ბეტაინი, ისევე როგორც ქოლინი და მეთიონინი, მონაწილეობს ღვიძლში მეთილის ჯგუფის მეტაბოლიზმში და აძლევს თავის ლაბილურ მეთილის ჯგუფს რამდენიმე მეტაბოლურად მნიშვნელოვანი ნაერთების სინთეზისთვის, როგორიცაა კარნიტინი, კრეატინი და ჰორმონები (იხ. სურათი 1).

 

ქოლინი, მეთიონინი და ბეტაინი ყველა დაკავშირებულია მეთილის ჯგუფის მეტაბოლიზმში.ამიტომ, ბეტაინის დამატებამ შეიძლება შეამციროს მოთხოვნები ამ სხვა მეთილის ჯგუფის დონორებისთვის.შესაბამისად, ბეტაინის ერთ-ერთი ცნობილი გამოყენება ცხოველთა საკვებში არის ქოლინის ქლორიდის (ნაწილის) შეცვლა და დიეტაში მეთიონინის დამატება.საბაზრო ფასებიდან გამომდინარე, ეს ჩანაცვლება ზოგადად დაზოგავს საკვების ხარჯებს, ხოლო შესრულების შედეგების შენარჩუნებას.

როდესაც ბეტაინი გამოიყენება სხვა მეთილდონორების ჩასანაცვლებლად, ბეტაინი უფრო ხშირად გამოიყენება როგორც საქონელი, რაც ნიშნავს, რომ ბეტაინის დოზა საკვების ფორმულირებაში შეიძლება იყოს ცვალებადი და დამოკიდებულია დაკავშირებული ნაერთების ფასებზე, როგორიცაა ქოლინი და მეთიონინი.მაგრამ ბეტაინი უფრო მეტია, ვიდრე უბრალოდ მეთილის დონორი ნუტრიენტი და ბეტაინის ჩართვა საკვებში უნდა განიხილებოდეს, როგორც პროდუქტიულობის გაუმჯობესების საშუალება.

ბეტაინი, როგორც ოსმოპროტექტორი

მეთილდონორის ფუნქციის გარდა, ბეტაინი მოქმედებს როგორც ოსმორეგულატორი.როდესაც ბეტაინი არ მეტაბოლიზდება ღვიძლში მეთილის ჯგუფის მეტაბოლიზმში, ის ხელმისაწვდომია უჯრედებისთვის ორგანულ ოსმოლიტად გამოსაყენებლად.

როგორც ოსმოლიტი, ბეტაინი ზრდის უჯრედშიდა წყლის შეკავებას, მაგრამ გარდა ამისა, ის ასევე დაიცავს უჯრედულ სტრუქტურებს, როგორიცაა ცილები, ფერმენტები და დნმ.ბეტაინის ეს ოსმოპროტექტორული თვისება ძალზე მნიშვნელოვანია უჯრედებისთვის, რომლებიც განიცდიან (ოსმოსურ) სტრესს.უჯრედშიდა ბეტაინის კონცენტრაციის გაზრდის წყალობით, სტრესის მქონე უჯრედებს შეუძლიათ უკეთესად შეინარჩუნონ უჯრედული ფუნქციები, როგორიცაა ფერმენტების წარმოება, დნმ-ის რეპლიკაცია და უჯრედების პროლიფერაცია.უჯრედული ფუნქციის უკეთ შენარჩუნების გამო, ბეტაინს შეიძლება ჰქონდეს ცხოველის მუშაობის გაუმჯობესების პოტენციალი, განსაკუთრებით სპეციფიკურ სტრესულ სიტუაციებში (სითბოს სტრესი, კოკციდიოზის გამოწვევა, წყლის მარილიანობა და ა.შ.).ბეტაინის დამატებითი დამატება საკვებში დადასტურდა, რომ სასარგებლოა სხვადასხვა სიტუაციებში და ცხოველთა სხვადასხვა სახეობებისთვის.

ბეტაინის დადებითი ეფექტი

ალბათ ყველაზე შესწავლილი სიტუაცია ბეტაინის სასარგებლო ეფექტებთან დაკავშირებით არის სითბური სტრესი.ბევრი ცხოველი ცხოვრობს გარემოს ტემპერატურაზე, რომელიც აღემატება მათ თერმული კომფორტის ზონას, რაც იწვევს სითბოს სტრესს.

სითბური სტრესი ტიპიური მდგომარეობაა, როდესაც ცხოველებისთვის მნიშვნელოვანია წყლის ბალანსის რეგულირება.მისი უნარით იმოქმედოს როგორც დამცავი ოსმოლიტი, ბეტაინი ხსნის სითბოს სტრესს, როგორც ეს მიუთითებს, მაგალითად, დაბალი რექტალური ტემპერატურებით და ბროილერებში სუნთქვის ნაკლებობით.

ცხოველებში სითბური სტრესის შემცირება ხელს უწყობს საკვების მიღებას და ხელს უწყობს მუშაობის შენარჩუნებას.არა მხოლოდ ბროილერებში, არამედ ფენებში, ძროხებში, კურდღლებში, რძის და საქონლის მსხვილფეხა რქოსან პირუტყვში, მოხსენებები აჩვენებს ბეტაინის სასარგებლო ეფექტს ცხელ ამინდში და მაღალი ტენიანობის დროს მუშაობის შესანარჩუნებლად.ასევე, ნაწლავების ჯანმრთელობის მხარდასაჭერად, ბეტაინი დაგეხმარებათ.ნაწლავის უჯრედები მუდმივად ექვემდებარება ნაწლავის ჰიპეროსმოსურ შემცველობას და დიარეის შემთხვევაში, ამ უჯრედების ოსმოსური გამოწვევა კიდევ უფრო მაღალი იქნება.ბეტაინი მნიშვნელოვანია ნაწლავის უჯრედების ოსმოსური დაცვისთვის.

წყლის ბალანსისა და უჯრედის მოცულობის შენარჩუნება ბეტაინის უჯრედშიდა დაგროვებით იწვევს ნაწლავის მორფოლოგიის გაუმჯობესებას (უფრო მაღალი ჯირკვლები) და უკეთ მონელებას (ფერმენტის კარგად შენარჩუნებული სეკრეციისა და საკვები ნივთიერებების შეწოვის გაზრდილი ზედაპირის გამო).ბეტაინის დადებითი ზემოქმედება ნაწლავების ჯანმრთელობაზე განსაკუთრებით გამოხატულია გამოწვეულ ცხოველებში: მაგ., ფრინველი კოკციდიოზით და ძუძუმწოვარ გოჭებზე.

ბეტაინი ასევე ცნობილია, როგორც კარკასის მოდიფიკატორი.ბეტაინის მრავალი ფუნქცია თამაშობს როლს ცხოველებში ცილოვან, ენერგეტიკულ და ცხიმოვან ცვლაში.როგორც ფრინველებში, ასევე ღორებში, მკერდის ხორცის უფრო მაღალი მოსავლიანობა და მჭლე ხორცის მოსავლიანობა, შესაბამისად, დაფიქსირდა სამეცნიერო კვლევების დიდ რაოდენობაში.ცხიმის მობილიზება ასევე იწვევს კარკასის ცხიმის ნაკლებ შემცველობას, რაც აუმჯობესებს კარკასის ხარისხს.

ბეტაინი, როგორც შესრულების გამაძლიერებელი

ბეტაინის ყველა დადებითი ეფექტი აჩვენებს, თუ რამდენად ღირებული შეიძლება იყოს ეს საკვები ნივთიერება.ამიტომ დიეტაში ბეტაინის დამატება უნდა ჩაითვალოს არა მხოლოდ როგორც სხვა მეთილდონორების შემცვლელი და საკვების ხარჯების დაზოგვის საქონელი, არამედ როგორც ფუნქციური დანამატი ცხოველების ჯანმრთელობისა და მუშაობის მხარდასაჭერად.

განსხვავება ამ ორ აპლიკაციას შორის არის დოზა.როგორც მეთილდონორი, ბეტაინი ხშირად გამოიყენება საკვებში 500 ppm ან უფრო დაბალი დოზით.ეფექტურობის გასაუმჯობესებლად ჩვეულებრივ გამოიყენება ბეტაინის 1000-დან 2000 ppm-მდე დოზები.ეს უფრო მაღალი დოზები იწვევს არამეტაბოლიზებულ ბეტაინს, რომელიც ცირკულირებს ცხოველების სხეულში, რომელიც ხელმისაწვდომია უჯრედების მიერ ათვისებისთვის, რათა დაიცვან ისინი (ოსმოსური) სტრესისგან და, შესაბამისად, ხელი შეუწყოს ცხოველთა ჯანმრთელობასა და მუშაობას.

დასკვნა

ბეტაინს აქვს სხვადასხვა გამოყენება ცხოველთა სხვადასხვა სახეობებისთვის.ცხოველთა საკვებში ბეტაინი შეიძლება გამოვიყენოთ, როგორც პროდუქტი საკვების ხარჯების დაზოგვისთვის, მაგრამ ის ასევე შეიძლება შევიდეს დიეტაში ცხოველთა ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად და მუშაობის გასაუმჯობესებლად.განსაკუთრებით დღეს, სადაც ვცდილობთ მინიმუმამდე დავიყვანოთ ანტიბიოტიკების გამოყენება, ცხოველთა ჯანმრთელობის მხარდაჭერას დიდი მნიშვნელობა აქვს.ბეტაინი, რა თქმა უნდა, იმსახურებს ადგილს ალტერნატიული ბიოაქტიური ნაერთების სიაში ცხოველთა ჯანმრთელობის მხარდასაჭერად.