Betaīns, tāpat kā holīns un metionīns, ir iesaistīts metilgrupu metabolismā aknās un ziedo savu labilo metilgrupu vairāku metaboliski svarīgu savienojumu, piemēram, karnitīna, kreatīna un hormonu, sintēzei (sk. 1. attēlu).

 

Holīns, metionīns un betaīns ir saistīti ar metilgrupas metabolismu.Tāpēc betaīna papildināšana var samazināt prasības šiem citiem metilgrupu donoriem.Līdz ar to viens no labi zināmajiem betaīna lietojumiem dzīvnieku barībā ir holīna hlorīda un pievienotā metionīna aizstāšana uzturā (daļa no tā).Atkarībā no tirgus cenām šīs nomaiņas kopumā ietaupa barības izmaksas, vienlaikus saglabājot veiktspējas rezultātus.

Ja betaīnu lieto, lai aizstātu citus metildonorus, betaīnu drīzāk izmanto kā preci, kas nozīmē, ka betaīna deva barības sastāvā var būt mainīga un atkarīga no saistīto savienojumu, piemēram, holīna un metionīna, cenām.Taču betaīns ir vairāk nekā tikai metilu nododoša barības viela, un betaīna iekļaušana barībā būtu jāuzskata par līdzekli veiktspējas uzlabošanai.

Betaīns kā osmoprotektors

Papildus metildonora funkcijai betaīns darbojas arī kā osmoregulators.Ja betaīns netiek metabolizēts aknās metilgrupas metabolismā, tas ir pieejams šūnām, lai to izmantotu kā organisku osmolītu.

Kā osmolīts betaīns palielina intracelulāro ūdens aizturi, bet turklāt tas aizsargās arī šūnu struktūras, piemēram, olbaltumvielas, fermentus un DNS.Šī betaīna osmoprotektīvā īpašība ir ļoti svarīga šūnām, kas piedzīvo (osmotisko) stresu.Pateicoties to intracelulārās betaīna koncentrācijas pieaugumam, stresa pakļautās šūnas var labāk saglabāt savas šūnu funkcijas, piemēram, enzīmu veidošanos, DNS replikāciju un šūnu proliferāciju.Sakarā ar labāku šūnu funkcijas saglabāšanu, betaīns var uzlabot dzīvnieku veiktspēju, īpaši īpašās stresa situācijās (karstuma stress, kokcidiozes problēma, ūdens sāļums utt.).Papildu betaīna pievienošana barībai ir izrādījusies noderīga dažādās situācijās un dažādām dzīvnieku sugām.

Betaīna pozitīvā ietekme

Iespējams, visvairāk pētītā situācija attiecībā uz betaīna labvēlīgo ietekmi ir karstuma stress.Daudzi dzīvnieki dzīvo vides temperatūrā, kas pārsniedz to termiskā komforta zonu, izraisot karstuma stresu.

Karstuma stress ir tipisks stāvoklis, kad dzīvniekiem ir svarīgi regulēt ūdens bilanci.Tā kā betaīns spēj darboties kā aizsargājošs osmolīts, tas mazina karstuma stresu, par ko liecina, piemēram, zemāka taisnās zarnas temperatūra un mazāka elsošana broileriem.

Karstuma stresa samazināšana dzīvniekiem veicina to barības uzņemšanu un palīdz uzturēt veiktspēju.Pārskati liecina par betaīna labvēlīgo ietekmi ne tikai broileriem, bet arī slāņos, sivēnmātēm, trušiem, piena un gaļas liellopiem, lai uzturētu veiktspēju karstā laikā, kā arī augstā mitruma apstākļos.Turklāt, lai atbalstītu zarnu veselību, betaīns var palīdzēt.Zarnu šūnas tiek nepārtraukti pakļautas zarnu hiperosmotiskajam saturam, un caurejas gadījumā osmotiskais izaicinājums šīm šūnām būs vēl lielāks.Betaīns ir svarīgs zarnu šūnu osmotiskajai aizsardzībai.

Ūdens bilances un šūnu tilpuma uzturēšana ar betaīna intracelulāru akumulāciju uzlabo zarnu morfoloģiju (augstāki bārkstiņi) un labāku sagremojamību (sakarā ar labi uzturētu enzīmu sekrēciju un palielinātu virsmu barības vielu uzsūkšanai).Betaīna pozitīvā ietekme uz zarnu veselību ir īpaši izteikta inficētiem dzīvniekiem: piemēram, mājputniem ar kokcidiozi un atšķiramiem sivēniem.

Betaīns ir pazīstams arī kā liemeņa modifikators.Betaīna daudzajām funkcijām ir nozīme dzīvnieku olbaltumvielu, enerģijas un tauku metabolismā.Gan mājputniem, gan cūkām daudzos zinātniskos pētījumos ziņots par augstāku krūts gaļas un liesās gaļas ražu.Tauku mobilizācijas rezultātā arī samazinās liemeņu tauku saturs, uzlabojot liemeņa kvalitāti.

Betaīns kā veiktspējas uzlabotājs

Visas ziņotās pozitīvās betaīna ietekmes parāda, cik vērtīga var būt šī uzturviela.Tāpēc betaīna pievienošana uzturam būtu jāapsver ne tikai kā prece, kas aizstāj citus metildonorus un ietaupa barības izmaksas, bet arī kā funkcionāla piedeva, lai atbalstītu dzīvnieku veselību un veiktspēju.

Atšķirība starp šiem diviem lietojumiem ir devas.Betaīnu kā metildonoru bieži izmantos barībā 500 ppm vai pat mazākās devās.Lai uzlabotu veiktspēju, parasti tiek izmantotas betaīna devas no 1000 līdz 2000 ppm.Šīs lielākas devas rada nemetabolizētu betaīnu, kas cirkulē dzīvnieku organismā un ir pieejams šūnām, lai aizsargātu tās pret (osmotisko) stresu un tādējādi atbalstītu dzīvnieku veselību un veiktspēju.

Secinājums

Betaīna pielietojums dažādām dzīvnieku sugām ir atšķirīgs.Dzīvnieku barībā betaīnu var izmantot kā preci, lai samazinātu barības izmaksas, taču to var iekļaut arī uzturā, lai uzlabotu dzīvnieku veselību un uzlabotu veiktspēju.Īpaši mūsdienās, kad cenšamies līdz minimumam samazināt antibiotiku lietošanu, liela nozīme ir dzīvnieku veselības atbalstam.Betaīns noteikti ir pelnījis vietu alternatīvo bioaktīvo savienojumu sarakstā, lai atbalstītu dzīvnieku veselību.