Бетаинот, исто како холинот и метионинот, е вклучен во метаболизмот на метил групата во црниот дроб и ја донира својата лабилна метил група за синтеза на неколку метаболички важни соединенија како што се карнитин, креатин и хормони (види слика 1).

 

Холин, метионин и бетаин се поврзани со метаболизмот на метил групата.Затоа, дополнувањето на бетаин може да ги намали барањата за овие други донатори на метил група.Следствено, една од добро познатите примени на бетаин во добиточната храна е замена (дел од) холин хлорид и додавање на метионин во исхраната.Во зависност од пазарните цени, овие замени генерално ги заштедуваат трошоците за добиточна храна, додека ги одржуваат резултатите од перформансите.

Кога бетаинот се користи за замена на други метилдонатори, бетаинот повеќе се користи како стока, што значи дека дозата на бетаин во формулацијата за добиточна храна може да биде променлива и зависи од цените на сродните соединенија како што се холин и метионин.Но, бетаинот е повеќе од само хранлива материја која донира метил и вклучувањето на бетаин во добиточната храна треба да се смета како средство за подобрување на перформансите.

Бетаин како осмопротектор

Покрај неговата функција како метилдонатор, бетаинот делува и како осморегулатор.Кога бетаинот не се метаболизира во црниот дроб во метаболизмот на метил групата, тој е достапен за клетките да го користат како органски осмолит.

Како осмолит, бетаинот го зголемува интрацелуларното задржување на водата, но освен тоа, ќе ги заштити и клеточните структури како протеините, ензимите и ДНК.Ова осмопротективно својство на бетаин е многу важно за клетките кои доживуваат (осмотски) стрес.Благодарение на зголемувањето на нивната интрацелуларна концентрација на бетаин, клетките под стрес можат подобро да ги зачуваат своите клеточни функции како што се производството на ензими, репликацијата на ДНК и клеточната пролиферација.Поради подоброто зачувување на клеточната функција, бетаинот може да има потенцијал да ги подобри перформансите на животните особено при специфични стресни ситуации (топлински стрес, предизвик со кокцидиоза, соленост на водата итн.).Дополнителните додатоци на бетаин во добиточната храна се покажаа како корисни во различни ситуации и за различни животински видови.

Позитивните ефекти на бетаинот

Веројатно најпроучената ситуација во врска со корисните ефекти на бетаинот е топлотниот стрес.Многу животни живеат во температури на околината кои ја надминуваат нивната термичка комфорна зона, што доведува до топлински стрес.

Топлинскиот стрес е типична состојба каде што е важно животните да го регулираат својот воден баланс.Со својата способност да дејствува како заштитен осмолит, бетаинот го ублажува топлинскиот стрес како што е на пример пониските ректални температури и помалото однесување на задишување кај бројлери.

Намалувањето на топлинскиот стрес кај животните го промовира нивниот внес на храна и помага во одржувањето на перформансите.Не само кај бројлери, туку и во слоеви, маторици, зајаци, млечни и говедски говеда, извештаите ги покажуваат корисните ефекти на бетаинот во одржувањето на перформансите за време на топло време, како и на висока влажност.Исто така, за поддршка на здравјето на цревата, бетаинот може да помогне.Цревните клетки се постојано изложени на хиперосмотична содржина на цревата и во случај на дијареа, осмотскиот предизвик за овие клетки ќе биде уште поголем.Бетаинот е важен за осмотската заштита на цревните клетки.

Одржувањето на рамнотежата на водата и волуменот на клетките со интрацелуларна акумулација на бетаин резултира со подобрување на морфологијата на цревата (повисоки ресички) и подобра сварливост (поради добро одржуваната секреција на ензимот и зголемената површина за апсорпција на хранливи материи).Позитивните ефекти на бетаинот врз здравјето на цревата се особено изразени кај предизвикувачките животни: на пр. живина со кокцидиоза и прасиња кои се одвикнуваат.

Бетаинот е познат и како менувач на труп.Повеќекратните функции на бетаинот играат улога во метаболизмот на протеини, енергија и масти кај животните.И кај живината и кај свињите, повисок принос на месо од градите и принос на посно месо, соодветно, се пријавени во голем број научни студии.Мобилизирањето на маснотиите, исто така, резултира со помала содржина на маснотии во труповите, со што се подобрува квалитетот на трупот.

Бетаин како подобрувач на перформансите

Сите пријавени позитивни ефекти на бетаин покажуваат колку оваа хранлива материја може да биде вредна.Затоа, додавањето на бетаин во исхраната треба да се смета, не само како стока за замена на другите метилдонатори и заштеда на трошоците за добиточна храна, туку и како функционален додаток за поддршка на здравјето и перформансите на животните.

Разликата помеѓу овие две апликации е дозата.Како метилдонатор, бетаинот често ќе се користи во добиточната храна во дози од 500 ppm или дури и пониски.За подобрување на перформансите обично се користат дози од 1000 до 2000 ppm бетаин.Овие повисоки дози резултираат со неметаболизиран бетаин, кој циркулира во телото на животните, достапен за навлегување од клетките за да ги заштити од (осмотски) стрес и, следствено, да го поддржи здравјето и перформансите на животните.

Заклучок

Бетаинот има различни примени за различни животински видови.Во добиточната храна, бетаинот може да се користи како стока за заштеда на трошоците за добиточна храна, но може да се вклучи и во исхраната за да се подобри здравјето на животните и да се подобрат перформансите.Особено во денешно време, каде што се обидуваме да ја минимизираме употребата на антибиотици, поддршката на здравјето на животните е од големо значење.Бетаинот секако заслужува место во листата на алтернативни биоактивни соединенија за поддршка на здравјето на животните.