Betaine، choline اور methionine کی طرح، جگر میں میتھائل گروپ میٹابولزم میں شامل ہوتا ہے اور کئی میٹابولی طور پر اہم مرکبات جیسے کارنیٹائن، کریٹائن اور ہارمونز کی ترکیب کے لیے اپنے لیبل میتھائل گروپ کو عطیہ کرتا ہے (شکل 1 دیکھیں)

 

Choline، methionine اور betaine سبھی میتھائل گروپ میٹابولزم سے متعلق ہیں۔لہذا، betaine کی تکمیل ان دیگر میتھائل گروپ کے عطیہ دہندگان کی ضروریات کو کم کر سکتی ہے۔نتیجتاً، جانوروں کی خوراک میں betaine کی ایک معروف ایپلی کیشن کولین کلورائیڈ کو تبدیل کرنا اور میتھیونین کو خوراک میں شامل کرنا ہے۔مارکیٹ کی قیمتوں پر منحصر ہے، عام طور پر یہ تبدیلیاں کارکردگی کے نتائج کو برقرار رکھتے ہوئے فیڈ کے اخراجات کو بچاتی ہیں۔

جب betaine کو دوسرے methyldonors کو تبدیل کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، betaine کو ایک شے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، یعنی فیڈ کی تشکیل میں betaine کی خوراک متغیر ہو سکتی ہے اور اس کا انحصار متعلقہ مرکبات جیسے choline اور methionine کی قیمتوں پر ہوتا ہے۔لیکن، بیٹین صرف ایک میتھائل عطیہ کرنے والے غذائیت سے زیادہ ہے اور فیڈ میں بیٹین کی شمولیت کو کارکردگی کو بہتر بنانے کا ایک ذریعہ سمجھا جانا چاہیے۔

Betaine osmoprotectant کے طور پر

میتھیلڈونر کے طور پر اس کے کام کے علاوہ، بیٹین ایک اوسمورگولیٹر کے طور پر کام کرتا ہے۔جب betaine میتھائل گروپ میٹابولزم میں جگر کے ذریعے میٹابولائز نہیں ہوتا ہے، تو یہ خلیات کے لیے ایک نامیاتی اوسمولائٹ کے طور پر استعمال کرنے کے لیے دستیاب ہوتا ہے۔

ایک osmolyte کے طور پر، betaine intracellular water retention کو بڑھاتا ہے، لیکن اس کے علاوہ، یہ سیلولر ڈھانچے جیسے پروٹین، انزائمز اور DNA کی بھی حفاظت کرے گا۔Betaine کی یہ osmoprotective خاصیت (osmotic) تناؤ کا سامنا کرنے والے خلیوں کے لیے بہت اہم ہے۔ان کے انٹرا سیلولر بیٹین کے ارتکاز میں اضافے کی بدولت، تناؤ والے خلیے اپنے سیلولر افعال کو بہتر طریقے سے محفوظ رکھ سکتے ہیں جیسے کہ انزائم کی پیداوار، ڈی این اے کی نقل اور سیل کے پھیلاؤ۔سیلولر فنکشن کے بہتر تحفظ کی وجہ سے، betaine میں جانوروں کی کارکردگی کو بہتر بنانے کی صلاحیت ہو سکتی ہے خاص طور پر مخصوص تناؤ کے حالات میں (گرمی کا دباؤ، کوکسیڈیوسس چیلنج، پانی کی نمکیات وغیرہ)۔فیڈ میں بیٹین کا اضافی اضافہ مختلف حالات میں اور جانوروں کی مختلف انواع کے لیے فائدہ مند ثابت ہوا ہے۔

Betaine کے مثبت اثرات

شاید بیٹین کے فائدہ مند اثرات کے حوالے سے سب سے زیادہ زیر مطالعہ صورتحال گرمی کا دباؤ ہے۔بہت سارے جانور ماحولیاتی درجہ حرارت میں رہتے ہیں جو ان کے تھرمل کمفرٹ زون سے زیادہ ہوتے ہیں، جس کی وجہ سے گرمی کا دباؤ ہوتا ہے۔

گرمی کا تناؤ ایک عام حالت ہے جہاں جانوروں کے لیے پانی کے توازن کو منظم کرنا ضروری ہے۔حفاظتی آسمولائٹ کے طور پر کام کرنے کی اپنی صلاحیت سے، بیٹین گرمی کے تناؤ کو دور کرتا ہے جیسا کہ مثال کے طور پر ملاشی کے کم درجہ حرارت اور برائلرز میں کم ہانپنے والے رویے سے ظاہر ہوتا ہے۔

جانوروں میں گرمی کے دباؤ میں کمی ان کی خوراک کی مقدار کو فروغ دیتی ہے اور کارکردگی کو برقرار رکھنے میں مدد دیتی ہے۔نہ صرف برائلرز میں بلکہ تہوں، بونے، خرگوش، دودھ اور گائے کے مویشیوں میں بھی، رپورٹس گرم موسم کے ساتھ ساتھ زیادہ نمی کے دوران کارکردگی کو برقرار رکھنے میں بیٹین کے فائدہ مند اثرات کو ظاہر کرتی ہیں۔اس کے علاوہ، گٹ صحت کی حمایت کرنے کے لئے، betaine مدد کر سکتے ہیں.آنتوں کے خلیے مسلسل آنتوں کے ہائپراسموٹک مواد کے سامنے آتے رہتے ہیں اور اسہال کی صورت میں ان خلیوں کے لیے آسموٹک چیلنج اور بھی زیادہ ہوگا۔Betaine آنتوں کے خلیات کے osmotic تحفظ کے لئے اہم ہے.

پانی کے توازن اور سیل کے حجم کو برقرار رکھنے کے ذریعے بینین کے انٹرا سیلولر جمع ہونے کے نتیجے میں گٹ مورفولوجی (اعلیٰ ولی) اور بہتر ہاضمہ (اچھی طرح سے برقرار رکھنے والے انزائم سراو اور غذائی اجزاء کے جذب کے لیے بڑھتی ہوئی سطح کی وجہ سے) میں بہتری آتی ہے۔پیٹ کی صحت پر betaine کے مثبت اثرات خاص طور پر چیلنج شدہ جانوروں میں واضح ہوتے ہیں: جیسے coccidiosis کے ساتھ پولٹری اور دودھ چھڑانے والے سوروں میں۔

Betaine کو کاراسس موڈیفر کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔بیٹین کے متعدد افعال جانوروں کے پروٹین، توانائی اور چربی کے تحول میں کردار ادا کرتے ہیں۔پولٹری اور خنزیر دونوں میں، بالترتیب زیادہ چھاتی کے گوشت کی پیداوار اور دبلی پتلی گوشت کی پیداوار، سائنسی مطالعات کی ایک بڑی تعداد میں رپورٹ کی گئی ہے۔چربی کے متحرک ہونے کے نتیجے میں لاشوں میں چربی کی مقدار کم ہوتی ہے، جس سے لاش کا معیار بہتر ہوتا ہے۔

Betaine کارکردگی بڑھانے والے کے طور پر

بیٹین کے تمام رپورٹ شدہ مثبت اثرات ظاہر کرتے ہیں کہ یہ غذائیت کتنی قیمتی ہو سکتی ہے۔اس لیے خوراک میں بیٹین کے اضافے کو نہ صرف دوسرے میتھائلڈونرز کو تبدیل کرنے اور فیڈ کے اخراجات کو بچانے کے لیے ایک شے کے طور پر سمجھا جانا چاہیے بلکہ جانوروں کی صحت اور کارکردگی کو سہارا دینے کے لیے ایک فعال اضافی کے طور پر بھی۔

ان دو ایپلی کیشنز کے درمیان فرق خوراک کا ہے۔میتھیلڈونر کے طور پر، بیٹین کو اکثر خوراک میں 500ppm یا اس سے بھی کم مقدار میں استعمال کیا جائے گا۔کارکردگی کو بڑھانے کے لیے عام طور پر 1000-to-2000ppm betaine کی خوراکیں استعمال کی جاتی ہیں۔ان زیادہ خوراکوں کے نتیجے میں غیر میٹابولائزڈ بیٹین ہوتا ہے، جو جانوروں کے جسم میں گردش کرتا ہے، خلیوں کے ذریعے ان کو (آسموٹک) تناؤ سے بچانے کے لیے دستیاب ہوتا ہے اور اس کے نتیجے میں جانوروں کی صحت اور کارکردگی میں مدد ملتی ہے۔

نتیجہ

Betaine مختلف جانوروں کی پرجاتیوں کے لئے مختلف ایپلی کیشنز ہے.جانوروں کی خوراک میں بیٹین کو فیڈ لاگت کی بچت کے لیے ایک شے کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، لیکن اسے جانوروں کی صحت کو بہتر بنانے اور کارکردگی بڑھانے کے لیے خوراک میں بھی شامل کیا جا سکتا ہے۔خاص طور پر آج کل جہاں ہم اینٹی بائیوٹکس کے استعمال کو کم سے کم کرنے کی کوشش کرتے ہیں وہیں جانوروں کی صحت کو سہارا دینا بہت اہمیت کا حامل ہے۔بیٹین یقینی طور پر جانوروں کی صحت کو سہارا دینے کے لیے متبادل حیاتیاتی مرکبات کی فہرست میں جگہ کا مستحق ہے۔