Betaine គឺដូចជា choline និង methionine ដែលចូលរួមក្នុងការបំប្លែងក្រុមមេទីលនៅក្នុងថ្លើម ហើយបរិច្ចាគក្រុមមេទីល labile របស់វាសម្រាប់ការសំយោគសមាសធាតុសំខាន់ៗជាច្រើនដូចជា carnitine, creatine និងអរម៉ូន (សូមមើលរូបភាពទី 1) ។

 

សារធាតុ Choline, methionine និង betaine គឺពាក់ព័ន្ធទាំងអស់នៅក្នុងការរំលាយអាហារក្រុមមេទីល។ដូច្នេះ ការបន្ថែមសារធាតុ betaine អាចកាត់បន្ថយតម្រូវការសម្រាប់ម្ចាស់ជំនួយក្រុម methyl ផ្សេងទៀត។ដូច្នេះហើយ កម្មវិធីដ៏ល្បីមួយរបស់ betaine ក្នុងចំណីសត្វគឺការជំនួស (ផ្នែកនៃ) choline chloride និងបន្ថែម methionine នៅក្នុងរបបអាហារ។អាស្រ័យលើតម្លៃទីផ្សារ ការជំនួសទាំងនេះជាទូទៅរក្សាទុកថ្លៃដើម ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវលទ្ធផលប្រតិបត្តិការ។

នៅពេលដែល betaine ត្រូវបានប្រើដើម្បីជំនួស methyldonors ផ្សេងទៀត betaine ត្រូវបានគេប្រើជាទំនិញ មានន័យថាកម្រិតថ្នាំ betaine ក្នុងទម្រង់ចំណីអាចប្រែប្រួល និងអាស្រ័យលើតម្លៃនៃសមាសធាតុដែលពាក់ព័ន្ធដូចជា choline និង methionine ។ប៉ុន្តែ betaine គឺច្រើនជាងគ្រាន់តែជាសារធាតុមេទីលដែលផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹម ហើយការដាក់បញ្ចូល betaine នៅក្នុងចំណីគួរតែត្រូវបានចាត់ទុកថាជាមធ្យោបាយនៃការកែលម្អដំណើរការ។

Betaine ជា osmoprotectant

ក្រៅពីមុខងាររបស់វាជា methyldonor, betaine ដើរតួជា osmoregulator ។នៅពេលដែល betaine មិនត្រូវបានរំលាយដោយថ្លើមនៅក្នុងការរំលាយអាហារក្រុមមេទីល វាមានសម្រាប់កោសិកាដើម្បីប្រើជា osmolyte សរីរាង្គ។

ក្នុងនាមជា osmolyte មួយ betaine បង្កើនការរក្សាទឹកក្នុងកោសិកា ប៉ុន្តែលើសពីនេះទៅទៀត វាក៏នឹងការពាររចនាសម្ព័ន្ធកោសិកាដូចជា ប្រូតេអ៊ីន អង់ស៊ីម និង DNA ផងដែរ។ទ្រព្យសម្បត្តិ osmoprotective នៃ betaine នេះគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់កោសិកាដែលជួបប្រទះភាពតានតឹង (osmotic) ។អរគុណចំពោះការកើនឡើងនៃកំហាប់ betaine ក្នុងកោសិការបស់ពួកគេ កោសិកាដែលមានភាពតានតឹងអាចរក្សាមុខងារកោសិការបស់ពួកគេបានប្រសើរជាងមុន ដូចជាការផលិតអង់ស៊ីម ការចម្លង DNA និងការរីកសាយកោសិកា។ដោយសារតែការរក្សាមុខងារកោសិកាបានប្រសើរជាងមុន សារធាតុ betaine អាចមានសក្តានុពលក្នុងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការអនុវត្តរបស់សត្វ ជាពិសេសនៅក្រោមស្ថានភាពស្ត្រេសជាក់លាក់ (ភាពតានតឹងកំដៅ ការប្រឈមមុខនឹងជំងឺ coccidiosis ភាពប្រៃនៃទឹកជាដើម)។ការបន្ថែមសារធាតុ betaine បន្ថែមទៅក្នុងចំណីបានបង្ហាញថាមានប្រយោជន៍ក្នុងស្ថានភាពផ្សេងៗគ្នា និងសម្រាប់ប្រភេទសត្វផ្សេងៗគ្នា។

ផលប៉ះពាល់វិជ្ជមាននៃ betaine

ប្រហែល​ជា​ស្ថានភាព​ដែល​បាន​សិក្សា​ច្រើន​បំផុត​ទាក់ទង​នឹង​ផល​ប្រយោជន៍​នៃ​សារធាតុ betaine គឺ​សម្ពាធ​កម្ដៅ។សត្វជាច្រើនរស់នៅក្នុងសីតុណ្ហភាពបរិស្ថានដែលលើសពីតំបន់លួងលោមកម្ដៅរបស់វា ដែលនាំឱ្យមានភាពតានតឹងក្នុងកំដៅ។

ភាពតានតឹងកំដៅគឺជាលក្ខខណ្ឌធម្មតាដែលវាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សត្វក្នុងការគ្រប់គ្រងតុល្យភាពទឹករបស់ពួកគេ។ដោយសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការដើរតួជា osmolyte ការពារ betaine ជួយសម្រាលភាពតានតឹងកំដៅដូចដែលបានបង្ហាញជាឧទាហរណ៍ដោយសីតុណ្ហភាពទាបនៃរន្ធគូថនិងអាកប្បកិរិយាមិនសូវហត់នឿយនៅក្នុងកូនមាន់។

ការកាត់បន្ថយភាពតានតឹងនៃកំដៅនៅក្នុងសត្វលើកកម្ពស់ការទទួលទានចំណីរបស់វា និងជួយក្នុងការរក្សាដំណើរការ។មិនត្រឹមតែនៅក្នុង broilers ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មាននៅក្នុងស្រទាប់, សាបព្រួស, ទន្សាយ, ទឹកដោះគោនិងគោសាច់គោ, របាយការណ៍បង្ហាញពីអត្ថប្រយោជន៍នៃ betaine ក្នុងការរក្សាការសម្តែងក្នុងអំឡុងពេលអាកាសធាតុក្តៅក៏ដូចជាសំណើមខ្ពស់។ម្យ៉ាងទៀត ដើម្បី​ជួយ​ដល់​សុខភាព​ពោះវៀន សារធាតុ betaine អាចជួយ​បាន។កោសិកាពោះវៀនត្រូវបានប៉ះពាល់ជាបន្តបន្ទាប់ទៅនឹងមាតិកា hyperosmotic នៃពោះវៀន ហើយក្នុងករណីរាគ ការប្រឈម osmotic សម្រាប់កោសិកាទាំងនេះនឹងកាន់តែខ្ពស់។Betaine មានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការការពារ osmotic នៃកោសិកាពោះវៀន។

ការថែរក្សាតុល្យភាពទឹក និងបរិមាណកោសិកាដោយការប្រមូលផ្តុំ intracellular នៃ betaine នាំឱ្យប្រសើរឡើងនូវ morphology ពោះវៀន ( villi ខ្ពស់) និងការរំលាយអាហារបានល្អប្រសើរ (ដោយសារតែការសំងាត់អង់ស៊ីមដែលបានរក្សាបានល្អនិងផ្ទៃកើនឡើងសម្រាប់ការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម) ។ឥទ្ធិពលវិជ្ជមាននៃសារធាតុ betaine លើសុខភាពពោះវៀនត្រូវបានប្រកាសជាពិសេសចំពោះសត្វដែលមានបញ្ហាដូចជា៖ បសុបក្សីដែលមានជំងឺ coccidiosis និងកូនជ្រូកដែលផ្តាច់ដោះ។

Betaine ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាអ្នកកែប្រែគ្រោងឆ្អឹង។មុខងារជាច្រើននៃ betaine ដើរតួនាទីក្នុងការបំប្លែងប្រូតេអ៊ីន ថាមពល និងខ្លាញ់របស់សត្វ។ទាំងនៅក្នុងបសុបក្សី និងជ្រូក ទិន្នផលសាច់សុដន់ខ្ពស់ និងទិន្នផលសាច់គ្មានខ្លាញ់រៀងៗខ្លួន ត្រូវបានរាយការណ៍នៅក្នុងការសិក្សាវិទ្យាសាស្ត្រមួយចំនួនធំ។ការកៀរគរនៃជាតិខ្លាញ់ក៏នាំឱ្យមាតិកាខ្លាញ់ទាបនៃគ្រោងឆ្អឹង ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវគុណភាពនៃគ្រោងឆ្អឹង។

Betaine ជាអ្នកបង្កើនប្រសិទ្ធភាព

រាល់ផលប៉ះពាល់វិជ្ជមាននៃសារធាតុ betaine ដែលបានរាយការណ៍បង្ហាញពីតម្លៃសារធាតុចិញ្ចឹមនេះ។ដូច្នេះការបន្ថែម betaine ទៅក្នុងរបបអាហារគួរតែត្រូវបានពិចារណា មិនត្រឹមតែជាទំនិញជំនួស methyldonors ផ្សេងទៀត និងការសន្សំថ្លៃដើមចំណីប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាសារធាតុបន្ថែមមុខងារដើម្បីគាំទ្រដល់សុខភាព និងដំណើរការរបស់សត្វផងដែរ។

ភាពខុសគ្នារវាងកម្មវិធីទាំងពីរនេះគឺកម្រិតថ្នាំ។ក្នុងនាមជាថ្នាំ methyldonor ជាញឹកញាប់ betaine នឹងត្រូវប្រើក្នុងចំណីក្នុងកម្រិត 500ppm ឬទាបជាងនេះ។ដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាព ជាធម្មតាកម្រិតថ្នាំ betaine ពី 1000 ទៅ 2000ppm ត្រូវបានប្រើ។កម្រិត​ខ្ពស់​ទាំងនេះ​នាំឱ្យ​សារធាតុ betaine មិនអាច​រំលាយ​បាន ដែល​ធ្វើ​ចរាចរ​ក្នុង​រាងកាយ​របស់​សត្វ ដែល​មាន​សម្រាប់​ការ​ស្រូបយក​ដោយ​កោសិកា​ដើម្បី​ការពារ​ពួកគេ​ពី​ភាព​តានតឹង (osmotic) ហើយ​ជា​លទ្ធផល​ជួយ​ដល់​សុខភាព និង​ដំណើរការ​របស់​សត្វ​។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

Betaine មានកម្មវិធីផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់ប្រភេទសត្វផ្សេងៗគ្នា។នៅក្នុងចំណីសត្វ betaine អាចត្រូវបានប្រើជាទំនិញសម្រាប់ការសន្សំថ្លៃដើមចំណីសត្វ ប៉ុន្តែវាក៏អាចបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហារផងដែរ ដើម្បីកែលម្អសុខភាពសត្វ និងដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាព។ជាពិសេសនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ដែលជាកន្លែងដែលយើងព្យាយាមកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច ការគាំទ្រសុខភាពរបស់សត្វគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់។Betaine ពិតជាសមនឹងទទួលបានកន្លែងមួយនៅក្នុងបញ្ជីនៃសមាសធាតុជីវសកម្មជំនួស ដើម្បីគាំទ្រដល់សុខភាពសត្វ។