Betaine သည် choline နှင့် methionine ကဲ့သို့ပင်၊ အသည်းရှိ methyl အုပ်စုတွင်း ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင် ပါ၀င်ပြီး carnitine၊ creatine နှင့် ဟော်မုန်းများကဲ့သို့သော ဇီဝဖြစ်ပျက်မှုဆိုင်ရာ အရေးကြီးသောဒြပ်ပေါင်းများစွာကို ပေါင်းစပ်ရန်အတွက် ၎င်း၏ labile methyl အုပ်စုကို လှူဒါန်းသည် (ပုံ 1 ကိုကြည့်ပါ)

 

Choline၊ methionine နှင့် betaine တို့သည် methyl အုပ်စု၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင် ဆက်စပ်နေသည်။ထို့ကြောင့်၊ betaine ဖြည့်စွက်ခြင်းသည် အခြားသော မီသိုင်းအုပ်စုအလှူရှင်များအတွက် လိုအပ်ချက်များကို လျှော့ချနိုင်သည်။ထို့ကြောင့်၊ တိရစ္ဆာန်အစာတွင် betaine ၏လူသိများသောအသုံးချမှုတစ်ခုသည် choline chloride ၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းနှင့် methionine ကို အစားအသောက်တွင် အစားထိုးခြင်းပင်ဖြစ်သည်။စျေးကွက်စျေးနှုန်းများပေါ် မူတည်၍ ဤအစားထိုးမှုများသည် စွမ်းဆောင်ရည်ရလဒ်များကို ထိန်းသိမ်းထားစဉ် ယေဘုယျအားဖြင့် အစားအစာကုန်ကျစရိတ်ကို သက်သာစေပါသည်။

betaine ကို အခြားသော methyldonors များကို အစားထိုးရန် အသုံးပြုသောအခါ betaine ကို ကုန်စည်တစ်ခုအဖြစ် သာ၍အသုံးပြုသည်၊ ဆိုလိုသည်မှာ အစားအသောက်ဖော်မြူလာတွင် betaine ၏ ပမာဏသည် ပြောင်းလဲနိုင်ပြီး choline နှင့် methionine ကဲ့သို့သော ဆက်စပ်ဒြပ်ပေါင်းများ၏ ဈေးနှုန်းများပေါ်တွင် မူတည်ပါသည်။သို့သော် betaine သည် methyl အာဟာရကို လှူဒါန်းပေးရုံမျှမကဘဲ အစားအစာတွင် betaine ပါ၀င်မှုကို စွမ်းဆောင်ရည်တိုးတက်စေသောနည်းလမ်းအဖြစ် ထည့်သွင်းစဉ်းစားသင့်သည်။

Betaine ကို osmoprotectant အဖြစ်

၎င်း၏လုပ်ဆောင်ချက်အပြင်၊ betaine သည် osmoregulator အဖြစ်လုပ်ဆောင်သည်။betaine ကို methyl အုပ်စု ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင် အသည်းမှ metabolised မလုပ်ဆောင်သောအခါ၊ ၎င်းသည် ဆဲလ်များအတွက် အော်ဂဲနစ် osmolyte အဖြစ် အသုံးပြုရန် ရရှိလာသည်။

osmolyte အနေဖြင့် betaine သည် အတွင်းဆဲလ်အတွင်းရေကို ထိန်းထားနိုင်မှုကို တိုးမြင့်စေသည်၊ သို့သော် ၎င်းသည် ပရိုတင်းများ၊ အင်ဇိုင်းများနှင့် DNA ကဲ့သို့သော ဆဲလ်ဖွဲ့စည်းပုံများကို ကာကွယ်ပေးပါသည်။betaine ၏ osmoprotective property သည် (osmotic) stress ကြုံတွေ့နေရသောဆဲလ်များအတွက် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။၎င်းတို့၏ အတွင်းဆဲလ်များတွင် betaine အာရုံစူးစိုက်မှု တိုးလာခြင်းကြောင့်၊ အလေးပေးထားသော ဆဲလ်များသည် အင်ဇိုင်းထုတ်လုပ်ခြင်း၊ DNA ပွားခြင်းနှင့် ဆဲလ်ပွားခြင်းကဲ့သို့သော ၎င်းတို့၏ ဆဲလ်များ၏ လုပ်ဆောင်ချက်များကို ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ ထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည်။ဆဲလ်များ၏လုပ်ဆောင်ချက်ကို ပိုမိုကောင်းမွန်စွာထိန်းသိမ်းထားသောကြောင့် betaine သည် အထူးသဖြင့် သတ်မှတ်ထားသောစိတ်ဖိစီးမှုအခြေအနေများ (အပူရှိန်ဖိစီးမှု၊ coccidiosis စိန်ခေါ်မှု၊ ရေငန်ဓာတ်၊ စသည်) တွင် တိရစ္ဆာန်စွမ်းဆောင်ရည်ကို မြှင့်တင်ရန် အလားအလာရှိသည်။အစားအစာတွင် betaine ကို ထပ်လောင်းဖြည့်စွက်ခြင်းသည် မတူညီသောအခြေအနေများနှင့် မတူညီသောတိရစ္ဆာန်မျိုးစိတ်များအတွက် အကျိုးပြုကြောင်း သက်သေပြခဲ့သည်။

betaine ၏အပြုသဘောဆောင်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုများ

betaine ၏ ကောင်းကျိုးဆိုးကျိုးများနှင့် ပတ်သတ်၍ လေ့လာအခံရဆုံး အခြေအနေမှာ အပူဖိစီးမှု ဖြစ်သည်။တိရစ္ဆာန်များစွာသည် ၎င်းတို့၏ အပူသက်သာဇုန်ထက် ကျော်လွန်သော ပတ်ဝန်းကျင်အပူချိန်တွင် နေထိုင်ကြပြီး အပူဒဏ်ကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။

အပူဖိစီးမှုသည် တိရစ္ဆာန်များ၏ ရေမျှတမှုကို ထိန်းညှိရန် အရေးကြီးသော ပုံမှန်အခြေအနေတစ်ခုဖြစ်သည်။၎င်း၏အကာအကွယ် osmolyte အဖြစ်လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းအားဖြင့်၊ betaine သည် ဥပမာအားဖြင့် ပြထားသည့်အတိုင်း အပူဖိစီးမှုကို သက်သာစေပြီး အသားစားကြက်များတွင် ဝမ်းဗိုက်အောင့်ခြင်းကို လျော့နည်းစေသည်။

တိရိစ္ဆာန်များတွင် အပူဖိစီးမှုလျှော့ချခြင်းသည် ၎င်းတို့၏ အစာစားသုံးမှုကို မြှင့်တင်ပေးပြီး စွမ်းဆောင်ရည်ကို ထိန်းသိမ်းရာတွင် ကူညီပေးသည်။အသားစားကြက်များတွင်သာမက အလွှာများ၊ မျိုးစေ့များ၊ ယုန်များ၊ နို့စားနွားများနှင့် အမဲသားနွားများတွင်လည်း ပူပြင်းသောရာသီဥတုနှင့် စိုထိုင်းဆမြင့်မားနေချိန်တွင် betaine ၏ အကျိုးကျေးဇူးများကို ဖော်ပြသည်။ဒါ့အပြင် အစာအိမ်ကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုဖို့အတွက် betaine က ကူညီပေးနိုင်ပါတယ်။အူလမ်းကြောင်းဆဲလ်များသည် အူ၏ hyperosmotic ပါဝင်မှုနှင့် ဆက်တိုက်ထိတွေ့နေပြီး ဝမ်းလျှောသောအခါ၊ ထိုဆဲလ်များအတွက် osmotic စိန်ခေါ်မှုသည် ပို၍ပင်မြင့်မားလာမည်ဖြစ်သည်။Betaine သည် အူဆဲလ်များ၏ osmotic ကိုကာကွယ်ရန်အတွက် အရေးကြီးပါသည်။

betaine ၏ ဆဲလ်အတွင်းပိုင်း စုစည်းမှုဖြင့် ရေဟန်ချက်ညီမှုနှင့် ဆဲလ်ထုထည်ကို ထိန်းသိမ်းခြင်းသည် အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ပုံသဏ္ဍာန် (ပိုမိုမြင့်မားသော villi) နှင့် အစာခြေစနစ်ကို ကောင်းမွန်စေသည် (ကောင်းမွန်စွာ ထိန်းသိမ်းထားသော အင်ဇိုင်းများ ထုတ်လွှတ်မှုနှင့် အာဟာရစုပ်ယူမှု တိုးလာခြင်းကြောင့်)။အူကျန်းမာရေးအပေါ် betaine ၏ အပြုသဘောဆောင်သော သက်ရောက်မှုများကို အထူးသဖြင့် စိန်ခေါ်ထားသော တိရစ္ဆာန်များတွင် သိသာထင်ရှားသည်- ဥပမာ- coccidiosis ရှိသော ကြက်များနှင့် နို့ဖြတ်ထားသော ဝက်ကလေးများ။

Betaine ကို carcass modifer လို့လည်း ခေါ်တယ်။betaine ၏ လုပ်ဆောင်ချက်များစွာသည် တိရိစ္ဆာန်များ၏ ပရိုတင်း၊ စွမ်းအင်နှင့် အဆီဇီဝဖြစ်စဉ်များတွင် အခန်းကဏ္ဍတစ်ခုမှ ပါဝင်ပါသည်။ကြက်နှင့်ဝက်များတွင် နှစ်မျိုးလုံးတွင် ရင်သားအသားအထွက်နှုန်း မြင့်မားပြီး ပိန်သောအသားအထွက်နှုန်း အသီးသီးရှိကြောင်း သိပ္ပံနည်းကျ လေ့လာမှုအများအပြားတွင် ဖော်ပြထားသည်။အဆီများစုပုံခြင်းသည် အသေကောင်များ၏ အဆီပါဝင်မှုနည်းစေပြီး အသေကောင်အရည်အသွေးကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။

Betaine သည် စွမ်းဆောင်ရည်ကို မြှင့်တင်ပေးသည်။

betaine ၏အစီရင်ခံတင်ပြချက်အားလုံးသည်ဤအာဟာရဓာတ်မည်မျှတန်ဖိုးရှိသည်ကိုပြသသည်။ထို့ကြောင့် အစားအသောက်များတွင် betaine ပေါင်းထည့်ခြင်းသည် အခြားသော methyldonors များကို အစားထိုးရန်နှင့် အစားအစာကုန်ကျစရိတ်ကို ချွေတာရန်အတွက်သာမက တိရစ္ဆာန်များ၏ ကျန်းမာရေးနှင့် စွမ်းဆောင်ရည်ကို ပံ့ပိုးပေးသည့် functional additive အဖြစ်လည်း ထည့်သွင်းစဉ်းစားသင့်ပါသည်။

ဤအပလီကေးရှင်းနှစ်ခုကြား ကွာခြားချက်မှာ ဆေးပမာဏဖြစ်သည်။မီသိုင်းဒုရှင်တစ်ဦးအနေဖြင့်၊ ဘီတာတင်းကို ပမာဏ 500ppm သို့မဟုတ် ထက်နည်းသော ပမာဏဖြင့် အစာကျွေးရာတွင် မကြာခဏ အသုံးပြုမည်ဖြစ်သည်။စွမ်းဆောင်ရည်မြှင့်တင်ရန်အတွက် ပုံမှန်အားဖြင့် 1000-to-2000ppm betaine ပမာဏကို အသုံးပြုသည်။ဤမြင့်မားသောပမာဏသည် တိရစ္ဆာန်များ၏ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း ပျံ့နှံ့နေသော ဇီဝဖြစ်စဉ်မဖြစ်စေသော betaine ကိုဖြစ်ပေါ်စေပြီး ၎င်းတို့အား (osmotic) ဖိစီးမှုမှကာကွယ်ရန် ဆဲလ်များမှစုပ်ယူနိုင်သော (osmotic) စိတ်ဖိစီးမှုကို ကာကွယ်ပေးပြီး အကျိုးဆက်အနေဖြင့် တိရစ္ဆာန်ကျန်းမာရေးနှင့် စွမ်းဆောင်ရည်ကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။

နိဂုံး

Betaine တွင် မတူညီသောတိရစ္ဆာန်မျိုးစိတ်များအတွက် မတူညီသောအသုံးချပရိုဂရမ်များရှိသည်။တိရစ္ဆာန်အစာတွင် betaine ကို အစားအစာကုန်ကျစရိတ်သက်သာစေရန် ကုန်ပစ္စည်းတစ်ခုအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်သော်လည်း ၎င်းကို တိရစ္ဆာန်ကျန်းမာရေးမြှင့်တင်ရန်နှင့် စွမ်းဆောင်ရည်မြှင့်တင်ရန်အတွက် အစားအသောက်များတွင်လည်း ထည့်သွင်းနိုင်သည်။အထူးသဖြင့် ယနေ့ခေတ်တွင် ပဋိဇီဝဆေးများ သုံးစွဲမှုကို လျှော့ချရန် ကြိုးပမ်းရာတွင် တိရစ္ဆာန်များ၏ ကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုရန်မှာ အလွန်အရေးကြီးပါသည်။Betaine သည် တိရိစ္ဆာန်ကျန်းမာရေးကို ပံ့ပိုးပေးသည့် အစားထိုးဇီဝဗေဒဓာတ်ပေါင်းများစာရင်းတွင် သေချာပေါက် ထိုက်တန်ပါသည်။