Բետայնը, ինչպես քոլինը և մեթիոնինը, ներգրավված է լյարդում մեթիլ խմբի նյութափոխանակության մեջ և նվիրաբերում է իր անկայուն մեթիլ խումբը մի քանի նյութափոխանակության կարևոր միացությունների սինթեզի համար, ինչպիսիք են կարնիտինը, կրեատինը և հորմոնները (տես Նկար 1):

 

Խոլինը, մեթիոնինը և բետաինը բոլորը կապված են մեթիլ խմբի նյութափոխանակության հետ:Հետևաբար, բետաինի հավելումը կարող է նվազեցնել մեթիլ խմբի մյուս դոնորների պահանջները:Հետևաբար, կենդանիների կերերում բետաինի հայտնի կիրառություններից մեկը խոլին քլորիդի (մի մասի) փոխարինումն է և սննդակարգում մեթիոնինի ավելացումը:Կախված շուկայական գներից՝ այս փոխարինումները ընդհանուր առմամբ խնայում են կերակրման ծախսերը՝ միաժամանակ պահպանելով կատարողականի արդյունքները:

Երբ բետաինը օգտագործվում է այլ մեթիլդոնորներին փոխարինելու համար, բետաինը ավելի շուտ օգտագործվում է որպես ապրանք, ինչը նշանակում է, որ բետաինի դեղաչափը կերերի ձևավորման մեջ կարող է փոփոխական լինել և կախված է հարակից միացությունների գներից, ինչպիսիք են խոլինը և մեթիոնինը:Բայց, բետաինը ավելին է, քան պարզապես մեթիլ նվիրաբերող սնուցիչ, և բետաինի ներառումը կերի մեջ պետք է դիտարկել որպես արդյունավետությունը բարելավելու միջոց:

Բետայնը որպես օսմոպաշտպանիչ

Բացի մեթիլդոնորի գործառույթից, բետաինը գործում է որպես օսմոկարգավորիչ:Երբ բետաինը չի մետաբոլիզացվում լյարդի կողմից մեթիլ խմբի նյութափոխանակության ընթացքում, այն հասանելի է դառնում բջիջներին՝ որպես օրգանական օսմոլիտ օգտագործելու համար:

Որպես օսմոլիտ՝ բետաինը մեծացնում է ներբջջային ջրի պահպանումը, բայց ավելին, այն նաև կպաշտպանի բջջային կառուցվածքները, ինչպիսիք են սպիտակուցները, ֆերմենտները և ԴՆԹ-ն:Բետաինի այս օսմոպաշտպան հատկությունը շատ կարևոր է (օսմոտիկ) սթրես ապրող բջիջների համար:Շնորհիվ իրենց ներբջջային բետաինի կոնցենտրացիայի ավելացման՝ սթրեսային բջիջները կարող են ավելի լավ պահպանել իրենց բջջային գործառույթները, ինչպիսիք են ֆերմենտների արտադրությունը, ԴՆԹ-ի վերարտադրությունը և բջիջների բազմացումը:Բջջային ֆունկցիայի ավելի լավ պահպանման շնորհիվ բետաինը կարող է բարելավել կենդանիների աշխատանքը հատկապես հատուկ սթրեսային իրավիճակներում (ջերմային սթրես, կոկկիդիոզի մարտահրավեր, ջրի աղիություն և այլն):Բետաինի հավելյալ հավելումը կերերին ապացուցվել է, որ օգտակար է տարբեր իրավիճակներում և կենդանիների տարբեր տեսակների համար:

Բետաինի դրական ազդեցությունը

Հավանաբար ամենաշատ ուսումնասիրված իրավիճակը՝ կապված բետաինի օգտակար ազդեցության հետ, ջերմային սթրեսն է:Շատ կենդանիներ ապրում են շրջակա միջավայրի ջերմաստիճաններում, որոնք գերազանցում են իրենց ջերմային հարմարավետության գոտին, ինչը հանգեցնում է ջերմային սթրեսի:

Ջերմային սթրեսը բնորոշ պայման է, որտեղ կենդանիների համար կարևոր է կարգավորել իրենց ջրային հավասարակշռությունը:Որպես պաշտպանիչ օսմոլիտ գործելու իր ունակությամբ բետաինը թեթևացնում է ջերմային սթրեսը, ինչպես, օրինակ, ցույց են տալիս ուղիղ աղիքի ցածր ջերմաստիճանը և բրոյլերների մոտ շնչառության պակաս վարքագիծը:

Կենդանիների ջերմային սթրեսի նվազեցումը նպաստում է նրանց կերի ընդունմանը և օգնում է պահպանել աշխատունակությունը:Ոչ միայն բրոյլերների, այլ նաև շերտերի, խոզերի, ճագարների, կաթնամթերքի և տավարի եղջերավոր անասունների, զեկույցները ցույց են տալիս բետաինի օգտակար ազդեցությունը շոգ եղանակին, ինչպես նաև բարձր խոնավության ժամանակ արդյունավետությունը պահպանելու համար:Բացի այդ, աղիքների առողջության պահպանման համար բետաինը կարող է օգնել:Աղիքային բջիջները շարունակաբար ենթարկվում են աղիքների հիպերոսմոտիկ պարունակությանը, և փորլուծության դեպքում այդ բջիջների համար օսմոտիկ մարտահրավերը նույնիսկ ավելի մեծ կլինի:Բետայնը կարևոր է աղիքային բջիջների օսմոտիկ պաշտպանության համար։

Ջրի հավասարակշռության և բջիջների ծավալի պահպանումը բետաինի ներբջջային կուտակման միջոցով հանգեցնում է աղիքների մորֆոլոգիայի (ավելի բարձր վիլլի) բարելավմանը և ավելի լավ մարսողության (ֆերմենտի լավ պահպանված սեկրեցիայի և սննդանյութերի կլանման մակերեսի ավելացման շնորհիվ):Բետաինի դրական ազդեցությունը աղիքների առողջության վրա հատկապես ընդգծված է մարտահրավեր ունեցող կենդանիների մոտ, օրինակ՝ կոկկիդիոզով հիվանդ թռչնամիս և կաթից կտրած խոճկորները:

Բետայնը հայտնի է նաև որպես դիակի ձևափոխիչ:Բետաինի բազմաթիվ գործառույթները դեր են խաղում կենդանիների սպիտակուցների, էներգիայի և ճարպերի նյութափոխանակության մեջ:Ինչպես թռչնաբուծական, այնպես էլ խոզերի մեջ, մեծ թվով գիտական ​​ուսումնասիրություններում նշվում է, որ կրծքի մսի բարձր բերքատվությունը և նիհար մսի բերքատվությունը, համապատասխանաբար, արձանագրվել են:Ճարպի մոբիլիզացիան հանգեցնում է նաև դիակների յուղայնության նվազմանը, ինչը բարելավում է դիակի որակը:

Բետայնը որպես կատարողականության ուժեղացուցիչ

Բետաինի բոլոր դրական ազդեցությունները ցույց են տալիս, թե որքան արժեքավոր կարող է լինել այս սննդանյութը:Հետևաբար, սննդակարգում բետաինի ավելացումը պետք է դիտարկվի ոչ միայն որպես այլ մեթիլդոնորներին փոխարինող ապրանք և խնայող կերերի ծախսերը, այլ նաև որպես ֆունկցիոնալ հավելում՝ կենդանիների առողջությանն ու աշխատանքին աջակցելու համար:

Այս երկու դիմումների միջև տարբերությունը դեղաչափն է:Որպես մեթիլդոնոր՝ բետաինը հաճախ կօգտագործվի կերերում 500ppm կամ նույնիսկ ավելի ցածր չափաբաժիններով:Գործողությունը բարձրացնելու համար սովորաբար օգտագործվում են 1000-ից 2000 ppm բետաինի չափաբաժիններ:Այս ավելի բարձր չափաբաժինները հանգեցնում են կենդանիների մարմնում շրջանառվող չմետաբոլիզացված բետաինին, որը հասանելի է բջիջների կողմից կլանման համար՝ պաշտպանելու նրանց (օսմոտիկ) սթրեսից և, հետևաբար, աջակցելով կենդանիների առողջությանն ու աշխատանքին:

Եզրակացություն

Բետայնը տարբեր կիրառումներ ունի տարբեր կենդանիների տեսակների համար:Կենդանիների կերերում բետաինը կարող է օգտագործվել որպես ապրանք՝ կերի ծախսերի խնայողության համար, սակայն այն կարող է ներառվել նաև սննդակարգում՝ կենդանիների առողջությունը բարելավելու և արդյունավետությունը բարձրացնելու համար:Հատկապես մեր օրերում, որտեղ մենք փորձում ենք նվազագույնի հասցնել հակաբիոտիկների օգտագործումը, կենդանիների առողջությանն աջակցելը մեծ նշանակություն ունի։Բետայնը, անշուշտ, արժանի է տեղ ունենալու այլընտրանքային կենսաակտիվ միացությունների ցանկում՝ կենդանիների առողջության պահպանման համար: