2. Gliserielbutyraat

Bottersuur het 'n onaangename reuk en is maklik om te vervlugtig, en dit is moeilik om die agterkant van die ingewande te bereik om 'n rol te speel nadat dit deur diere geëet is, dus kan dit nie direk in produksie gebruik word nie.Gliserielbutyraat is die vetterige produk van bottersuur en gliserien.Bottersuur en gliserien word deur kovalente bindings gebind.Hulle is stabiel van pH1-7 tot 230 ℃.Nadat dit deur diere geëet is, ontbind gliserielbutyraat nie in die maag nie, maar ontbind in bottersuur en gliserien in die ingewande onder die werking van pankreaslipase, wat stadig bottersuur vrystel.Gliserielbutyraat, as 'n voeradditief, is gerieflik om te gebruik, veilig, nie-giftig en het 'n spesiale geur.Dit los nie net die probleem op dat bottersuur moeilik is om as vloeistof by te voeg en sleg ruik nie, maar verbeter ook die probleem dat bottersuur moeilik die dermkanaal bereik wanneer dit direk gebruik word.Dit word beskou as een van die beste bottersuurderivate en anti-histamienprodukte.

2.1 Gliserieltributeraat en gliserielmonobutyraat

Tributyrinbestaan ​​uit 3 molekules bottersuur en 1 molekule gliserol.Tributirien stel stadig bottersuur in die ingewande vry deur pankreaslipase, waarvan 'n deel in die voorkant van die ingewande vrygestel word, en 'n deel daarvan kan die agterkant van die ingewande bereik om 'n rol te speel;Monobotersuurgliseried word gevorm deur een molekule bottersuur wat aan die eerste plek van gliserol (Sn-1-plek) bind, wat hidrofiele en lipofiele eienskappe het.Dit kan die agterkant van die ingewande bereik met die spysverteringssap.Sommige bottersuur word deur pankreaslipase vrygestel, en sommige word direk deur derm-epiteelselle geabsorbeer.Dit word in bottersuur en gliserol in dermslymvlieselle ontbind, wat die groei van dermvilli bevorder.Gliserielbutyraat het molekulêre polariteit en niepolariteit, wat effektief die hidrofiele of lipofiele selwandmembraan van die hoofpatogene bakterieë kan binnedring, die bakteriese selle binnedring, die selstruktuur vernietig en skadelike bakterieë doodmaak.Monobottersuurgliseried het 'n sterk antibakteriese effek op gram-positiewe bakterieë en gram-negatiewe bakterieë, en het 'n beter antibakteriese effek.

2.2 Toediening van gliserielbutyraat in akwatiese produkte

Gliserielbutyraat, as 'n afgeleide van bottersuur, kan bottersuur effektief vrystel onder die werking van dermpankreaslipase, en is reukloos, stabiel, veilig en residuvry.Dit is een van die beste alternatiewe vir antibiotika en word wyd in akwakultuur gebruik.Zhai Qiuling et al.het getoon dat wanneer 100-150 mg/kg tributielgliserolester by die voer gevoeg is, die gewigstoenametempo, spesifieke groeitempo, aktiwiteite van verskeie verteringsensieme en die hoogte van intestinale villi voor en na die byvoeging van 100 mg/kg tributielglycerolester kon aansienlik verhoog word;Tang Qifeng en ander navorsers het bevind dat die toevoeging van 1.5g/kg tributylglycerolester by die voer die groeiprestasie van Penaeus vannamei aansienlik kan verbeter, en die aantal patogene vibrio in die ingewande aansienlik kan verminder;Jiang Yingying et al.gevind dat die byvoeging van 1g/kg tributielgliseried by die voer die gewigstoenametempo van Allogenetiese kruiskarp aansienlik kan verhoog, die voerkoëffisiënt kan verminder en die aktiwiteit van superoksieddismutase (SOD) in die hepatopankreas kan verhoog;Sommige studies het getoon dat die byvoeging van 1000 mg/kgtributielgliseriedna die dieet kan die intestinale superoksied dismutase (SOD) aktiwiteit van Jian karp aansienlik verhoog.