joto kama inavyoonyeshwa kwa mfano na halijoto ya chini ya puru na tabia ya kuhema kidogo katika kuku wa nyama.

Kupunguza mkazo wa joto kwa wanyama huongeza ulaji wao wa malisho na husaidia kudumisha utendaji.Sio tu katika kuku wa nyama, lakini pia katika tabaka, nguruwe, sungura, ng'ombe wa maziwa na nyama, ripoti zinaonyesha athari za manufaa za betaine katika kudumisha utendaji wakati wa hali ya hewa ya joto na unyevu wa juu.Pia, ili kusaidia afya ya utumbo, betaine inaweza kusaidia.Seli za matumbo huwekwa wazi kwa kiwango cha hyperosmotic ya utumbo na katika kesi ya kuhara, changamoto ya osmotic kwa seli hizi itakuwa kubwa zaidi.Betaine ni muhimu kwa ulinzi wa osmotic ya seli za matumbo.

Udumishaji wa usawa wa maji na ujazo wa seli kwa mkusanyiko wa betaine ndani ya seli husababisha uboreshaji wa mofolojia ya matumbo (villi ya juu) na usagaji bora (kutokana na usiri wa kimeng'enya uliotunzwa vizuri na uso ulioongezeka kwa unyonyaji wa virutubisho).Madhara chanya ya betaine kwenye afya ya utumbo huonekana hasa kwa wanyama walio na changamoto: kwa mfano kuku walio na coccidiosis na nguruwe wanaoachishwa.

Betaine pia inajulikana kama kirekebishaji cha mzoga.Kazi nyingi za betaine huchukua jukumu katika kimetaboliki ya protini, nishati na mafuta ya wanyama.Katika kuku na nguruwe, mavuno ya juu ya nyama ya matiti na mavuno ya nyama konda mtawalia, yanaripotiwa katika idadi kubwa ya tafiti za scientifc.Uhamasishaji wa mafuta pia husababisha maudhui ya chini ya mafuta ya mizoga, kuboresha ubora wa mzoga.

Betaine kama kiboresha utendaji

Athari zote chanya zilizoripotiwa za betaine zinaonyesha jinsi kirutubisho hiki kinaweza kuwa na thamani.Kwa hivyo, nyongeza ya betaine kwenye lishe inapaswa kuzingatiwa, sio tu kama bidhaa ya kuchukua nafasi ya wafadhili wengine wa methyl na kuokoa gharama za malisho, lakini pia kama nyongeza inayofanya kazi kusaidia afya na utendakazi wa wanyama.

Tofauti kati ya maombi haya mawili ni kipimo.Kama methyldonor, betaine mara nyingi itatumika katika malisho kwa kipimo cha 500ppm au hata cha chini zaidi.Ili kuboresha utendakazi, kipimo cha betaine 1000-to-2000ppm hutumiwa.Viwango hivi vya juu husababisha betaine ambayo haijametaboli, inayozunguka katika mwili wa wanyama, inapatikana kwa kuchukuliwa na seli ili kuwalinda dhidi ya mkazo (osmotic) na hivyo kusaidia afya na utendaji wa wanyama.

Hitimisho

Betaine ina matumizi tofauti kwa aina tofauti za wanyama.Katika malisho ya mifugo betaine inaweza kutumika kama bidhaa kwa ajili ya kuokoa gharama za malisho, lakini pia inaweza kujumuishwa katika lishe ili kuboresha afya ya wanyama na kuimarisha utendaji.Hasa siku hizi, ambapo tunajaribu kupunguza matumizi ya antibiotics, kusaidia afya ya wanyama ni muhimu sana.Betaine hakika inastahili nafasi katika orodha ya misombo mbadala ya kibayolojia ili kusaidia afya ya wanyama.